Эффективность маркетинг-менеджмента в сфере общественного питания
Значение маркетинг-менеджмента в современных организациях. Систематизация экономических и неэкономических показателей эффективности маркетинг-менеджмента. Основные проблемы оценки неэкономических показателей эффективности в сфере общественного питания.
Подобные документы
Анализ современной маркетинговой концепции ресторанов и предприятий общественного питания: экономическая сущность управления маркетингом; особенности потребителя ресторанных услуг; маркетинговые исследования условий конкуренции в отрасли; паблик рилейшнз.
курсовая работа, добавлен 20.06.2014Маркетинг в общественном питании как эффективное управление производством. Приготовление и реализация пищи как основная деятельность предприятия. Анализ мероприятий по улучшению рекламной деятельности. Стратегии в отношении производимой продукции.
доклад, добавлен 03.06.2014Методика обеспечения ассортиментной принадлежности и качество принимаемых продовольственных товаров по органолептическим показателям на предприятиях общественного питания. Порядок выполнения официантом предварительной сервировки стола в ресторане.
отчет по практике, добавлен 08.12.2014Маркетинг в отрасли стоматологических услуг. Теоретические основы маркетинга в отрасли частной медицины. Специфика стоматологического бизнеса. Ценообразование на примере стоматологического рынка г. Оренбурга. Анализ показателей деятельности фирмы.
курсовая работа, добавлен 26.06.2013Ресторанный бизнес и его эффективность в современных условиях. Валовые доходы предприятия общественного питания на примере ресторана "Аладдин". Анализ показателей экономической эффективности ресторана. Предложения по улучшению конкурентной позиции.
дипломная работа, добавлен 26.04.2010Маркетинг как важное составляющее звено в деятельности всех организаций, его основные цели. Обеспечение эффективности посредством полного удовлетворения потребностей клиентов как условие самосохранения организации в сфере туристско-рекреационных услуг.
статья, добавлен 25.03.2018Внутренняя торговля, ее сущность, задачи, функции. Анализ оборота розничной торговли. Сущность товарных запасов. Виды торговой прибыли. Эффективность и производительность труда. Покупательский спрос, его понятие. Маркетинговая деятельность в сфере услуг.
шпаргалка, добавлен 27.04.2010Маркетинг как специфическая функция управления. Теоретические аспекты управления маркетингом. Основные принципы маркетинговой концепции внутрифирменного управления. Концепции совершенствования производства, товара и интенсификации коммерческих усилий.
дипломная работа, добавлен 20.06.2012Правила и нормы организации обслуживания на предприятии общественного питания. Пути совершенствования организации общественного питания в ресторане-пивоварне "Друзья". Комплекс мероприятий по улучшению работы официантов и оценка их эффективности.
курсовая работа, добавлен 02.12.2016Современный рынок зарубежной и отечественной рекламы: состояние, проблемы и тенденции. Директ-маркетинг как перспективное направление маркетинговых коммуникаций и его основные инструменты. Формулы разработки эффективной рекламы, рекламного менеджмента.
шпаргалка, добавлен 29.01.2016Анализ основных экономических и финансовых показателей деятельности предприятия. Методы управления персоналом в ресторане. Качество продукции и его влияние на конкурентоспособность предприятия. Маркетинг и организация контроля качества услуг в ресторане.
отчет по практике, добавлен 27.10.2015Вирусный маркетинг как особенная маркетинговая техника, использующая социальные сети для повышения осведомленности о бренде. Используемые в данной сфере методы и приемы, критерии оценки эффективности и условия использования. Разработка кампании.
контрольная работа, добавлен 18.12.2015Инновационный маркетинг как инструмент повышения конкурентоспособности товара, его сущность и методы. Использование данной методики в продвижении новой коллекции. Повышение эффективности инновационной методики с помощью усиления работы отдела маркетинга.
курсовая работа, добавлен 12.12.2012Стратегический маркетинг как составляющая часть маркетингового менеджмента. Сегментирование (сегментация) рынка. Методы выбора целевых рынков и стратегии их охвата. Типы стратегий: недифференцированный, дифференцированный и концентрированный маркетинг.
контрольная работа, добавлен 08.12.2010Рассмотрение понятия товарооборота общественного питания и его основных видов. Классификация продукции собственного производства. Проведение количественной оценки внутренних факторов, оказавших влияние на изменение товарооборота общественного питания.
реферат, добавлен 22.03.2013Понятие организации, его виды и основные оценки. Информационное обеспечение системы менеджмента. Маркетинг как работа с рынком ради осуществления обменов с удовлетворением человеческих нужд. Жизненный цикл товара и характеристики главных его этапов.
курсовая работа, добавлен 06.08.2014Карьера в сфере маркетинга, значение рекламы. Управление производством товаров, розничной деятельностью. Промышленный и международный маркетинг. Материально-техническое снабжение, система товародвижения и сфера сбыта как основные функции маркетинга.
реферат, добавлен 26.02.2011Индустрия питания и основные типы ресторанного обслуживания, сущность, функции и значение общественного питания, классификация предприятий, оказывающих услуги питания. Ресторанное обслуживание во Франции и Германии, питание в культуре японского общества.
курсовая работа, добавлен 17.12.2014Маркетинг, как инструмент повышения эффективности работы хозяйствующих субъектов в условиях рынка. Маркетинговые исследования предприятия. Примеры повышения эффективности предприятий через применение маркетинга. Маркетинг в компании Staples (США).
контрольная работа, добавлен 20.09.2010Маркетинг - система организации производства и сбыта товаров, ориентированная на удовлетворение нужд потребителей и получение прибыли на основе изучения и прогнозирования рынка. Изучение специфики маркетинга в банковской сфере и перспективы его развития.
реферат, добавлен 13.02.2012Основные требования к организации питания. Формы и методы обслуживания потребителей, требования к обслуживающему персоналу. Анализ организации и качества обслуживания потребителей в сфере общественного питания в кафе "Соната" и кафе-конкурентах.
дипломная работа, добавлен 31.05.2014Теоретические основы маркетинга в сфере услуг. Основные виды и значение услуг. Конкуренция на рынке услуг. Комплекс маркетинга в сфере услуг, особенности его реализации. Спрос как связующее звено между производством и потреблением, его формирование.
курсовая работа, добавлен 17.06.2017История развития маркетинга в России. Стратегический маркетинг на примере ООО "СоюзРегионПоставка", этапы маркетинговой переориентации в условиях нестабильности внешней среды. Маркетинг в сфере культуры. Развернутая модель покупательского поведения.
курсовая работа, добавлен 28.03.2012Анализ и тенденции развития "клиент ориентированных" стратегий управления предприятием. Маркетинг-менеджмент как основа интенсификации бизнеса. Проблемы управления в условиях информатизации. Обеспечение сетевой поддержки системы прецизионного маркетинга.
диссертация, добавлен 28.12.2013Маркетинг территориального общественного самоуправления, его принципы, функции, цели. Российский и зарубежный опыт управления маркетингом в системе территориального общественного самоуправления. Использование современных методов управления маркетингом.
диссертация, добавлен 14.07.2018