Эффективность маркетинг-менеджмента в сфере общественного питания
Значение маркетинг-менеджмента в современных организациях. Систематизация экономических и неэкономических показателей эффективности маркетинг-менеджмента. Основные проблемы оценки неэкономических показателей эффективности в сфере общественного питания.
Подобные документы
Анализ современной маркетинговой концепции ресторанов и предприятий общественного питания: экономическая сущность управления маркетингом; особенности потребителя ресторанных услуг; маркетинговые исследования условий конкуренции в отрасли; паблик рилейшнз.
курсовая работа, добавлен 20.06.2014Маркетинг в общественном питании как эффективное управление производством. Приготовление и реализация пищи как основная деятельность предприятия. Анализ мероприятий по улучшению рекламной деятельности. Стратегии в отношении производимой продукции.
доклад, добавлен 03.06.2014Методика обеспечения ассортиментной принадлежности и качество принимаемых продовольственных товаров по органолептическим показателям на предприятиях общественного питания. Порядок выполнения официантом предварительной сервировки стола в ресторане.
отчет по практике, добавлен 08.12.2014Маркетинг в отрасли стоматологических услуг. Теоретические основы маркетинга в отрасли частной медицины. Специфика стоматологического бизнеса. Ценообразование на примере стоматологического рынка г. Оренбурга. Анализ показателей деятельности фирмы.
курсовая работа, добавлен 26.06.2013Ресторанный бизнес и его эффективность в современных условиях. Валовые доходы предприятия общественного питания на примере ресторана "Аладдин". Анализ показателей экономической эффективности ресторана. Предложения по улучшению конкурентной позиции.
дипломная работа, добавлен 26.04.2010Маркетинг как важное составляющее звено в деятельности всех организаций, его основные цели. Обеспечение эффективности посредством полного удовлетворения потребностей клиентов как условие самосохранения организации в сфере туристско-рекреационных услуг.
статья, добавлен 25.03.2018Внутренняя торговля, ее сущность, задачи, функции. Анализ оборота розничной торговли. Сущность товарных запасов. Виды торговой прибыли. Эффективность и производительность труда. Покупательский спрос, его понятие. Маркетинговая деятельность в сфере услуг.
шпаргалка, добавлен 27.04.2010Маркетинг как специфическая функция управления. Теоретические аспекты управления маркетингом. Основные принципы маркетинговой концепции внутрифирменного управления. Концепции совершенствования производства, товара и интенсификации коммерческих усилий.
дипломная работа, добавлен 20.06.2012Правила и нормы организации обслуживания на предприятии общественного питания. Пути совершенствования организации общественного питания в ресторане-пивоварне "Друзья". Комплекс мероприятий по улучшению работы официантов и оценка их эффективности.
курсовая работа, добавлен 02.12.2016Современный рынок зарубежной и отечественной рекламы: состояние, проблемы и тенденции. Директ-маркетинг как перспективное направление маркетинговых коммуникаций и его основные инструменты. Формулы разработки эффективной рекламы, рекламного менеджмента.
шпаргалка, добавлен 29.01.2016Анализ основных экономических и финансовых показателей деятельности предприятия. Методы управления персоналом в ресторане. Качество продукции и его влияние на конкурентоспособность предприятия. Маркетинг и организация контроля качества услуг в ресторане.
отчет по практике, добавлен 27.10.2015Вирусный маркетинг как особенная маркетинговая техника, использующая социальные сети для повышения осведомленности о бренде. Используемые в данной сфере методы и приемы, критерии оценки эффективности и условия использования. Разработка кампании.
контрольная работа, добавлен 18.12.2015Инновационный маркетинг как инструмент повышения конкурентоспособности товара, его сущность и методы. Использование данной методики в продвижении новой коллекции. Повышение эффективности инновационной методики с помощью усиления работы отдела маркетинга.
курсовая работа, добавлен 12.12.2012Рассмотрение понятия товарооборота общественного питания и его основных видов. Классификация продукции собственного производства. Проведение количественной оценки внутренних факторов, оказавших влияние на изменение товарооборота общественного питания.
реферат, добавлен 22.03.2013Стратегический маркетинг как составляющая часть маркетингового менеджмента. Сегментирование (сегментация) рынка. Методы выбора целевых рынков и стратегии их охвата. Типы стратегий: недифференцированный, дифференцированный и концентрированный маркетинг.
контрольная работа, добавлен 08.12.2010Понятие организации, его виды и основные оценки. Информационное обеспечение системы менеджмента. Маркетинг как работа с рынком ради осуществления обменов с удовлетворением человеческих нужд. Жизненный цикл товара и характеристики главных его этапов.
курсовая работа, добавлен 06.08.2014Карьера в сфере маркетинга, значение рекламы. Управление производством товаров, розничной деятельностью. Промышленный и международный маркетинг. Материально-техническое снабжение, система товародвижения и сфера сбыта как основные функции маркетинга.
реферат, добавлен 26.02.2011Индустрия питания и основные типы ресторанного обслуживания, сущность, функции и значение общественного питания, классификация предприятий, оказывающих услуги питания. Ресторанное обслуживание во Франции и Германии, питание в культуре японского общества.
курсовая работа, добавлен 17.12.2014Маркетинг, как инструмент повышения эффективности работы хозяйствующих субъектов в условиях рынка. Маркетинговые исследования предприятия. Примеры повышения эффективности предприятий через применение маркетинга. Маркетинг в компании Staples (США).
контрольная работа, добавлен 20.09.2010Маркетинг - система организации производства и сбыта товаров, ориентированная на удовлетворение нужд потребителей и получение прибыли на основе изучения и прогнозирования рынка. Изучение специфики маркетинга в банковской сфере и перспективы его развития.
реферат, добавлен 13.02.2012Основные требования к организации питания. Формы и методы обслуживания потребителей, требования к обслуживающему персоналу. Анализ организации и качества обслуживания потребителей в сфере общественного питания в кафе "Соната" и кафе-конкурентах.
дипломная работа, добавлен 31.05.2014Теоретические основы маркетинга в сфере услуг. Основные виды и значение услуг. Конкуренция на рынке услуг. Комплекс маркетинга в сфере услуг, особенности его реализации. Спрос как связующее звено между производством и потреблением, его формирование.
курсовая работа, добавлен 17.06.2017Анализ и тенденции развития "клиент ориентированных" стратегий управления предприятием. Маркетинг-менеджмент как основа интенсификации бизнеса. Проблемы управления в условиях информатизации. Обеспечение сетевой поддержки системы прецизионного маркетинга.
диссертация, добавлен 28.12.2013История развития маркетинга в России. Стратегический маркетинг на примере ООО "СоюзРегионПоставка", этапы маркетинговой переориентации в условиях нестабильности внешней среды. Маркетинг в сфере культуры. Развернутая модель покупательского поведения.
курсовая работа, добавлен 28.03.2012Маркетинг территориального общественного самоуправления, его принципы, функции, цели. Российский и зарубежный опыт управления маркетингом в системе территориального общественного самоуправления. Использование современных методов управления маркетингом.
диссертация, добавлен 14.07.2018