Эффективность маркетинг-менеджмента в сфере общественного питания
Значение маркетинг-менеджмента в современных организациях. Систематизация экономических и неэкономических показателей эффективности маркетинг-менеджмента. Основные проблемы оценки неэкономических показателей эффективности в сфере общественного питания.
Подобные документы
Понятие и сущность ресторанного бизнеса, теоретические особенности маркетинга услуг. Особенности коммуникационной политики в сфере общественного питания, анализ потребительского рынка ресторанных услуг. Способы продвижения услуг питания ресторана.
дипломная работа, добавлен 03.05.2016Характеристика услуг, предоставляемых предприятиями общественного питания. Экономический анализ деятельности предприятия общественного питания. Порядок приемки товаров от транспортной организации. Основные функции буфетов, документальное оформление.
реферат, добавлен 06.03.2012Рассмотрение понятий "стратегии" и "стратегического планирования". Анализ состояния рынка общественного питания за последние годы на основе статистических данных. Этапы разработки стратегии компании в сфере общепита. Формирование миссии, целей фирмы.
статья, добавлен 19.07.2021Реализация проекта по открытию предприятия общественного питания. Расчеты потребности в финансовых ресурсах, организационно-правовая среда, анализ конкурентной позиции. Инвестиционные, текущие затраты, организационный план и оценка эффективности проекта.
бизнес-план, добавлен 18.10.2011Актуальные вопросы учёта и бюджетирования в сфере общественного питания. Основные методы и порядок проведения стандартизации и сертификации продукции, работ и услуг общественного питания. Особенности составления бизнес-плана в ресторанном бизнесе.
контрольная работа, добавлен 13.05.2014Маркетинг в банке как стратегия выявления и использования потребностей общества в услугах банка в коммерческий целях. Специфические свойства банковского продукта и важность анализа цен конкурентов. Основные составляющие коммуникационной политики.
курсовая работа, добавлен 04.12.2010Маркетинг в сфере государственного управления. Подходы к оценке удовлетворенности потребителей социальных услуг. Методика проведения опроса по измерению спроса. Анализ эффективности целевых программ как фактор оценки деятельности государственных органов.
диссертация, добавлен 28.12.2016Критерии правильного размещения предприятий общественного питания на территории города, оказывающие решающее влияние на степень их прибыльности. Самые распространенные в мировой практике нетрадиционные места расположения предприятий общественного питания.
курсовая работа, добавлен 15.01.2012Создание и управление брендом: модель Аакера, матрицы Таубера, Портера и Ансоффа. Инструментарий формирования клиентской лояльности в сфере общественного питания. Товарные стратегии и марочные технологии в маркетинге. Роль рекламы в создании брендов.
дипломная работа, добавлен 26.08.2017Сущность и значение маркетинга в сфере культуры: спрос и предложение на продукты культуры. Особенности маркетинга, его функции и задачи в учреждениях культуры. Анализ маркетингового управления на примере театра: микросреда, проблемы финансирования.
курсовая работа, добавлен 19.05.2014Маркетинг и предприятие. Основные понятия, признаки и управление маркетингом. Маркетинг как социальная техника. Области и условия применения маркетинга в социальной сфере, его социально-психологический аспекты. Роль рекламы в социальном маркетинге.
курсовая работа, добавлен 30.04.2011Основные виды и направления разработки бизнес-плана предприятия общественного питания. Ситуация на рынке общественного питания и фаст-фуда на рынке города Санкт-Петербурга. Бизнес-план проекта по открытию предприятия общественного питания "БериЕшька".
дипломная работа, добавлен 07.04.2017Понятия и роль рекламы на товарном рынке. Рекламные средства как составная часть маркетинговой службы, их применение в предприятиях общественного питания. Анализ рекламно-информационной работы на примере столовой № 29 и методы ее совершенствования.
курсовая работа, добавлен 15.06.2011Сегментация рынка продуктов детского питания в Российской Федерации. Маркетинг в торговой деятельности. Импортозамещение продовольственного сырья, предназначенного для производства продукции для детей. Особенности экспертизы продуктов детского питания.
статья, добавлен 04.11.2020Источники снабжения предприятий общественного питания и формы поставок сырья и товаров. Определение потребности в сырье и продуктах. Сущность и значение запасов в предприятии общественного питания, виды товаров. Продуктовый баланс, его показатели.
курсовая работа, добавлен 08.08.2010Основные аспекты понятия эффективности маркетинга. Подходы к оценке эффективности отдельных составляющих маркетинговой деятельности. Качественные, количественные, социологические, балльные и информационные методы оценки эффективности маркетинга.
доклад, добавлен 13.10.2011Мода как временное господство определенного стиля в какой-либо сфере жизни или культуры, ее роль и значение в обществе на современном этапе. Сущность маркетинга как практической деятельности, особенности его реализации в модной индустрии, его методы.
реферат, добавлен 02.12.2016Применение элементов маркетинга в сфере некоммерческой деятельности. Социальный маркетинг – маркетинг разработки, реализации и контроля социальных программ, направленных на повышение уровня восприятия определенными слоями общественности социальных идей.
статья, добавлен 15.07.2020Характеристика видов и функций потребительского рынка. Изучение сегмента общественного питания в структуре потребительского рынка. Определение критериев выбора предприятия питания потребителями. Описание посетителей предприятий общественного питания.
курсовая работа, добавлен 07.11.2017Основные направления и содержание деятельности предприятия общественного питания – кафе. Отрасль общественного питания в Ханты-Мансийском округе. Структура и интенсивность конкуренции. Товарная, ценовая, сбытовая и коммуникационная политика предприятия.
контрольная работа, добавлен 06.04.2011Сущность и принципы организации внешнеэкономической деятельности на предприятии, ее главные цели и задачи, оценка эффективности. Порядок разработки системы маркетинга в данной сфере, ее отличительные особенности. Основные критерии выбора внешних рынков.
курсовая работа, добавлен 06.12.2013Маркетинг образовательных услуг, его специфика и направления деятельности. Выявление стержневой компетенции образовательного учреждения и формирование эффективной стратегии маркетинга. Принципы формирования бренда учреждения и критерии его оценки.
учебное пособие, добавлен 10.09.2012- 73. Маркетинг услуг
Понятие и услуг и закономерности развития соответствующего рынка. Классификация и разновидности услуг, их особенности. Маркетинг в сфере некоммерческой деятельности. Основные различия между некоммерческим и коммерческим маркетингом, цели каждого из них.
реферат, добавлен 21.02.2013 Проблема влияния маркетинга на развитие предприятий общественного питания. Роль создания имиджа предприятия питания. Как с помощью маркетинговой политики увеличить репутацию предприятия, привлечь и удержать новых клиентов, влияние на лояльность клиентов.
статья, добавлен 07.11.2018Сущность, задачи и функциональные особенности блог-маркетинга, его роль в продвижении продукции предприятием. Характеристика и основные показатели коммерческой деятельности. Оценка эффективности применения корпоративного блога, внедренного в компании.
курсовая работа, добавлен 15.12.2015