Система управления рестораном "Sapore del sole"
Информационное обеспечение управления. Характеристика проектируемого предприятия общественного питания - ресторана итальянской кухни "Sapore del sole". Построение организационной структуры управления фирмы, экономические методы мотивации сотрудников.
Подобные документы
Изучение основных направлений для увеличения объемов производства и повышения конкурентоспособности продукции. Анализ организационной структуры управления. Система планирования на предприятии. Суть руководства фирмы, мотивации и стимулирования кадров.
курсовая работа, добавлен 29.10.2017Характеристика системы управления торговой фирмой. Анализ организационной структуры предприятия. Особенность мотивации персонала организации. Направления совершенствования координационной работы сотрудников. Проведение внутреннего контроля в компании.
отчет по практике, добавлен 20.11.2014Методы управления организацией. Составляющие процесса управления. Сущность и содержание функций менеджмента. Характеристика основных функций менеджмента. Административные методы управления. Формирования организационной структуры управления предприятием.
курсовая работа, добавлен 10.06.2009Формирование стратегии развития предприятия общественного питания ООО Ресторан класса люкс "Барон": миссия и цель организации; анализ внешней и внутренней среды; характеристика бизнес-процессов; совершенствование организационной структуры управления.
курсовая работа, добавлен 15.07.2012Сравнительная характеристика подходов к оценке структур управления. Классификация проблем предприятия. Основные направления и принципы комплексной диагностики организационной структуры управления. Система показателей оценки эффективности управления.
контрольная работа, добавлен 11.12.2016Определение понятия, структура и роль коммуникаций в системе управления. Их классификация и построение модели коммуникационного процесса. Информационное обеспечение менеджмента. Анализ организационной структуры управления на примере ЗАО "Курганстальмос".
курсовая работа, добавлен 11.06.2014Анализ хозяйственно-финансовой деятельности ресторана. Организационная структура управления заведением, основные обязанности персонала. Маркетинговая политика предприятия и система управления персоналом. Принципы построения кадровой политики предприятия.
отчет по практике, добавлен 22.09.2017Анализ факторов, влияющих на размещение предприятий общественного питания. Оценка организационной структуры управления и основных способов повышения конкурентоспособности ресторана. Методика составления производственной программы мясорыбного цеха.
дипломная работа, добавлен 15.12.2014Интеграционные процессы в оргпроектировании. Анализ организационной структуры и функций управления на предприятии, выявление недостатков. Предложения по оптимизации организационной структуры управления, делегирование полномочий и ответственности.
курсовая работа, добавлен 26.03.2013Понятие и особенности построения адаптивной структуры управления. Проблемы проектирования организационной структуры. Исследование системы управления на примере ЗАО ИК "Стройинвест". Разработка схемы организационной структуры управления для предприятия.
курсовая работа, добавлен 05.10.2017Экономические методы управления на уровне предприятия и отдельного работника, их принципы и распространенность на сегодня. Функции, принципы и методы управления предприятием "Якиманка", коммерческий и внутрифирменный расчет исследуемого ресторана.
курсовая работа, добавлен 29.10.2012Управление деятельностью производственных подразделений предприятия. Понятие и сущность мотивации сотрудников. Психолого-экономический фактор в системе управления. Организационное и нормативно-методическое обеспечение управления персоналом предприятия.
курсовая работа, добавлен 08.11.2016Сущность организационной структуры управления, стратегии предприятия. Типы, преимущества, недостатки организационных структур менеджмента. Проблемы и пути их решения. Анализ организационной структуры управления ООО "Монтажсервис", стратегическое развитие.
курсовая работа, добавлен 11.07.2015Организационная структура службы развития предприятия. Матричный функциональный классификатор. Анализ организационной структуры управления. Моделирование и оптимизация параметров организационной структуры управления. Должностная инструкция инженера.
курсовая работа, добавлен 10.05.2017- 40. Совершенствование организационной структуры управления туристической фирмы на примере ООО "Бланж"
Проблема совершенствования организационной структуры управления. Особенности стратегического, кадрового и маркетингового менеджмента. Рекомендации по развитию деятельности туристической фирмы в сфере маркетинга, ценовой стратегии и управления персоналом.
дипломная работа, добавлен 09.12.2009 Классификация, функции и принципы проектирования структур управления. Процесс формирования организационной структуры управления. Анализ системы управления на примере предприятия ОАО "Звездочка". Пути и методы решения проблем управления предприятием.
курсовая работа, добавлен 19.11.2011Принципы управления производством. Основные функции и методы управления. Информационное обеспечение процесса управления. Проектирование организационных структур. Система контроля и учета на предприятии. Характеристика системы горного производства.
курсовая работа, добавлен 23.09.2013Краткая характеристика деятельности и технико-экономические показатели ОАО "Молоко". Анализ состава и структуры трудовых ресурсов предприятия. Организация стимулирования и методы мотивации труда, совершенствование структуры управления производством.
курсовая работа, добавлен 27.04.2019Ресторан - звено системы общественного питания. Рестораны города Бишкек. Основы управления предприятием общественного питания. Управление рестораном, расстановка кадров. Работа менеджера по обслуживанию и по производству. Важнейшие функции менеджера.
курсовая работа, добавлен 08.10.2010Функции аппарата управления организацией. Экономические, организационно-распорядительные и социально-психологические методы руководства. Системный подход к построению работы при помощи линейной и функциональной организационной структуры предприятия.
контрольная работа, добавлен 21.03.2015Методы управления персоналом на современном этапе развития экономики. Характеристика, состав, структура и анализ управления предприятием. Административные, экономические и социально-психологические способы мотивации направленные на персонал предприятия.
курсовая работа, добавлен 02.11.2012Изучение общей характеристики организации. Проведение комплексного анализа организационной структуры управления. Оценка функций менеджмента. Характеристика методов управления и стилей руководства. Профессионально-квалификационная структура сотрудников.
отчет по практике, добавлен 25.03.2024Характеристика службы управления персоналом как важнейшей составляющей современного менеджмента: принципы и методы управления персоналом; государственная система управления трудовыми ресурсами; факторы, влияющие на её элементы; система мотивации фирмы.
курсовая работа, добавлен 28.05.2014Анализ достоинств и недостатков структур управления, критерии их оптимального использования. Многомерные формы организации и управления. Разработка модели управления малого предприятия в сфере общественного питания. Экономические и политические факторы.
курсовая работа, добавлен 20.08.2013Виды бюрократических и органических структур управления. Основные экономические показатели деятельности предприятия. Оценка эффективности и разработка рекомендаций по совершенствованию организационной структуры управления на ОАО "НИПИгазпереработка".
дипломная работа, добавлен 18.10.2013