Система управления рестораном "Sapore del sole"
Информационное обеспечение управления. Характеристика проектируемого предприятия общественного питания - ресторана итальянской кухни "Sapore del sole". Построение организационной структуры управления фирмы, экономические методы мотивации сотрудников.
Подобные документы
Изучение основных направлений для увеличения объемов производства и повышения конкурентоспособности продукции. Анализ организационной структуры управления. Система планирования на предприятии. Суть руководства фирмы, мотивации и стимулирования кадров.
курсовая работа, добавлен 29.10.2017Характеристика системы управления торговой фирмой. Анализ организационной структуры предприятия. Особенность мотивации персонала организации. Направления совершенствования координационной работы сотрудников. Проведение внутреннего контроля в компании.
отчет по практике, добавлен 20.11.2014Методы управления организацией. Составляющие процесса управления. Сущность и содержание функций менеджмента. Характеристика основных функций менеджмента. Административные методы управления. Формирования организационной структуры управления предприятием.
курсовая работа, добавлен 10.06.2009Формирование стратегии развития предприятия общественного питания ООО Ресторан класса люкс "Барон": миссия и цель организации; анализ внешней и внутренней среды; характеристика бизнес-процессов; совершенствование организационной структуры управления.
курсовая работа, добавлен 15.07.2012Сравнительная характеристика подходов к оценке структур управления. Классификация проблем предприятия. Основные направления и принципы комплексной диагностики организационной структуры управления. Система показателей оценки эффективности управления.
контрольная работа, добавлен 11.12.2016Определение понятия, структура и роль коммуникаций в системе управления. Их классификация и построение модели коммуникационного процесса. Информационное обеспечение менеджмента. Анализ организационной структуры управления на примере ЗАО "Курганстальмос".
курсовая работа, добавлен 11.06.2014Анализ хозяйственно-финансовой деятельности ресторана. Организационная структура управления заведением, основные обязанности персонала. Маркетинговая политика предприятия и система управления персоналом. Принципы построения кадровой политики предприятия.
отчет по практике, добавлен 22.09.2017Анализ факторов, влияющих на размещение предприятий общественного питания. Оценка организационной структуры управления и основных способов повышения конкурентоспособности ресторана. Методика составления производственной программы мясорыбного цеха.
дипломная работа, добавлен 15.12.2014Понятие и особенности построения адаптивной структуры управления. Проблемы проектирования организационной структуры. Исследование системы управления на примере ЗАО ИК "Стройинвест". Разработка схемы организационной структуры управления для предприятия.
курсовая работа, добавлен 05.10.2017Интеграционные процессы в оргпроектировании. Анализ организационной структуры и функций управления на предприятии, выявление недостатков. Предложения по оптимизации организационной структуры управления, делегирование полномочий и ответственности.
курсовая работа, добавлен 26.03.2013Экономические методы управления на уровне предприятия и отдельного работника, их принципы и распространенность на сегодня. Функции, принципы и методы управления предприятием "Якиманка", коммерческий и внутрифирменный расчет исследуемого ресторана.
курсовая работа, добавлен 29.10.2012Управление деятельностью производственных подразделений предприятия. Понятие и сущность мотивации сотрудников. Психолого-экономический фактор в системе управления. Организационное и нормативно-методическое обеспечение управления персоналом предприятия.
курсовая работа, добавлен 08.11.2016Сущность организационной структуры управления, стратегии предприятия. Типы, преимущества, недостатки организационных структур менеджмента. Проблемы и пути их решения. Анализ организационной структуры управления ООО "Монтажсервис", стратегическое развитие.
курсовая работа, добавлен 11.07.2015Организационная структура службы развития предприятия. Матричный функциональный классификатор. Анализ организационной структуры управления. Моделирование и оптимизация параметров организационной структуры управления. Должностная инструкция инженера.
курсовая работа, добавлен 10.05.2017- 40. Совершенствование организационной структуры управления туристической фирмы на примере ООО "Бланж"
Проблема совершенствования организационной структуры управления. Особенности стратегического, кадрового и маркетингового менеджмента. Рекомендации по развитию деятельности туристической фирмы в сфере маркетинга, ценовой стратегии и управления персоналом.
дипломная работа, добавлен 09.12.2009 Классификация, функции и принципы проектирования структур управления. Процесс формирования организационной структуры управления. Анализ системы управления на примере предприятия ОАО "Звездочка". Пути и методы решения проблем управления предприятием.
курсовая работа, добавлен 19.11.2011Принципы управления производством. Основные функции и методы управления. Информационное обеспечение процесса управления. Проектирование организационных структур. Система контроля и учета на предприятии. Характеристика системы горного производства.
курсовая работа, добавлен 23.09.2013Краткая характеристика деятельности и технико-экономические показатели ОАО "Молоко". Анализ состава и структуры трудовых ресурсов предприятия. Организация стимулирования и методы мотивации труда, совершенствование структуры управления производством.
курсовая работа, добавлен 27.04.2019Ресторан - звено системы общественного питания. Рестораны города Бишкек. Основы управления предприятием общественного питания. Управление рестораном, расстановка кадров. Работа менеджера по обслуживанию и по производству. Важнейшие функции менеджера.
курсовая работа, добавлен 08.10.2010Функции аппарата управления организацией. Экономические, организационно-распорядительные и социально-психологические методы руководства. Системный подход к построению работы при помощи линейной и функциональной организационной структуры предприятия.
контрольная работа, добавлен 21.03.2015Методы управления персоналом на современном этапе развития экономики. Характеристика, состав, структура и анализ управления предприятием. Административные, экономические и социально-психологические способы мотивации направленные на персонал предприятия.
курсовая работа, добавлен 02.11.2012Изучение общей характеристики организации. Проведение комплексного анализа организационной структуры управления. Оценка функций менеджмента. Характеристика методов управления и стилей руководства. Профессионально-квалификационная структура сотрудников.
отчет по практике, добавлен 25.03.2024Характеристика службы управления персоналом как важнейшей составляющей современного менеджмента: принципы и методы управления персоналом; государственная система управления трудовыми ресурсами; факторы, влияющие на её элементы; система мотивации фирмы.
курсовая работа, добавлен 28.05.2014Анализ достоинств и недостатков структур управления, критерии их оптимального использования. Многомерные формы организации и управления. Разработка модели управления малого предприятия в сфере общественного питания. Экономические и политические факторы.
курсовая работа, добавлен 20.08.2013Виды бюрократических и органических структур управления. Основные экономические показатели деятельности предприятия. Оценка эффективности и разработка рекомендаций по совершенствованию организационной структуры управления на ОАО "НИПИгазпереработка".
дипломная работа, добавлен 18.10.2013