Система управления рестораном "Sapore del sole"
Информационное обеспечение управления. Характеристика проектируемого предприятия общественного питания - ресторана итальянской кухни "Sapore del sole". Построение организационной структуры управления фирмы, экономические методы мотивации сотрудников.
Подобные документы
Раскрытие понятия и сущности мотивации персонала, современных концепций. Анализ мотивации сотрудников, выявление проблемы мотивации и определение их влияния на эффективность системы управления учреждением. Методы улучшения мотивации сотрудников.
курсовая работа, добавлен 08.11.2016Сущность и понятие организационной структуры управления, ее типы и формы, методы и этапы проектирования в условиях рыночной экономики. Исследование и оценка влияния организационной культуры предприятия на эффективность производственной деятельности.
курсовая работа, добавлен 02.12.2013Формирование, методы управления и совершенствования организационной культуры. Ее влияние на организацию, поведение сотрудников на современном предприятии. Определение структуры, места организационной культуры в системе социально-психологических феноменов.
курсовая работа, добавлен 16.09.2013Производственная и организационная структура ресторана "Buono Chibo", работающего в сфере услуг. Способы улучшения управления производством. Информационное обеспечение процесса управления. Система контроля и учета на предприятии, его миссия и стратегия.
курсовая работа, добавлен 04.10.2011Назначение организационной структуры управления, ее роль в деятельности фирмы. Виды организационных структур, принципы и методы их составления. Сущность и задачи структурных преобразований. Проблемы усовершенствования организационной структуры фирмы.
курсовая работа, добавлен 30.09.2010Построение организационной структуры и структуры управления. Сведения о предприятии, планирование деятельности организации. Разработка системы управления организации, структура управления кофейного предприятия, должностные обязанности сотрудников.
курсовая работа, добавлен 22.02.2019Понятие и сущность организационной структуры управления. Типовые организационные структуры предприятий и их характеристики, тенденции и направления развития, перспективы. Анализ структуры управления в Тульском филиале ООО "Сфера", ее совершенствование.
дипломная работа, добавлен 23.03.2011Эффективность функционирования системы управления персоналом, ее информационное обеспечение. Влияние процесса передачи и получения информации на реализацию функций управления (плановой, организационной, контрольной, регулирующей, распределительной).
реферат, добавлен 02.02.2016Теоретические аспекты управления предприятием. Организационно-экономическая характеристика системы управления предприятия "Мебель-заказ". Расчет экономического эффекта мероприятий по совершенствованию системы управления и организационной структуры.
курсовая работа, добавлен 21.03.2010Основные методологические принципы и процесс формирования организационной структуры. Оценка эффективности организационных решений. Разработка технологии структуры управления предприятия по повышению эффективности системы управления персоналом организации.
дипломная работа, добавлен 27.08.2012Изучение организационных структур управления. Понятие "организация" и ее составляющие. Типовые подходы к построению структуры управления. Изучение проектирования организационной структуры. Система управления МУК "Орловского городского центра культуры".
курсовая работа, добавлен 19.06.2009Основные требования к структуре производственного процесса и организационной структуре управления ОАО "БМЗ". Недостатки функциональной административно-командной структуры управления предприятия, пути совершенствования организации управления ОАО "БМЗ".
контрольная работа, добавлен 11.09.2010Характеристика деятельности и технологии торгового процесса ОАО ТД "ТЦ-Поволжье". Нормативно-правовые документы, регулирующие деятельность ОАО ТД "ТЦ-Поволжье". Характеристика организационной структуры управления и методы мотивации персонала предприятия.
отчет по практике, добавлен 29.11.2014Характеристика объекта анализа-фирмы. Оценка внешней и внутренней среды организации. Определение миссии фирмы, построение "дерева целей". Проектирование структуры управления организации. Разработка концепции организационной и мотивационной культуры.
курсовая работа, добавлен 23.04.2015Формирование организационной структуры управления и методы ее проектирования. Управление каналами распределения в оптовой торговле. Бенчмаркинг отдельных функциональных подсистем ООО "Риско". Реструктуризация организационной структуры управления.
дипломная работа, добавлен 06.01.2015Характеристика деятельности и основные цели предприятия на примере ОАО "Лебединский ГОК". Анализ внешней и внутренней среды предприятия. Выбор и анализ структуры управления. Разделение полномочий и функций в аппарате управления. Централизация власти.
реферат, добавлен 20.09.2011Особенности, формы и методы обслуживания на предприятии общественного питания. Организация труда работников ресторана, основные требования и обязанности обслуживающего персонала. Способы стимулирования и мотивации труда и задачи управления заведением.
курсовая работа, добавлен 29.03.2015Разнообразие возможных видов организационных структур управления производством. Характеристика и анализ организационной структуры и структуры управления. Элементы внешней среды и план мероприятий по организационной структуре и структуре управления.
курсовая работа, добавлен 02.03.2014Изучение функций и роли материнской компании в организации деятельности промышленного предприятия. Характеристика организационной структуры фирмы и методов управления и контроля. Анализ основных уровней аппарата управления в международных компаниях.
курсовая работа, добавлен 14.11.2010Сущность мотивации и стимулирования персонала; содержательные теории мотивации. Основные принципы регулирования трудовых отношений. Анализ системы мотивации и стимулирования труда работников предприятия ООО "Феникс"; информационное обеспечение управления.
курсовая работа, добавлен 17.01.2013Основные типы управления организацией. Характеристика организационной структуры управления предприятия ООО "Вина". Динамика изменения объемов продаж предприятия, анализ его финансовых результатов. Направления совершенствования системы управления.
курсовая работа, добавлен 15.12.2014Управление персоналом как наука. Этапы формирования организационной структуры системы управления. Нормативно-методическое обеспечение системы управления персоналом. Особенности линейной и функциональной организационной структуры, их основные отличия.
реферат, добавлен 22.08.2015Общая характеристика деятельности предприятия ООО "Спектр-СПБ", анализ численности и структуры его персонала. Исследование системы управления персоналом и раскрытие содержания кадровой политики организации. Совершенствование функции управления фирмы.
отчет по практике, добавлен 21.08.2013Построение организационной схемы управления исходя из перечисленных должностей. Разработка должностной инструкции ведущего менеджера отдела оптовых продаж в соответствии с занимаемой им должностью. Линейно-функциональный вид организационной структуры.
контрольная работа, добавлен 15.05.2015Выбор типа и осуществление проектирования организационной структуры управления предприятием на примере АО "Лилия". Определение отдельных блоков системы управления. Разработка организационной структуры управления цехом и оценка возможностей её улучшения.
курсовая работа, добавлен 20.12.2011