Система управления рестораном "Sapore del sole"
Информационное обеспечение управления. Характеристика проектируемого предприятия общественного питания - ресторана итальянской кухни "Sapore del sole". Построение организационной структуры управления фирмы, экономические методы мотивации сотрудников.
Подобные документы
Понятие и принципы формирования организационной структуры предприятия на современном этапе. Определение понятий структуры управления, подходы к ее выбору и построению. Сравнительные характеристики типов структур управления, их преимущества и недостатки.
курсовая работа, добавлен 09.12.2010Теоретические основы организации управления на предприятии. Экономико-правовая характеристика организации. Анализ факторов внутренней и внешней среды ресторана. Оценка деятельности ресторана и эффективности совершенствования организационной структуры.
дипломная работа, добавлен 17.05.2009Составляющие интегрированного процесса управления предприятием. Содержание функций менеджмента. Административные, экономические и социально-психологические методы управления. Формирование организационной структуры ГП "Приднестровский телерадиоцентр".
курсовая работа, добавлен 21.04.2015Производственная структура предприятия. Информационное обеспечение процесса управления. Система контроля и учёта на предприятии. Система оперативного управления предприятием. Достоинства централизованных структур. Бюрократический тип структур управления.
курсовая работа, добавлен 22.01.2015Элементы оперативного планирования ресторана "Изба": план производственной деятельности и финансовый план. Принципы подбора персонала, требования к претенденту на роль официанта. Трудовой коллектив предприятия общественного питания, структура управления.
статья, добавлен 15.02.2019Понятие и принципы построения организационной структуры управления на различных этапах жизненного цикла. Разделение труда между работниками, обеспечивающее творческий характер работы и нормальную нагрузку. Методы мотивации персонала и руководителей.
дипломная работа, добавлен 05.01.2016Понятие и принципы системы управления организацией. Организационные структуры управления предприятием. Анализ факторов внешней и внутренней среды. Мероприятия по совершенствованию управления кадровой службой. Анализ организационной структуры управления.
курсовая работа, добавлен 17.01.2014Особенности рынка предприятий общественного питания России, теоретические аспекты управления качеством. Бизнес-диагностика предприятия питания. Продуктово-рыночная классификация, производственный процесс, диагностика финансового состояния предприятия.
дипломная работа, добавлен 03.10.2015Понятие и виды законов управления. Содержание общих, частных и специальных законов управления. Построение организационной структуры управления. Расчёт численности рабочих по функциям управления для специализации по лесозаготовительной промышленности.
курсовая работа, добавлен 10.01.2013Сущность системы управления персоналом, ее цели, задачи и компоненты. Методы (административные, экономические, социально-психологические) и принципы управления организацией. Процедура работы с кадрами. Анализ организационной структуры предприятия.
курсовая работа, добавлен 29.04.2019Принципы и понятия построения организационных структур управления. Особенности их классификации. Механизм формирования организационного менеджмента на предприятии. Разработка предложений по совершенствованию организационной структуры управления.
дипломная работа, добавлен 13.12.2018Определение эффективной организационной структуры управления предприятием. Изучение и анализ мировой практики проектирования и совершенствования организационной структуры управления предприятием. Проведение анализа хозяйственной деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 29.04.2011Понятие организационной структуры управления, ее значение и повышение эффективности. Типы организационной структуры управления: линейная, линейно-функциональная, матричная и матрично-штабная. Проектирование структуры управления, ее анализ и схема.
курсовая работа, добавлен 02.12.2008Анализ и оценка системы управления персоналом в магазине "Бахыт". Организационно-правовая характеристика, факторы внешней и внутренней среды. Технология управления, информационное обеспечение. Кадровая политика: подбор, обучение и мотивация сотрудников.
дипломная работа, добавлен 18.06.2015Разработка и внедрение механизма формирования и развития организационной структуры управления предприятием в условиях неопределенности. Разделение труда в системе управления. Линейно-функциональная структура управления, ее особенности и недостатки.
контрольная работа, добавлен 15.12.2014Понятие и основные виды организационной структуры управления, ее роль в эффективности деятельности фирмы. Принципы и методы формирования организационной структуры. Анализ функционирования финансово-экономический службы промышленного предприятия.
курсовая работа, добавлен 30.09.2010Характеристика типа предприятия общественного питания. Организационная структура управления производством и реализацией кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изделий. Изучение должностных обязанностей сотрудников и менеджера предприятия.
отчет по практике, добавлен 20.05.2020Понятие организационной структуры, ее сущность и особенности, типы, их характеристика, достоинства и недостатки. Принципы построения организационных структур управления. Оценка организационной структуры ООО "Рострах – Сибирь", пути ее совершенствования.
курсовая работа, добавлен 21.01.2009Сущность и значение информации в процессе управления. Информационное обеспечение в практике работы российских предприятий. Создание и обеспечение информационно-управляющей системы. Технология принятия управленческих решений с информационных позиций.
курсовая работа, добавлен 18.09.2011Системный подход в процессе управления, организация как система, её виды. Формулировка миссии, целей организации, построение "дерева целей". Выбор организационной структуры управления, ее характеристика и построение, структура трудовых ресурсов.
курсовая работа, добавлен 04.07.2010Классификации организационных структур управления предприятиями. Организационно-экономическая характеристика деятельности организации ООО Строительно-монтажная компания "Морион". Рекомендации по совершенствованию организационной структуры управления.
дипломная работа, добавлен 15.07.2015Принципы управления предприятием, цехом и участком. Основные функции и организационная структура предприятия. Производственный процесс и функции управления им. Связи элементов в организационной структуре и тип организационной структуры управления.
лекция, добавлен 02.03.2015Стратегии развития предприятия. Направления формирования организационной структуры фирмы. Развитие "мягких" элементов управления. Подходы в системе менеджмента, связанные с использованием ключевых элементов управления для достижения успеха в бизнесе.
курсовая работа, добавлен 20.10.2015Основные технико-экономические показатели организации. Сущность управления и его основные задачи. Понятие, классификация и функции менеджмента. Характеристика главных методов управления и его информационное обеспечение. Сущность контроля и мотивации.
отчет по практике, добавлен 27.05.2013Понятие, типы, основы формирования и методы проектирования организационных структур управления. Характеристика, цели и задачи деятельности ЗАО "Пронто-Уфа". Анализ организационной структуры управления исследуемого предприятия, пути ее улучшения.
курсовая работа, добавлен 03.10.2013