Влияние солей кальция на гелеобразование биохимически модифицированных пектиновых веществ
Влияние природы солей кальция на растворимость и гелеобразование пектиновых веществ, модифицированных растительной пектинметилэстразой. Влияние анионов кальция на прочностные характеристики геля Использование пектина для моделирования пищевых композиций.
Подобные документы
Приготовление раствора трихлоруксусной кислоты и спиртового раствора метилового красного. Метрологические характеристики метода определения массовой доли кальция. Проверка приемлемости результатов измерений, полученных в условиях воспроизводимости.
контрольная работа, добавлен 15.10.2014Исследование композитов, изготовленных на основе полиэтилена марки ПЭ2НТ11 и рубленых углеродных волокон, в том числе, поверхностно-модифицированных углеродными нановолокнами. Физико-механические характеристики композитов, их прочностные свойства.
статья, добавлен 20.05.2017Получение магнийсодержащего реакционно-связанного материала на основе брушита и ньюберита. Влияние количества магния в прекурсоре и давления прессования на прочностные характеристики конечного продукта. Разработка имплантата методом 3D-моделирования.
статья, добавлен 10.05.2018Исследование наномодифицированных эпоксидных композиционных материалов. Их использование в строительной отрасли в качестве защитных пропиток и покрытий, повышающих несущую способность, химическую стойкость и долговечность бетонных элементов конструкций.
статья, добавлен 13.11.2018Существенная характеристика обоснования выбора катализатора гидролиза пектиновых веществ пюре на основе моркови. Проведение исследования основной комплексной оценки качества разработанных термостабильных наполнителей с использованием морковного пюре.
автореферат, добавлен 14.07.2018Анализ возможных способов высокоскоростного управления характеристиками рекомбинационных He-Sr и He-Ca лазеров с использованием математического моделирования. Управление лазером посредством вариаций амплитуды добавочного импульса тока в послесвечении.
статья, добавлен 11.01.2018Образование металлургических шлаков, их переработка и использование в различных областях хозяйства России. Комплексная технологическая оценка шлаков. Получение синтетического дигидрата сульфата кальция с использованием техногенных дисперсных отходов.
статья, добавлен 10.03.2018Состав и антиоксидантная активность макронутриентов пищевых добавок "Порошок яблочный" и "Порошок тыквенный". Влияние пищевых добавок на газообразующую способность пшеничной муки, водопоглотительную способность теста, укрепляющее действие на клейковину.
статья, добавлен 26.05.2017Влияние тепловых нагрузок в процессе торможения поезда с максимальной скоростью до полной остановки, с целью определения прочностных показателей диска по допустимым напряжениям. Изучение расчетной системы для проведения моделирования тепловых нагрузок.
статья, добавлен 21.06.2020Возможность использования пектина по новому назначению, в качестве криопротектора. Обеспечение жизнедеятельности дрожжевых клеток и качества готового хлеба за счет функциональных свойств пектина. Диапазон температур, используемых при замораживании.
дипломная работа, добавлен 15.05.2017Исследование влияния модифицирующих добавок на процесс последующего интеркалирования-деинтеркалирования лития. Анализ методов синтеза модифицированных редкоземельными элементами электродов. Расчет кинетических параметров процессов модифицирования.
автореферат, добавлен 14.04.2018Классификация ксенобиотиков. Пути поступления ксенобиотиков в организм человека. Влияние пищевых продуктов на всасывание ксенобиотиков. Характеристика метаболизма ксенобиотиков. Связывание, транспорт и выведение ксенобиотиков. Индукция защитных систем.
курсовая работа, добавлен 14.04.2020- 63. Повышение накрашиваемости текстильных материалов из синтетических волокон с помощью солей металлов
Применение неорганических солей для интенсификации процессов крашения капроновых и лавсановых волокон. Использование дополнительной обработки катионами металлов. Сорбция кислотных красителей полиамидами и фиксация дисперсных красителей на лавсане.
статья, добавлен 02.12.2018 Исследование методами просвечивающей электронной микроскопии и рамановской спектроскопии модифицированных висмутом пленок Ge2Sb2Te5, полученных путем ионно-плазменного высокочастотного распыления. Смещение положений между интенсивностями пиков.
реферат, добавлен 13.04.2017Использование вакуума в процессе обезвоживания полотна при производстве бумаги и картона. Влияние конструкции выхлопных систем вакуум-насоса на шумовые характеристики. Выбор способа герметизации для звукоизоляции каналов разделения мокровоздушной смеси.
статья, добавлен 29.11.2018- 66. Біотехнологія отримання молочної кислоти і її солей на основі вторинних продуктів переробки зерна
Фізико-хімічні характеристики молочної кислоти і її солей. Тенденції розвитку технології виробництва молочної кислоти і лактатів мікробіологічним способом. Дослідження активності кислотоутворення 15 штамів лактобацил при використанні різних середовищ.
автореферат, добавлен 11.11.2011 - 67. Влияние обжига на пористость и водопоглощение жаростойких композиций на основе молотых шлаков и глин
Высокотемпературный обжиг и его влияние на структуру композиционных материалов. Анализ изменения пористости и водопоглощения глиношлаковых материалов после обжига. Пористость виброуплотненных образцов в процессе обжига. Влияние рецептурных факторов.
статья, добавлен 24.05.2016 Применение комплексных смесевых модификаторов, которые находятся в высокодисперсном состоянии. Повышение модифицирующей способности и "живучести" смеси. Использование в смесевых модификаторах в качестве дополнительных составляющих кальция, меди, железа.
статья, добавлен 02.11.2018История возникновения и классификация картофельных чипсов. Состав чипсов и их влияние на организм. Методика определения содержания и колличества токсичных веществ, а также поваренной соли (хлорида натрия), жиров и пищевых добавок в данном продукте.
практическая работа, добавлен 16.05.2018Современное развитие производства древесных плит. Влияние типа и количества спиртов на поверхностное натяжение модифицированных клеевых составов. Зависимость работы адгезии от поверхностного натяжения модифицированного карбамидоформальдегидного олигомера.
статья, добавлен 29.11.2018Анализ влияния смолистых веществ в древесине хвойных пород на отделку. Применение обессмоливания для удаления смолы с поверхности древесины при общепринятой схеме покрытия. Определение факторов, препятствующих выходу смолы на поверхность древесины.
статья, добавлен 29.11.2018Теплофизические особенности структуры TiNi-покрытия в процессе формирования. Номограммы толщины слоя никелида титана при лазерной наплавке. Коррозионные испытания в среднеагрессивных средах. Методы использования поверхностно-модифицированных материалов.
автореферат, добавлен 02.05.2018Элементный, фазовый состав, структура, толщина модифицированных слоёв на образцах из конструкционных сталей после анодной нитроцементации с последующей закалкой. Влияние режимов нитроцементации на поверхностную твёрдость и коррозионную стойкость образцов.
автореферат, добавлен 10.08.2018Ознакомление с факторами, влияющими на эффективность полиэлектролитов. Характеристика эфиров целлюлозы. Рассмотрение и анализ основных достоинств асфальтопековых пластмасс. Определение недостатков природных модифицированных полимеров для целей бурения.
реферат, добавлен 23.10.2019Исследование электронного строения оксидного соединения CaTiO3, которое является диэлектриком с высокой проницаемостью. Использование титаната в химической промышленности. Изучение строения валентной зоны CaTiO3 методом рентгеноэлектронной спектроскопии.
статья, добавлен 01.03.2017