Влияние солей кальция на гелеобразование биохимически модифицированных пектиновых веществ
Влияние природы солей кальция на растворимость и гелеобразование пектиновых веществ, модифицированных растительной пектинметилэстразой. Влияние анионов кальция на прочностные характеристики геля Использование пектина для моделирования пищевых композиций.
Подобные документы
Диссоциация углекислого кальция при обжиге мела. Основные виды шахтных печей. Длина известьобжигательных вращающихся печей. Главные особенности обжига керамического кирпича. Тепловые агрегаты и обжиг керамики. Технология производства вспученного перлита.
контрольная работа, добавлен 17.06.2011Кондуктометрия – совокупность электрохимических методов анализа, основанных на измерении электропроводности в жидких электролитах, которая пропорциональна их концентрации. Алгоритм действий при определении содержания водорастворимых солей в почве.
курсовая работа, добавлен 28.04.2022Разработка принципов снижения массоемкости продукции из макулатуры без потери или с улучшением качества готовой продукции с применением химических вспомогательных веществ. Электрокинетические характеристики бумажной массы из первичного сырья и макулатуры.
автореферат, добавлен 16.02.2018Общая характеристика предприятия. Описание технологического процесса, этапов производства стеаратов металлов. Расчет пылегазовыделений на стадиях производства стеарата кальция. Изучение источников загрязнений. Соблюдение мер эксплуатационной безопасности.
отчет по практике, добавлен 13.12.2016Хлористый кальций - востребованный продукт химической промышленности. Используют в производстве хлорида бария, красителей, для коагуляции латекса, в химико-фармацевтической промышленности, при обработке сточных вод. Внедрение процесса отстаивания.
статья, добавлен 30.04.2019Исследование особенностей и целесообразности применения растительного сырья, содержащего комплекс биологически активных веществ, оказывающих положительное влияние на иммунный статус человека в технологии производства леденцовой карамели и мармелада.
статья, добавлен 28.04.2018Условия эффективной сорбции ионов Мо (VI) и W (VI) из индивидуальных растворов и из растворов смеси их солей. Влияние процессов полимеризации данных ионов на процессы сорбции. Ее кинетические и равновесные параметры на анионитах марки АМ-2б и АМП.
автореферат, добавлен 14.08.2018Исследование зависимости механических характеристик конструкционных материалов от их химического состава, внешних условий и условий нагружения. Влияние повышенных температур на характеристики прочности, пластичности и на упругие свойства материалов.
лекция, добавлен 30.07.2013Исследование донорно-акцепторных свойств поверхности продуктов термообработки сульфата кальция. Определение зон его максимальной активности и совместимости с другими компонентами сухих смесей. Рассмотрение активности продуктов термообработки гипса.
статья, добавлен 14.10.2018Характеристика товарных продуктов, полученных при переработке дистиллерной жидкости в лабораторных условиях. Химический осажденный мел в составе пластмасс. Технический хлорид кальция CaCl2, его применение нефтегазодобывающей промышленности, строительстве.
статья, добавлен 07.09.2024Влияние природы растворенных веществ, концентрации и температуры раствора на сорбционную емкость мембраны УАМ-50П, модифицированной наноматериалом таунит. Зависимость коэффициента распределения от концентрации и температуры для раствора тринатрийфосфата.
статья, добавлен 02.03.2019Анализ процесса восстановления диоксида титана гидридом кальция при различных температурах и соотношениях компонентов реакционной среды. Определение влияния условий проведения эксперимента на химический и гранулометрический состав синтезируемого продукта.
статья, добавлен 27.07.2017Основной метод получения ацетилена из карбида кальция и углеводородных газов нефтепереработки или из природного газа. Термоокислительный пиролиз метана и подбор жароупорных материалов. Составление материального и теплового баланса производства ацетилена.
курсовая работа, добавлен 23.04.2014Влияние деформации растяжением на магнитные, прочностные характеристики прокатанной порошковой конструкционной стали и на пористость ферромагнитного материала. Деформационное поведение остаточной индукции и магнитной проницаемости с ростом напряжений.
статья, добавлен 27.10.2018Образование отходов производства аммиачной селитры. Основные процессы и аппараты химической технологии. Кристаллизация плава аммиачной селитры. Технология минеральных солей: удобрений, пестицидов, промышленных солей, окислов. Схема с двойной упаркой.
курсовая работа, добавлен 25.11.2021Свойства циклокарбонатов для термореактивных материалов. Получение пенопластов на основе порошковых композиций эпоксидно-новолачного блоксоолигомера. Определение температуры каплепадения по Уббелоде, изучение вспененных и отвержденных образцов пенопласта.
дипломная работа, добавлен 03.11.2016Оксид церия как перспективный полупроводниковый материал. Влияние природы и обработки подложки на свойства CeO2. Составление пленкообразующего раствора, подготовка подложки к его нанесению. Анализ оптических свойств и морфологии полученных пленок.
курсовая работа, добавлен 28.02.2020Использование гидроколлоидов в молочной промышленности, в производстве пищевых продуктов. Свойства и функции загустителей и гелеобразователей. Гидроколлоиды как функциональные добавки. Важнейшие факторы растворения пектина. Свойства альгината натрия.
реферат, добавлен 22.12.2016Макродефектность полимерных материалов как следствие развития исходных микродефектов. Взаимосвязь структурной микродефектности эластомерных композиций с уровнем деформации. Влияние одноосной деформации на свойства резины на основе натурального каучука.
статья, добавлен 26.05.2017Общие сведения о пищевых добавках. Классификация веществ, добавляемых к продуктам. Технологические функции добавок и причины их использования. Цифровая кодификация пищевых добавок. Генетически модифицированные источники. Биологически активные добавки.
контрольная работа, добавлен 29.03.2010Рассмотрение перспектив гибридного микроармирования гипсовых композитов с помощью полипропиленовой и базальтовой фибр. Определение влияния раздельного и совместного введения выбранных волокон на прочностные характеристики гипсовых вяжущих веществ.
статья, добавлен 30.04.2018Изменения, происходящие в продуктах при охлаждении, их влияние на качество и сохраняемость пищевых продуктов. Особенности теплообмена в конденсаторах и методы их применения. Технические характеристики и правила безопасной эксплуатации льдогенераторов.
курсовая работа, добавлен 11.11.2011- 123. Использование люцерны в технологии группы новых продуктов "целебный" для функционального питания
Рассмотрены состав и свойства эффективных стимулирующих веществ семян растения бобовых. Подбор оптимального количества экстракта растения бобовых. Влияние экстракта люцерны в молочно-сывороточной среде и биогенной воды из люцерны в мясорастительном фарше.
статья, добавлен 24.12.2017 Развитие и современное состояние наноструктурированных композиций. Структура нанотрубок и эмиссионные токи. Испытания графит-шунгитового материала в растворах электролитов, содержащих ионы переменной валентности. Физико-химические свойства шунгита.
диссертация, добавлен 27.05.2016Анализ способа модифицирования силикатнатриевого связующего (жидкого натриевого стекла) цинковой солью уксусной кислоты с целью повышения водостойкости композитов. Исследование модифицированных силикатнатриевых композиций методом рентгенофазового анализа.
статья, добавлен 01.03.2019