Влияние солей кальция на гелеобразование биохимически модифицированных пектиновых веществ
Влияние природы солей кальция на растворимость и гелеобразование пектиновых веществ, модифицированных растительной пектинметилэстразой. Влияние анионов кальция на прочностные характеристики геля Использование пектина для моделирования пищевых композиций.
Подобные документы
Использование нанотехнологий при разработке лекарственных препаратов. Исследование закономерностей относительной устойчивости экстрактов из артишока колючего. Изучение влияния концентрации растворов солей на скорость образования и размеры наночастиц.
статья, добавлен 17.02.2019Закономерности коррозионного поведения ультрамелкозернистой меди, полученной методом равноканального углового прессования по различным маршрутам. Влияние комплексообразователей и поверхностно-активных веществ на высокоскоростное анодное растворение меди.
автореферат, добавлен 14.12.2017- 78. Применение полиметаллических модифицированных катализаторов в процессе каталитического риформинга
Обзор некоторых современных полиметаллических модифицированных катализаторов, применяемых в процессе каталитического риформинга нефтепродуктов. Анализ эффективности применения катализатор на основе системы палладий-хром, оценка его стабильности.
статья, добавлен 19.12.2016 Улучшение сродства природного и синтетического полимера. Получение смесей крахмала с сополимерами этилена с более полярными полимерами, модифицированных крахмалов с повышенной совместимостью к полиэтилену применительно к упаковочному производству.
статья, добавлен 10.03.2018Смачивание условия качественного склеивания, способствующий увеличению площади контакта взаимодействующих клеящего вещества и подложки в результате адсорбции. Анализ распределения влажности, шероховатости шпона и процентного содержания "пектола".
статья, добавлен 29.11.2018Характеристика синтеза технологических процессов изготовления пространственно-модифицированных зубьев муфт в условиях наличия перекосов и смещения осей валов механизмов. Изготовление пространственных зацеплений с линейным касанием поверхностей зубцов.
статья, добавлен 02.11.2013Исследование свойств смолисто-асфальтеновых веществ. Лабораторный способ определения цетанового числа дизельного топлива. Улучшение физико-химических свойств дизельного топлива с использованием полимера природной смолы в качестве съемной добавки.
курсовая работа, добавлен 27.09.2023Дефицит биологически активных веществ в пищевых продуктах. Апробация технологии получения и применения порошкообразных пищевых добавок из плодов и ягод, измельченных в жидком азоте. Целесообразность применения порошков для обогащения пищевых продуктов.
статья, добавлен 22.10.2017Изучение влияния различных режимов сушки на количество фурфурола и формальдегида выделяемого из древесины бука и дуба. Приведение рекомендаций по снижению воздействия вредных веществ на окружающую среду. Выбор оптимальных режимов работы сушильных камер.
статья, добавлен 28.04.2017Возможность использования электромагнитной обработки для извлечения воска и воскоподобных веществ из подсолнечного масла. Электрофизические характеристики (диэлектрическая проницаемость, электропроводность) суспензии восковых веществ в подсолнечном масле.
статья, добавлен 06.02.2017Ознакомление с основными заменителями ацетилена для газопламенной обработки металлов. Изучение требований, предъявляемых к карбиду кальция. Рассмотрение конструкции газоразборных постов, которые должны быть оснащены предохранительными затворами.
контрольная работа, добавлен 28.05.2014Исследование влияния полипропиленовой фибры на прочностные характеристики мелкозернистых бетонов на основе геополимерных вяжущих. Методы улучшения эксплуатационных характеристик бетона для транспортных и гидротехнических сооружений, промышленных полов.
статья, добавлен 18.08.2018Влияние легирующих элементов на прочностные характеристики. Повышение устойчивости переохлажденного аустенита. Легирование низкоуглеродистых сталей. Дисперсионное упрочнение низколегированных сталей путем выделения в них дисперсных карбидонитридных фаз.
реферат, добавлен 20.05.2014Комплексное исследование физико-химических свойств полимерных материалов, модифицированных в электромагнитном поле сверхвысокочастотного диапазона. Определены оптимальные режимы модификации липкой пленки для изоляции магистральных трубопроводов.
статья, добавлен 02.12.2018Электрические и магнитные свойства углеводородов. Влияние постоянного магнитного поля на показатели нефтяного сырья. Использование кавитации для интенсификации деструктивных превращений. Пожароопасные свойства горючих веществ и материалов, безопасность.
дипломная работа, добавлен 14.02.2016Предыстория исходных материалов и ее значительная роль в создании конструкционной керамики с заданными свойствами. Процесс кристаллизации заданной фазы при термообработке гомогенного геля. Усложнение гелевой структуры введением солей различных металлов.
статья, добавлен 26.01.2020Физико-химические аспекты применения деэмульгаторов, используемых для разрушения устойчивых водонефтяных эмульсий. Влияние минеральных солей на интенсивность разрушения. Получение деэмульгаторов из ненасыщенной фракции дистиллированных жирных кислот.
диссертация, добавлен 24.06.2015Выбор технологического режима изготовления полиграфной продукции высокого качества. Получение количественных закономерностей, связывающих структуру бумаги с её физико-механическими и потребительскими свойствами. Основные характеристики прочности картона.
статья, добавлен 18.07.2018Влияние поверхностного стока урбанизированных территорий на химический состав коллекторно-сбросных вод. Периодичность колебания загрязняющих веществ в сбросных и дренажных водах. Схема расположения коллекторов, входящих в состав Центрального сброса.
статья, добавлен 30.01.2019Исследование кинетики гелеобразования, реологических и фильтрационных характеристик в системе эфиры целлюлозы – водная фаза – нефть. Испытание технологии увеличения нефтеотдачи с применением термообратимых полимерных гелей для ограничения водопритока.
статья, добавлен 25.03.2016Изучение свойств раствора гидроксида кальция в воде. Рассмотрение технологической схемы получения известкового молока. Оценка сфер применения сырья: в химической, пищевой, металлургической и других отраслях промышленности, в строительной индустрии.
контрольная работа, добавлен 07.03.2016Cпособы получения жидких и порошковых композиций на основе полиоксихлорида алюминия и флокулянтов серии Праестол. Влияние состава коагулирующе-флокулирующих композиций на эффективность их применения при очистке сточных вод от лакокрасочных материалов.
автореферат, добавлен 20.04.2018Механизм передачи детонации между патронами взрывчатых веществ в рассредоточенном заряде. Влияние диаметра канала на скорость истечения продуктов детонации. Конструкции шпуровых зарядов, обеспечивающие передачу детонации между рассредоточенными патронами.
статья, добавлен 24.02.2016Пищевая ценность, состав, свойства и технология производства натуральных сыров. Качество молока в сыроделии. Действие протеолитического сычужного фермента. Связи кальция с группами ОН. Обработка сгустка в ванне. Формирование, прессование и посолка сыра.
лекция, добавлен 24.10.2013Диссоциация углекислого кальция при обжиге мела. Основные виды шахтных печей. Длина известьобжигательных вращающихся печей. Главные особенности обжига керамического кирпича. Тепловые агрегаты и обжиг керамики. Технология производства вспученного перлита.
контрольная работа, добавлен 17.06.2011