Определение оптимальных параметров экструдирования при производстве зерновых хлебцев из зерна ржи
Сырье растительного происхождения и его доминирующее место в рационе питания человека. Изучение возможности получения продукта невысокой себестоимости с минимальной обработкой. Сравнительная оценка химического состава и энергетическая ценность зерна.
Подобные документы
Изучение особенности формирования продуктивности агрофитоценозов сортов яровой мягкой пшеницы и изменчивости свойств зерна в зависимости от удобрений. Обоснование приемов получения высоких урожаев с качеством зерна, пригодным для продовольственных целей.
автореферат, добавлен 28.06.2018Определение сочетаемости в заготовке объемистого корма сенажа в пленке и плющеного зерна ячменя при использовании их в рационе при кормлении дойных коров. Оценка снижения за счет качества сенажа и питательного зерна количества концентрируемых корма.
статья, добавлен 11.11.2018Классификация зерна и семян по химическому составу. Зависимость хранения и переработки зерна от химического состава. Технологический процесс и режимы сушки семенного материала на барабанных сушилках. Условия и техника хранения лука-репки, лука-матки.
контрольная работа, добавлен 26.11.2013Установление оптимальных доз удобрений для получения планируемой урожайности до 6,0 т/га зерна кукурузы. Определение особенностей питания кукурузы при различной ширине междурядий и междурядных обработках. Изучение температурного и водного режимов почвы.
курсовая работа, добавлен 24.12.2015Пищевая ценность зерна и продуктов его переработки. Зерновая масса и показатели ее качества. Зараженность зерна амбарными вредителями. Показатели, характеризующие количество зерна основной культуры. Биохимические процессы, происходящие в зерновой массе.
курсовая работа, добавлен 23.03.2011Изучение биопрепаратов растительного происхождения. Снижение распространения грибных заболеваний зерновых культур. Биоэнергетическая и экономическая оценка применения лариксина, силбиола и новосила на яровой пшенице в условиях южной зоны Амурской обл.
статья, добавлен 18.07.2018Особенность разработки конструкции измельчителя замоченного зерна сои. Изучение основных недостатков данного устройства. Анализ повышения качества измельчения и расширения функциональных возможностей за счет получения мелкодиспресионного помола продукта.
статья, добавлен 15.05.2017Строение зерна злаковых культур. Технологические свойства мягкой пшеницы, отличительные особенности твердой пшеницы. Бобовые культуры и их продовольственное значение. Классификация зерна и семян бобовых. Состояния товарного зерна, его химический состав.
контрольная работа, добавлен 22.01.2016Характеристика агропромышленного комплекса России и место зернового хозяйства. Анализ регионального распределения производства зерна. Процесс территориальной концентрации производства в сельском хозяйстве. Основные производители зерновых культур.
реферат, добавлен 17.07.2013Оценка потенциальных свойств зерна, анализ технологических схем и выбор минимального количества параметров, в комплексной форме учитывающих влияние физико-химических структурно-механических и биологических свойств зерна на основе факторного анализа.
статья, добавлен 28.06.2018Значение производства зерна яровых зерновых культур в экономике хозяйства. Организация полевых севооборотов. Внутрихозяйственная концентрация производства зерна. Резервы и пути увеличения урожайности, валового и товарного производства, повышения качества.
дипломная работа, добавлен 17.06.2013Проведение анализа посевной площади, валового сбора и урожайности зерновых культур в колхозе "Заря". Расчет резервов увеличения запасов, прибыли от производства зерна и его себестоимости с целью повышения экономической эффективности предприятия.
курсовая работа, добавлен 11.06.2010Изучение воздействия фотопериода, погодных и агротехнических условий на накопление протеина и масла в семенах сои. Определение биохимического состава семян компьютерными методами. Анализ влияния жирных кислот и заменимых аминокислот на качество зерна.
статья, добавлен 26.11.2018- 39. Хранение зерна
Долговечность хранения зерновых масс как период, в течение которого зерно и семена сохраняют свои потребительские свойства (посевные, технологические и продовольственные). Характеристика жизнедеятельности зерна и семян и самосогревание зерновых масс.
реферат, добавлен 09.03.2015 Рынок зерна как эталон развития сельского хозяйства, включающий в себя практически все элементы рыночных отношений. Анализ рынка зерна Беларуси. Урожайность зерновых культур как важный показатель использования достижений научно-технического прогресса.
доклад, добавлен 16.12.2012Морфология зерна тритикале. История возделывания. Урожайность озимых зерновых культур. Районирование сортов тритикале по областям Белоруссии. Физико-химические свойства и показатели качества зерна. Исследование аминокислотного состава озимой пшеницы.
дипломная работа, добавлен 28.12.2010Пути снижения удельной энергоемкости измельчения фуражного зерна и повышение однородности гранулометрического состава готового продукта за счет совершенствования основных конструктивных параметров малогабаритного центробежно-роторного измельчителя.
автореферат, добавлен 17.11.2018Определение оптимальных конструктивно-режимных параметров пресс-экструдера, влияющих на однородность смешивания растворенных минеральных веществ и зерна сои в процессе производства кормовой добавки. Математическая модель оптимизации процесса смешивания.
статья, добавлен 30.06.2021Ознакомление с особенностями организации основных производственных процессов при производстве зерна. Исследование труда на уборочных работах и послеуборочной доработке зерна. Рассмотрение основного способа движения посевных агрегатов с одной сеялкой.
реферат, добавлен 18.09.2018Общая характеристика и ботанические свойства зерновых культур. Современные технологии и основные показатели производства зерна. Оценка экономической эффективности производственной деятельности перерабатывающего предприятия СХПК "Красный доброволец".
курсовая работа, добавлен 08.10.2010Причины, по которым возникают проблемы с хранением зерна. Плохой контроль за температурой, вызывающий перемещение влаги от одной части массы зерновых к другой. Использование вентиляции для контроля за температурой зерна. Наблюдение за ним в зимнее время.
реферат, добавлен 18.10.2013Современные проблемы организации производства зерна. Динамика производства зерна и эффективность производства зерновой продукции. Использование новых сортов и гибридов, Экономическое обоснование инновационных факторов повышения производства зерновых.
дипломная работа, добавлен 18.07.2018- 48. Качество зерна
Химический состав, пищевая ценность, классификация и ассортимент зерна. Факторы, формирующие его качество и требования к нему. Особенности упаковки, маркировки и хранения. Методы фальсификации зерна. Причины дефектов при его сушке и способы их устранения.
реферат, добавлен 20.09.2013 Изучение методов совершенствования рабочих органов молотильных устройств, осуществляющих непосредственное механическое воздействие на колос и находящиеся в нем зерна. Обоснование новых методов бесконтактного выделения зерна из колоса при обмолоте.
статья, добавлен 15.02.2020Приоритетные направления повышения эффективности сельскохозяйственного производства зерна. Анализ динамики урожайности зерновых и бобовых культур в хозяйствах всех категорий Чувашской Республики. Парная и множественная корреляции. Метод экстраполяции.
курсовая работа, добавлен 17.05.2013