Определение оптимальных параметров экструдирования при производстве зерновых хлебцев из зерна ржи
Сырье растительного происхождения и его доминирующее место в рационе питания человека. Изучение возможности получения продукта невысокой себестоимости с минимальной обработкой. Сравнительная оценка химического состава и энергетическая ценность зерна.
Подобные документы
Оценка мясной продуктивности и качества мяса у бычков кастратов черно-пестрой породы при скармливании экструдированного зерна ржи. Качественная оценка мяса. Химический анализ средних проб мякоти туш, длиннейшей мышцы спины. Энергетическая ценность мякоти.
статья, добавлен 06.12.2018Анализ производства зерна в хозяйстве. Изучение факторов, влияющих на изменение объемов производства продукции растениеводства. Изучение состава и структуры земельных угодий и посевных площадей, динамики урожайности и агротехнических мероприятий.
курсовая работа, добавлен 05.12.2014Повышение эффективности процесса транспортирования зерна путем обоснования параметров и режимов работы пневмоспирального конвейера. Закономерности изменения производительности и мощности пневмоспирального конвейера в процессе транспортирования зерна.
автореферат, добавлен 28.06.2018Изложение теоретического материала по химическому составу и питательной ценности зерна сорго, используемого в кормлении сельскохозяйственных животных. Генетические и региональные особенности сортов сорго. Влияние танинов на энергетическую ценность.
статья, добавлен 14.03.2022Характеристика технологических свойств пшеницы. Особенность самосогревания, слеживания и засоренности зерновых масс. Основной анализ воздействия условий хранения зерна на его качественные параметры. Сущность методики определения влажности и натуры.
дипломная работа, добавлен 03.07.2015Характеристика методов определения зараженности зерна вредителями, применяемых в Российской Федерации. Описание процесса отбора проб, используемой аппаратуры и реактивов, процедуры проведения анализа. Правила производства и хранения зерновых культур.
реферат, добавлен 19.06.2017Хранение зерна как важный этап в зерноперерабатывающей промышленности. Характер проблем, которые возникают при хранении зерна. Влияние несоблюдения температурного режима на перемещение влаги от одной части массы зерна к другой, организация контроля.
статья, добавлен 02.02.2019Общая характеристика семейства злаковых, гречишных, бобовых, их роль и значение в зерновом хозяйстве. Пищевая ценность зерна, особенности ее формирования при выращивании. Зерновая масса и показатели ее качества. Стандартизация и оценка качества зерна.
реферат, добавлен 07.10.2010Проблеми підвищення економічної ефективності та конкурентоспроможності виробництва зерна. Місце і значення виробництва зерна для економіки сільськогосподарських підприємств у Кривоозерському районі. Інтенсивно-інноваційний розвиток виробництва зерна.
дипломная работа, добавлен 21.03.2012Комплексная оценка современного состояния производства зерна в сельскохозяйственных организациях Краснодарского края. Динамика посевных площадей, урожайности и валовых сборов зерна. Снижение уровня интенсивности и эффективности ведения зерновой отрасли.
статья, добавлен 26.04.2017- 111. Анализ технологии хранения и переработки зерна кукурузы в АО "Белгородский комбинат хлебопродуктов"
Эффективность производства зерновых культур. Технология уборки кукурузы на зерно, ее обработка после уборки урожая. Хранение сухого зерна, состав и свойства кукурузы. Анализ технологии хранения и переработки зерна кукурузы, агротехника ее возделывания.
дипломная работа, добавлен 16.05.2021 Анализ результатов исследования применения в рационе сельскохозяйственных животных комбикормов на основе плющенного зерна. Описание конструкции миниплющилки с технологией внутреннего плющения и двумя вальцами, новизна которой подтверждена патентом.
статья, добавлен 29.06.2017Научное исследование современного состояния рынка зерна и элеваторного бизнеса. Тенденции в государственном регулировании рынка зерна. Целесообразность государственной финансовой поддержки для строительства мини-элеваторов у производителей зерна.
статья, добавлен 27.04.2017Разработка комплекса инновационных машин для переработки зерна. Установление пневмороторного классификатора в перегрузочных пунктах конвейеров линии приема и переработки зерновых продуктов. Установка для очистки зернопродуктов от разных примесей.
статья, добавлен 02.02.2019Исследование особенностей интегрированной защиты зерновых культур от мучнистой росы. Оценка качества почвы, определение химической и экологической нагрузки на посевной участок. Агроэкологические адаптированные интегрированные системы защиты зерна.
статья, добавлен 24.12.2017Выявление оптимальных уровней реакции среды и обеспеченности почвы подвижным калием для получения максимальной урожайности зерновых культур. Определение роли калийного удобрения в повышении урожайности культур в условиях повышении реакции среды.
статья, добавлен 20.06.2018Компенсация затрат на производство зерна. Культуры и ее сорта, районированные в Рязанской области. Длина вегетационного периода у ржи. Вегетационный период ячменя. Средняя урожайность. Наступление уборочной спелости зерновых культур и способы их уборки.
контрольная работа, добавлен 07.10.2013Исследования качества зерна новых сортов мягкой озимой пшеницы собственной селекции: Секлетия, Зернетко 1, Царица, Линия 1517 — с целью выявления влияния факторов на формирование высококачественного зерна. Изучение сопряженности показателей качества зерна
статья, добавлен 21.10.2020Анализ существующих технологий и технических средств по подготовке зерна сои к скармливанию животным. Разработка технологической линии приготовления высокобелковых кормов на основе зерна сои, изучение конструкции измельчителя замоченного зерна сои.
статья, добавлен 14.05.2017Высокое содержание белка, жира, крахмала, витаминов при низком содержании клетчатки - одни из свойств, которые обуславливают высокую пищевую ценность овса. Наличие кислорода - важнейшее предварительное условие для прорастания зерна овса голозерного.
статья, добавлен 02.02.2019Сохранение физико-химических свойств семян сельскохозяйственных культур. Сушка как один из важнейших процессов в послеуборочной обработке зерна. Увеличение срока хранения зерна без опасения образования очагов самосогревания и впоследствии гниения.
статья, добавлен 29.06.2018Организационно-экономическая характеристика сельскохозяйственного производственного комплекса "Индустриальный" Екатериновского р. Саратовской обл. Специфика современного производства зерна и путей повышения эффективности возделывания зерновых культур.
курсовая работа, добавлен 24.09.2015Организация основных рабочих процессов при возделывании зерновых культур. Методика составления технологических карт. Основы планирования урожайности посевных площадей и валового сбора зерна. Характеристика сельскохозяйственного предприятия "Шиловичи".
курсовая работа, добавлен 17.12.2014Рассмотрение факторов, стимулирующих применение отходов производства и переработки продукции растениеводства. Анализ результатов исследования работы теплогенерирующей установки на различных отходах зерновых культур применительно к процессу сушки зерна.
статья, добавлен 18.05.2021Изучение эффективности и энергосбережения обработки вегетирующих растений пшеницы излучением лазера низкой интенсивности против пиренофороза (естественное заражение). Изменение спектральных характеристик качества зерна при обработке посевов лазером.
статья, добавлен 29.04.2017