Совершенствование технологии производства рыбоовощных пресервов из рыб внутренних водоемов Краснодарского края

Влияние ферментного препарата Sal Intensor протеолитического действия на скорость созревании рыбоовощных пресервов. Рецептура новых сбалансированных по химическому составу пресервов. Сроки хранения новых видов рыбоовощных пресервов, способы их увеличения.

Подобные документы

  • Влияние условий хранения небеленой сульфатной целлюлозы (НСЦ) на удаление черного щелока из волокна. Оценка действия различных препаратов ксиланаз и их отдельных фракций на НСЦ и целлюлозу в процессе отбелки. Поведение лигноуглеводных комплексов.

    автореферат, добавлен 18.07.2018

  • Оптимизация водопользования в рисовой отрасли Краснодарского края как одна из значимых составляющих при формировании общего рационального подхода к использованию водных ресурсов. Знакомство с принципом действия аэрогидравлического водоподъемника.

    контрольная работа, добавлен 29.04.2017

  • Печи для выплавки цветных металлов. Электролитическое получение лития. Электролизер для получения лития. Отопление, вентиляция и кондиционирование. Перестройка технологии плавки и плавильного оборудования, использование новых формовочных материалов.

    реферат, добавлен 29.03.2022

  • Обзор ассортимента и технологии производства. Анализ структуры управления. Характеристика сырья, методов переработки. Резервы повышения эффективности. Качество использования оборудования. Меры экологической безопасности. Внедрение новых технологий.

    отчет по практике, добавлен 03.10.2017

  • Применение спиртных напитков при изготовлении различных кондитерских изделий. История появления ликерных конфет. Технология и оборудование для производства ликерных конфет, рецептура на фруктовые и молочные ликерные массы. Требования к качеству изделий.

    реферат, добавлен 19.04.2016

  • Особенности изнашивания режущих инструментов из быстрорежущих сталей, существенно отличающихся по химическому составу и структуре. Закономерности влияния вакуумно-плазменных покрытий на стойкость режущих инструментов в широком интервале скоростей резания.

    статья, добавлен 25.10.2010

  • Классификация соединения деталей, применяемых в машиностроении. Способы повышения качества сборки, увеличения производительности труда и повышения экономической эффективности сборочного процесса. Характеристика и специфика видов модулей соединения.

    реферат, добавлен 05.05.2019

  • Необходимость поиска новых форм развития льноиндустрии, повышения экономической эффективности производства. Размеры производства предприятия, основные финансовые результаты. Рекомендации по применению дифференцированных технологий возделывания льна.

    дипломная работа, добавлен 21.02.2014

  • Классификация конструкционных машиностроительных сталей по химическому составу, обработке и назначению. Свойства углеродистых, цементуемых, высокопрочных, шарикоподшипниковых и автоматных сталей. Материалы для изделий, работающих при низких температурах.

    презентация, добавлен 16.12.2014

  • Характеристика видов и назначения лакокрасочных покрытий. Требования к готовности здания для производства малярных работ. Рассмотрение технологии окраски внутренних поверхностей. Окраска фасадов и кровель. Оклеивание поверхностей обоями и пленками.

    реферат, добавлен 26.11.2014

  • Расчет часовой производительности хлебопекарной печи. Производственная рецептура и технологический режим приготовления полуфабриката для хлеба. Расчет запасов муки и емкостей для хранения. Расчет оборудования при порционном приготовлении теста в дежах.

    курсовая работа, добавлен 24.11.2014

  • Сущность и содержание подготовки производства. Научно-исследовательский, опытно-конструкторский, технологический, организационно-экономический этапы технической подготовки. Формы перехода на выпуск новых изделий: с остановкой и без остановки производства.

    реферат, добавлен 26.03.2013

  • Исследование ассортимента и рецептуры хлебобулочных изделий. Выбор и расчет оборудования и площадей для хранения сырья и подготовки его к производству. Замес теста для хлебных изделий. Традиционные способы приготовления пшеничного и ржаного теста.

    курсовая работа, добавлен 04.03.2021

  • Обработка кустов винограда сорта Саперави регулятором роста Вымпел. Некорневые подкормки водорастворимыми удобрениями Нутривант плюс и Келик калий-кремний. Вымпел - украинский синтетический регулятор роста растений контактно-системного действия семян.

    реферат, добавлен 20.05.2017

  • Рассмотрено понятие влажности воздуха в холодильных камерах. Средства и способы измерения влажности воздуха. Влияние загрузки камер хранения на потери мороженных продуктов. Анализ тепловлажностных процессов в камерах хранения неупакованных грузов.

    дипломная работа, добавлен 23.02.2019

  • Прогресс техники и технологий - задача развития современного общества. Понятие производственной и технологической деятельности. "Подрывные инновации/технологии" К. Кристенсена как обозначение новых продуктов, вызывающих панику на устоявшемся рынке.

    реферат, добавлен 29.05.2016

  • Технология обработки, хранения и переработки злаковых культур. Разработка технической документации, оценка экономической эффективности производства хлебобулочного изделия с нутовой мукой. Совершенствование процесса окончательной расстойки теста.

    автореферат, добавлен 19.05.2015

  • Формирование новых структур промышленности рыночного типа и совершенствование швейного производства. Анализ стилевого направления в моде. Характеристика модных элементов женской одежды. Выбор материала для изготовления модели женского нарядного жакета.

    дипломная работа, добавлен 13.01.2016

  • Конструктивные и технологические особенности изготовления многослойных паркетных досок из шпона. Величина слоя износа лицевой поверхности на истирание. Технологии деревообрабатывающих производств. необходимость разработки новых видов изделий из древесины.

    статья, добавлен 29.11.2018

  • Лазер как генератор когерентного света. Применение лазеров в обработке материалов, от разработок новых материалов до массового производства. Лазерное сверление и резка, принципы их работы. Лазерная модификация поверхности и лазерная фотогравировка.

    презентация, добавлен 09.09.2019

  • Изучение вопросов создания новых видов изделий пониженной энергетической ценности в свете современных представлений о сбалансированном питании расширение ассортимента кондитерских изделий. Анализ особенностей применения продуктов из молочной сыворотки.

    статья, добавлен 21.02.2019

  • Создание новых и совершенствование существующих технологий в пищевой промышленности. Исследование процесса сушки термолабильного сырья. Анализ влияния синергизма частот электромагнитного поля на плоды манго и папайи, изменение их химического состава.

    статья, добавлен 20.05.2017

  • Исследование перспектив применения физической активации для очистки воды. Вопросы интенсификации процесса подготовки воды. Основные этапы очистки вод, их обеззараживание. Совершенствование технологии и разработка новых эффективных методов очистки.

    статья, добавлен 28.09.2021

  • Основная технологическая схема производства стали в мире. Внутренняя структура и принципы компоновки оборудования в конвертерном цехе. Устройство кислородных конвертеров, технологические операции данной плавки. Способы увеличения производительности.

    научная работа, добавлен 11.10.2018

  • Система инноваций предприятия и внедрение новых технологий в производство. Характер реализации изобретений и революционные перевороты в технике. Потребительские характеристики продукции и создание новых моделей и модификаций данного накопления техники.

    доклад, добавлен 01.03.2016

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.