Токсины природных компонентов пищевой продукции
Классификация токсинов природного происхождения. Химические компоненты растениеводческой пищевой продукции. Ядовитые растения как основная причина большинства случаев отравления человека и животных. Причины эпидемического токсического гастроэнтерита.
Подобные документы
Возбудитель заболевания, источники заражения, клинические проявления, первоначальные признаки. Пищевой ботулизм возникает после употребления в пищу продуктов, содержащих накопившийся ботулинический токсин. Диагностика, предупреждение и профилактика.
презентация, добавлен 16.11.2017Проведение студенческой конференции по теме "Пристрастия. Зависимости". Организация открытого заседания кружка по фармакологии, тема: "Лекарственные и ядовитые растения". Указания к проведению выставки рефератов: "Новое в медицине и фармакологии".
методичка, добавлен 01.11.2022Рассмотрение видов и методов лечения респираторных аллергических заболеваний. Описание механизмов развития аллергической реакции и особенностей аллергии у детей. Изучение этиологии, патогенеза, симптомов, методов диагностики и лечения пищевой аллергии.
реферат, добавлен 15.10.2015Диета с исключением употребления причинно значимых продуктов как эффективный метод пищевой аллергии. Диагностика специфической сенсибилизации. Проведение комплексного изучения частоты и особенностей возрастной сенсибилизации к сумме антигенов апельсина.
статья, добавлен 28.01.2016- 105. Отравляющие вещества
Неосведомленность о вредности химических веществ как основная причина отравлений. Общие понятия о ядовитых веществах и отравлениях. Основные симптомы и последствия отравления винным спиртом, метанолом, антифризами, тормозными жидкостями и ядохимикатами.
реферат, добавлен 09.06.2011 Рассмотрение аллергических проявлений, связанных с приемом пищевых продуктов. Диагностика пищевой аллергии, верификация диагноза в остром периоде заболевания. Понятие и сущность диетотерапии, использование кисломолочных продуктов в питании детей.
реферат, добавлен 19.05.2023- 107. Вирусные диареи
Понятие и этиология вирусной диареи. Особенности протекания и последствия вирусного гастроэнтерита в детском возрасте. Ротавирусная инфекция как заболевание, вызванное ротавирусом человека, наиболее частая причина диареи у детей, ее лечение, диагностика.
контрольная работа, добавлен 09.03.2020 Правильность составления рациона питания в период беременности и ее важнейшие факторы образа жизни женщины. Изучение пищевой ценности продуктов. Нормы физиологических потребностей в энергии. Условия благоприятного течения и исхода беременности и родов.
курсовая работа, добавлен 07.06.2015Проведение исследования основных способов регистрации электрической активности желудка и кишечника. Характеристика электрофизиологических проявлений периодической деятельности желудочно-кишечного тракта. Особенность оценивания пищевой стимуляции.
статья, добавлен 29.03.2020Данные, касающиеся классификации, диагностических и лечебных подходов при разных вариантах пищевой непереносимости глютена — целиакии, аллергии на пшеницу и непереносимости глютена без целиакии. Аутоиммунные реакции, связанные с употреблением глютена.
статья, добавлен 23.06.2016Паразитизм - убиквитарное биологическое явление, лежащее в основе эпидемиологического процесса. Определение дизентерии как ведущего заболевания в структуре кишечных инфекций. Смена доминирующего возбудителя - основная причина динамики шигеллезов.
статья, добавлен 31.10.2010Пищевое отравление как острые, редко хронические заболевания, возникающие в результате употребления пищи, массивно обсеменённой болезнетворными микроорганизмами и их токсинами, либо другими веществами немикробной природы. Санитарные нормы и правила.
реферат, добавлен 24.05.2015Химический состав, физические свойства, биологическая ценность крови и кровепродуктов. Анализ сбора крови убойных животных. Особенность свертывания и стабилизации крови. Применение крови и кровепродуктов для производства различных продуктов питания.
реферат, добавлен 21.04.2020Специфика энергетической оценки пищевого рациона. Гигиеническое значение белков, жиров и углеводов в рационе населения. Гигиеническое значение минеральных веществ и витаминов в питании людей. Острые пищевые отравления бактериальной и немикробной природы.
лекция, добавлен 16.12.2010Место пищевых отравлений в структуре различных интоксикаций организма. Наиболее распространенные клинические проявления. Основные принципы профилактики немикробных пищевых интоксикаций. Непременное условие возникновения трофических токсикоинфекций.
доклад, добавлен 19.03.2014Понятие и специфические особенности детского питания, требования к его качеству и состав, анализ пищевой ценности, существующие группы и типы. Функциональные молочные и мясные продукты. Возможности и перспективы отказа от импортной продукции для детей.
реферат, добавлен 29.03.2015Этиология, эпидемиология, патогенез, патоморфология пищевой токсикоинфекции и ботулизма. Клинические особенности течения заболевания ПТИ и ботулизма. Лабораторная диагностика, принципы современной терапии, диспансеризации и профилактики ПТИ и ботулизма.
презентация, добавлен 19.02.2023Эффективное и безопасное применение ядовитых и наиболее сильнодействующих лекарственных трав, применение которых требует особенной осторожности. Как собирать растения. Сушка и хранение трав. Меры предосторожности при обращении с ядовитыми растениями.
реферат, добавлен 09.11.2012Понятие токсинов и интоксикации. Система обезвреживания и выведения токсических веществ в человеческом организме. Источники происхождения шлаков и признаки зашлакованности организма. Основные методы очищения организма от токсических веществ и шлаков.
реферат, добавлен 13.01.2012Характеристика понятия "отравление". Классификация бытовых отравлений. Анализ пищевого отравления, отравления лекарственными препаратами и алкоголем, ядохимикатами, щелочами и кислотами, газами. Оказание первой помощи при подобных видах отравления.
презентация, добавлен 27.09.2015Цикличность процессов организма, начиная от дыхания, сердцебиения, тонуса мышц, до обменных процессов и мышления. Описание сущности диеты Кузнецова. Основные принципы выхода из пищевой зависимости путем обрушения цикла, в котором находится зависимый.
статья, добавлен 04.04.2014Удаление и разрушение большинства препаратов и химических веществ, поступающих из крови как одна из основных функций печени. Классификация печёночных ядов по своему происхождению. Клинические признаки и методы лечения острого токсического гепатита.
курсовая работа, добавлен 19.04.2016Характеристика и классификация токсинов грибкового происхождения. Микотоксикоз и его виды: стахиботриотоксикоз, фузариотоксикоз, аспергиллотоксикоз, охратоксикоз, мукоротоксикоз, дендродохиотоксикоз и клавицепстоксикоз. Этиология и способы лечения.
реферат, добавлен 07.06.2016Характеристика лекарственных средств, содержащих полисахариды. Анализ содержания пектиновых веществ в дикорастущих плодах и ягодах. Их химический состав и энергетическая ценность. Использование этих растений в пищевой и фармацевтической промышленности.
презентация, добавлен 16.02.2016Анализ химического состава, структура исследуемой биологически активной добавки, которая производится из продуктов пчеловодства на основе субстанции перги. Оценка ее пищевой и биологической ценности, а также определение водо- и жирорастворимых витаминов.
статья, добавлен 03.12.2018