Разработка элементов системы ХАССП на кондитерском предприятии
Изучение особенностей производства шоколада, требования к сырью и упаковочным материалам, санитарно-гигиеническим мероприятиям. Анализ процесса производства с точки зрения безопасности продукции на ОАО "Сластёна", внедрение системы качества ХАССП.
Подобные документы
Общие вопросы неразрушающего контроля. Создание системы контроля качества продукции на предприятии. Расчеты затрат на разработку документированной процедуры. Проведение мероприятий контроля и затрат на обеспечение производства дефектоскопом УСД-50.
курсовая работа, добавлен 09.07.2012"Ценность" в концепции бережливого производства. Процесс сотрудничества ООО "Калинов Мост" с дилерами и торговыми сетями. Рассмотрение производственного процесса с точки зрения реального и желаемого объёма производства, издержек и путей их устранения.
дипломная работа, добавлен 11.07.2016Рассмотрено внедрение системы управления агропромышленным комплексом по выпуску продуктовых инноваций, обновление продукции и производства. Оптимизация затрат и увеличение прибыли от разработки инновационной продукции в условиях нестабильного рынка.
статья, добавлен 28.06.2018Анализ методов и показателей планирования качества продукции производственного предприятия. Оценка качества продукции предприятия на примере ООО "Благо". Разработка рекомендация по совершенствованию системы планирования качества продукции на предприятии.
курсовая работа, добавлен 04.12.2014Оценка качества сырцовых пряников по органолептическим и физико-химическим показателям. Разработка процедуры системы менеджмента безопасности "Проведение контроля за продовольственным сырьём, технологическими средствами, упаковочными материалами".
курсовая работа, добавлен 10.06.2019Анализ деятельности предприятия ОАО "Железобетон". Системный подход управления качеством продукции на предприятии. Рекомендации по совершенствованию процесса управления качеством. Внедрение системы менеджмента качества на предприятии ОАО "Железобетон".
дипломная работа, добавлен 18.10.2010Анализ системы управления и оценка финансового состояния промышленного предприятия. Рассмотрение требований, предъявляемых к главному бухгалтеру и начальнику производства. Изучение особенностей технологического процесса в цехе основного производства.
отчет по практике, добавлен 03.12.2019Организационная схема мебельного завода, его характеристика и анализ деятельности. Описание и особенности функционирования отдела маркетинга и рекламы, отдела продаж и отдела производства. Показатели качества мебели, требования к материалам продукции.
контрольная работа, добавлен 08.05.2016Системный и процессный подходы к управлению качеством. Международный стандарт ИСО 9000. Анализ системы управления качества ОАО "Нефтеюганскшина". Оценка изготовленной продукции на разных стадиях производства, предложения по совершенствованию ее качества.
дипломная работа, добавлен 31.01.2013Организационная структура системы подготовки производства. Теоретические основы организации создания конкурентоспособной продукции на предприятии. Систематизация терминов: инновация и нововведение. Экономическое обоснование исследовательского проекта.
курсовая работа, добавлен 05.11.2013Рассмотрение вопросов регулирования качества и безопасности пищевой продукции в сфере производства, оптовой и розничной торговли. Пути решения проблем посредством моделирования и использования менеджмента качества и безопасности пищевой продукции.
статья, добавлен 26.11.2018Системы качества и их модели. Экономические показатели производства. Система внутреннего контроля качества. Разработка процесса системы менеджмента качества "Оценка и выбор поставщиков". Определение и идентификация процесса, его графическое представление.
курсовая работа, добавлен 02.04.2013Характеристика системы менеджмента качества продукции в зерноперерабатывающей отрасли. Методики повышения контроля качества зерна, рапса, комбикорма. Преимущества кооперативно-интеграционных структур в рамках системы менеджмента качества продукции.
статья, добавлен 26.11.2017Исследование направлений производственной деятельности предприятия, обеспечивающих качество выпускаемой продукции. Изучение сущности управления затратами на обеспечение качества продукции в процессе производства. Разработка подсистемы бюджетирования.
диссертация, добавлен 07.12.2010Требования к документации системы менеджмента качества на предприятии. Внедрение отраслевых стандартов ISO серии 9001 систему управления. Разработка документированной процедуры по управлению документацией в транснациональной энергетической корпорации.
статья, добавлен 18.12.2017Основные понятия и принципы, этапы развития менеджмента качества. Международные стандарты серии ИСО 9000. Анализ деятельности и оценка системы качества консультационной фирмы ООО "Омега". План внедрения системы менеджмента качества на предприятии.
дипломная работа, добавлен 28.01.2015Определение понятия качества продукции. Анализ основных элементов концепции Кайдзен. Характеристика инструментов подачи рационализаторских предложений на предприятии. Разработка предложений по оптимизации системы подачи рационализаторских предложений.
дипломная работа, добавлен 30.07.2016Внедрение процедур верификации с регулярной проверкой всех составляющих производственного процесса как основная задача системы анализа рисков и критических контрольных пунктов. Разработка планово-предупреждающих действий при производстве йогурта.
курсовая работа, добавлен 02.05.2017Изучение целей и основных задач планирования сбыта продукции на предприятии. Разработка плана сбыта и реализации продукции, плана продаж. Планирование объема производства в натуральном и денежном выражении. Резервы увеличения объема производства.
курсовая работа, добавлен 24.04.2015Изучение этапов формирования и видов затрат на качество товарного производства. Анализ функционирования системы менеджмента качества и управления маркетинговой деятельностью по различным видам продукции. Достижение экономического эффекта (прибыли).
дипломная работа, добавлен 20.12.2013Рассмотрены возможности разработки интегрированной системы управления качеством эксплуатации энерготехнологического оборудования для обеспечения выпуска конкурентоспособной продукции. Поиск способов повышения надежности и безопасности производства.
статья, добавлен 27.05.2018Содержание системного подхода к управлению качеством продукции на предприятии в зарубежной и отечественной практике. Внедрение системы менеджмента качества на предприятии ОАО "Железобетон". Критерии эффективности деятельности подразделений организации.
дипломная работа, добавлен 22.05.2013Методы оценки качества продукции. Современный подход к качеству продукции на примере конкретного предприятия (ОАО "Русская икра"). Характеристика системы менеджмента качества на предприятии, ее недостатки и разработка рекомендаций по ее улучшению.
курсовая работа, добавлен 15.07.2013Процесс и методика системы управления качеством. Стандартизация продукции и концепция всеобщего управления качеством. Внедрение системы управления качеством продукции на примере технологии производства мясных консервов на предприятии ОАО "БурятМясоПром".
курсовая работа, добавлен 16.02.2012Ранжирование технологий производства молочной продукции ЗАО "Смайл Интернешнэл" по критериям качества, рентабельности и производственной необходимости. Построение прогрессивной продукто-дифференцированной системы оплаты труда менеджеров по продажам.
дипломная работа, добавлен 02.12.2012