Разработка элементов системы ХАССП на кондитерском предприятии
Изучение особенностей производства шоколада, требования к сырью и упаковочным материалам, санитарно-гигиеническим мероприятиям. Анализ процесса производства с точки зрения безопасности продукции на ОАО "Сластёна", внедрение системы качества ХАССП.
Подобные документы
Содержание, стадии и принципы организационной подготовки производства. Выбор метода перехода на выпуск новой продукции и его особенности в условиях уголовно-исполнительной системы. Разработка бизнес-плана с использованием программы Project Expert.
дипломная работа, добавлен 18.12.2012Проверка соответствия количественных и качественных характеристик продукции или процесса, от которого зависит качество продукции, установленным техническим требованиям. Изучение особенностей организации контроля качества продукции и профилактики брака.
реферат, добавлен 30.09.2013Организационная структура управления предприятием ЗАО "Элси". Анализ причин плохого качества выпускаемой продукции. Разработка регламента процесса входного контроля. Расчёт экономической эффективности внедрения в компании системы менеджмента качества.
дипломная работа, добавлен 28.10.2013Теоретические основы анализа качества продукции, стандартизация и сертификация, динамика и выполнения плана производства и реализации продукции. Финансово-экономическая характеристика производства, дефекты хлебобулочных изделий и брак продукции.
дипломная работа, добавлен 18.03.2012Химические факторы опасности в системе менеджмента качества (СМК), безопасности производства и реализации пищевой продукции. Техническое обслуживание и гигиена оборудования в рамках СМК и безопасности производства и реализации пищевой продукции.
контрольная работа, добавлен 23.03.2016Характеристика ресурсов парфюмерно-косметической компании. Описание процесса производства. Моделирование системы маркетинга и рекламы. Детализация производства продукции и отгрузки товара. Разработка диаграмм дерева узлов. Проведение стоимостного анализа.
курсовая работа, добавлен 11.11.2016Особенности процесса управления системой качества на предприятиях. Принципы формирования и шаги внедрения системы стандартов качества. Сокращение издержек за счет уменьшения процента брака готовой продукции и рационализации использования ресурсов.
статья, добавлен 22.12.2016Основы управления качеством продукции. Характеристика конкурентного окружения предприятия. Анализ деятельности фирмы с точки зрения потерь от брака. Возникновение дефектой продукции на этапах производственного цикла. Зависимость брака от стажа работника.
курсовая работа, добавлен 27.11.2013Внедрение системы менеджмента качества на предприятии и поддерживание ее в рабочем состоянии факторы успеха. Возможности системы менеджмента качества по стандарту серии ISO 9000. Влияние сертификации системы менеджмента качества на стоимость предприятия.
реферат, добавлен 12.05.2011Понятие качества продукции как важного элемента в системе управления конкурентоспособностью субъекта хозяйствования в рыночных условиях. Разработка мероприятий по совершенствованию системы менеджмента качества на примере промышленного предприятия.
дипломная работа, добавлен 23.11.2013Развитие конкурентной среды на рынке производства и оборота этилового спирта. Изучение ассортимента выпускаемой продукции. Проведение оценки мотивирующих и стимулирующих факторов на предприятии. Анализ основных показателей премирования работников.
отчет по практике, добавлен 04.03.2019Значение системы управления качеством. "Бережливое производство" как способ управления качеством. Анализ качества продукции ОАО "Нефтекамскшина". Анализ и оценка влияния брака на эффективность производства. Зарубежный опыт и повышение качества продукции.
дипломная работа, добавлен 24.11.2010Результаты научных исследований по организации системы менеджмента качества процесса производства продукции в питомниководстве садовых культур, проведенных с использованием стандартов ISO 9000, национальной законодательной и нормативной базы Украины.
статья, добавлен 26.11.2018Внедрение системы управления адаптацией. Проблема адаптации персонала на предприятии и ее влияние на эффективность работы персонала в различных аспектах. Разработка мероприятий по совершенствованию системы адаптации руководящего звена в организации.
дипломная работа, добавлен 17.04.2015Изучение и анализ понятия бережливого производства – логистической концепции управления бизнесом, сфокусированной на разумном сокращении размеров заказа на выпуск продукции. Ознакомление с основными методами организации производственного процесса.
дипломная работа, добавлен 21.06.2016Нормативное обеспечение управления инструментальной подготовкой производства на машиностроительном предприятии. Разработка схемы его процессов с указанием ответственности за них и взаимодействия элементов. Инструмент оптимизации технологической системы.
статья, добавлен 30.10.2010Исследование проблем управления качеством продукции. Характеристика особенностей японской системы контроля качества выпускаемой продукции. Внедрение статистических методов в практику управления японскими предприятиями. Сравнение подходов к качеству.
статья, добавлен 20.05.2018Факторы, влияющие на качество продукции. Общие принципы построения и функционирования комплексной системы управления качеством продукции как одной из наиболее значимых частей общего управления предприятием. Внедрение системы менеджмента качества.
доклад, добавлен 19.01.2013Понятие и социально-экономическая сущность мотивации. Содержание мотивации новаторов как комплексной системы инициирования инновационного движения на предприятии. Анализ системы методов стимулирования новаторов производства на предприятии ОАО "Слодыч".
курсовая работа, добавлен 23.11.2019Сущность, понятие качества услуги. Внедрение системы менеджмента на современных предприятиях. Повышение качества продукции в организации как одна из главных задач развития экономики страны. Изучение положения ТОО "Транзит Сервис" на рынке товаров и услуг.
курсовая работа, добавлен 04.12.2013Изучение видов и основных методов контроля качества продукции. Определение задач и исследование функций службы технического контроля качества на предприятии. Организация системы контроля качества на предприятии и проведение технологических испытаний.
курсовая работа, добавлен 26.12.2011Описание технологического процесса производства продукции. Анализ ассортимента, себестоимости оказываемых услуг с указанием объёма реализации. Характеристика системы управления персоналом компании. Организация труда на предприятии в Российской Федерации.
отчет по практике, добавлен 17.10.2016Массовый тип производства. Время прохождения единицы продукции через систему. Тип производственного процесса и тип предприятия. Применение системы автоматизированного проектирования в конструкторской подготовке производства. Методы отката назад.
контрольная работа, добавлен 18.04.2013Анализ производственных процессов в аптеках. Внедрение системы менеджмента качества. Организационная структура, функции и документы службы качества. Должностные обязанности уполномоченного по качеству. Работа с персоналом и проведение внутреннего аудита.
курсовая работа, добавлен 18.03.2015Разработка системы мотивации персонала за подачу предложений по системе Кайдзен в АО Концерн "Калашников". Система производства - системное взаимодействие элементов производственного процесса, технической и организационной упорядоченности предприятия.
дипломная работа, добавлен 20.02.2018