Применение SWOT-анализа для управления качеством обогащенной кисломолочной продукции
Проблема обеспечения качества пищевой, в частности кисломолочной продукции для детского питания. Обоснования норм и требований к качеству и безопасности молочного сырья. SWOT-анализ действий факторов на производство обогащенных кисломолочных продуктов.
Подобные документы
Основные термины и понятия в области контроля качества продукции общественного питания, проведение санитарно-гигиенического контроля предприятия. Описание организации контроля качества продукции. Требования к приему и хранению сырья, пищевых продуктов.
курсовая работа, добавлен 03.05.2016Роль, место и содержание управления качеством в системе современного менеджмента. Развитие систем управления качества. Метрологическое обеспечение качества продукции, затраты на него. Стандартизация в системе управления качеством, сертификация продукции.
книга, добавлен 16.11.2014Качество продукции как важный критерий инновационного менеджмента. Анализ роли и значения основных групп показателей качества, которые используются при оценке технического уровня и качества продукции. Основные категории управления качеством продукции.
статья, добавлен 28.01.2018Химические факторы опасности в системе менеджмента качества (СМК), безопасности производства и реализации пищевой продукции. Техническое обслуживание и гигиена оборудования в рамках СМК и безопасности производства и реализации пищевой продукции.
контрольная работа, добавлен 23.03.2016Анализ способов обеспечения качества в процессе создания продукции. Контроль, измерения и испытания товара, обзор стандартов ISO. Исследование жизненного цикла продукции. Направления развития стандартизации в сфере управления качеством продукции.
лекция, добавлен 03.04.2019Понятие качества продукции и управления им. Оценка уровня качества, сертификация, стандартизация. Экономические проблемы качества. Критический анализ действующей системы управления качеством на ОАО "Лазурь". Повышение управления качеством на предприятии.
курсовая работа, добавлен 30.11.2015Теоретические аспекты управления качеством продукции. Сертификация продукции. Разработка рекомендаций по созданию и обеспечению эффективности управления качеством. Внедрение системы менеджмента качества для повышения конкурентоспособности продукции.
отчет по практике, добавлен 29.09.2012Особенности управления качеством продукции. Выходной контроль готовой продукции. Вклад Э. Деминга в становление системы управления качеством. Программа "Ноль дефектов" Ф. Кросби. Американская школа управления качеством. Повышение качества продукции.
реферат, добавлен 07.06.2012Обоснование значения сертификации для управления качеством продукции. Государственный контроль за соблюдением интересов потребителей. Порядок проведение экспертизы качества и соответствия пищевой продукции стандарту. Маркирование знаком обращения.
контрольная работа, добавлен 06.12.2013Теоретические основы SWOT-анализа, история его возникновения и развития, правила его проведения, основные преимущества и недостатки. SWOT-анализ деятельности предприятия как основа стратегического управления. Внешняя среда и факторы ее формирующие.
реферат, добавлен 16.08.2014Сущность и специфика базовых барьеров для грамотного, эффективного использования метода SWOT-анализа. Характеристика состояния организаций высшего профессионального образования. Рекомендации по процедуре проведения и заполнения матрицы SWOT-анализа.
статья, добавлен 19.05.2018Методика анализа формирования и эффективности управления качеством продукции предприятия. Анализ и оценка организационно-экономических показателей деятельности предприятия. Основные направления повышения эффективности управления качеством продукции.
курсовая работа, добавлен 14.09.2016Повышение требований к качеству производимой и выпускаемой отечественной продукции. Применение статистических методов для решения проблем качества. Графоаналитические методы контроля качества. Построение и обработка статистических диаграмм в MS Ecxel.
учебное пособие, добавлен 09.04.2014Классификация и методы оценки показателей качества продукции. Применение градации (класс, сорт) для определения степени превосходства товара. Анализ системы управления качеством продукции на предприятии, ее совершенствование на основе зарубежного опыта.
дипломная работа, добавлен 10.01.2012Взаимосвязь категорий конкурентоспособности и качества. Ориентация на выпуск новой продукции, удовлетворение требований потребителя. Этапы развития управления качеством. Виды и модель контроля качества продукции при производстве и эксплуатации.
курсовая работа, добавлен 10.04.2013Анализ научных данных по управлению качеством продукции. Оценка уровня качества, сертификация и стандартизация. Экономические проблемы качества. Управление качеством продукции на ОАО "Ламзурь". Критический анализ действующей системы управления качеством.
курсовая работа, добавлен 11.10.2013История разработки технологии SWOT-анализа, его возможности. Методика проведения SWOT-анализа организации: сильные и слабые стороны предприятия, рыночные возможности и угрозы, их сопоставление и количественный анализ. Псотроение матрицы SWOT-анализа.
курсовая работа, добавлен 25.07.2010История возникновения и развития методологии SWOT-анализа, его место и роль в стратегическом управлении. Анализ методологии SWOT-анализа как инструмента стратегического менеджмента. Эффективность проведения SWOT-анализа на ЗАО "Вюрт Северо-Запад".
контрольная работа, добавлен 31.03.2016Понятие качества продукции и анализ факторов на него влияющих. Исследование пунктов плана повышения качества продукции, для более эффективной работы предприятия. Характеристика целевых программ, основных методов и системы показателей повышения качества.
курсовая работа, добавлен 19.12.2009Определение понятия качества продукции и значение его повышения. Характеристика показателей качества продукции. Анализ управления качеством в соответствие с нормами международных стандартов ИСО 9000. Анализ факторов, влияющих на качество продукции.
реферат, добавлен 20.03.2016Понятие, сущность и значение SWOT-анализа. Применение данного метода стратегического планирования в сетевой компании ресторанов McDonald’s. Анализ внешней среды предприятия. Особенности потребительского рынка фаст-фуда в России. Предпочтения потребителей.
контрольная работа, добавлен 27.02.2014Главная цель и задачи SWOT-анализа. Анализ сильных и слабых сторон предприятия, оценка значимости параметров анализа. Возможности и угрозы организации ОАО "Газпром". Выбор стратегии развития бизнеса, разработанной на основе данных SWOT-анализа компании.
реферат, добавлен 02.12.2014SWOT-анализ как стратегический баланс внешней и внутренней среды организации. Основные этапы и инструменты SWOT-анализа. Опыт проведения SWOT-анализа на примере исследуемого предприятия, его результаты, эффективность и основные проблемы его внедрения.
курсовая работа, добавлен 10.04.2017Сущность SWOT-анализа, задачи и методика его проведения. Ошибки применения технологии стратегического управления. Анализ основных финансовых показателей компании. Элементы внутренней и внешней среды: сильные и слабые стороны, возможности и угрозы.
эссе, добавлен 27.09.2016Сущность и значение обеспечения качества в рыночных условиях. Понятие и показатели качества продукции. Системы управления качеством продукции на предприятиях. Анализ и предложения по состоянию работ по менеджменту качества на ОАО "Завод Промбурвод".
курсовая работа, добавлен 10.07.2009