Организация работы предприятия общественного питания
Анализ основных целей и задач ресторана "На Знаменке", его организационно-правовой характеристики и финансово-хозяйственной деятельности. Организационная структура управления предприятием, основные аспекты менеджмент, кадровый состав и стиль руководства.
Подобные документы
Общая характеристика и особенности организационной структуры исследуемого предприятия. Анализ финансово-хозяйственной деятельности ООО "Селена", его кадровой политики. Разработка рекомендаций по совершенствованию системы управления предприятием.
отчет по практике, добавлен 19.07.2017Организационная структура управления гостиничного предприятия и ее составляющие. Сохранение конкурентных позиций в сфере гостеприимства как основная цель управления. Функции и методы планирования. Задачи анализа финансово-хозяйственной деятельности.
доклад, добавлен 21.05.2014Цели и задачи ресторана, его организационно-правовая форма. Характеристика производственно-торговой деятельности организации, анализ состояния имущества предприятия и его реальных активов, предложения по совершенствованию хозяйственной деятельности.
курсовая работа, добавлен 19.03.2015История, миссия и девиз компании. Организационная структура ресторана "Елки-Палки", характеристика рынка и стратегии. Маркетинговая политика предприятия. Анализ кадрового потенциала ресторана. Система предоставления сотрудникам социального пакета.
курсовая работа, добавлен 25.11.2013Кадровый менеджмент как важнейший фактор выживания предприятия в условиях становления рыночных отношений. Матрица действий улучшения управления трудовыми ресурсами в ОАО "ТХФП". Организационная структура системы менеджмента качества предприятия.
дипломная работа, добавлен 27.10.2014Изучение сущности, задач и структуры управления персоналом на предприятии. Характеристика основных целей и методологии менеджмента. Принципы и типы управления персоналом, анализ базовых технологий. Описание деятельности кадровой службы предприятия.
реферат, добавлен 03.05.2014Разработка бизнес-плана, планирование хозяйственной деятельности фирмы. Принципы корпоративного управления в организации. Кадровый менеджмент компании. Ресурсообеспеченность предприятия для достижения поставленных целей. Оценка эффективности инвестиций.
курсовая работа, добавлен 20.01.2016Финансово-хозяйственная характеристика ОАО "Магнит"; организационная структура, методы продажи товаров. Нормативно-правовое регулирование деятельности магазина. Анализ работы кадровой службы предприятия. Методы стимулирования и мотивация персонала.
отчет по практике, добавлен 28.03.2024Стратегический менеджмент на примере ОАО "Казанский хлебобараночный комбинат". Структура управления, менеджмент в системе сбыта готовой продукции. Система производственного менеджмента. Кадровый, инновационный, инвестиционный и финансовый менеджмент.
отчет по практике, добавлен 08.04.2013Изучение теоретических основ содержания финансового менеджмента и его места в системе управления предприятием. Исследование и анализ основных показателей финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Рассмотрение структуры управления фирмой.
дипломная работа, добавлен 19.06.2015Структура управления предприятием общественного питания. Анализ общего состояния организации, ее внешней и внутренней среды, стратегических альтернатив и выбор стратегии развития. Мероприятия по усовершенствованию организационной структуры предприятия.
курсовая работа, добавлен 21.06.2011Сущность авторитета и его классификация. Стили руководства. Оценка деятельности предприятия на примере ООО "СилаПлюс". Организация управления персоналом. Влияние руководства на результаты деятельности организации. Роль авторитета в системе управления.
курсовая работа, добавлен 26.08.2010Общая характеристика деятельности предприятия: его структура, цели, задачи, организационная структура. Оценка и анализ внешней среды, сильных и слабых сторон предприятия. Особенности работы в отделе труда и заработной платы. Классификация потребностей.
отчет по практике, добавлен 18.06.2011Типичные признаки авторитарного стиля управления. Преимущество корпоративного стиля. Организационная структура ОАО "Азот", характеристика кадровой политики. Внешняя среда данного предприятия, потребители продукции и поставщики основных видов ресурсов.
курсовая работа, добавлен 10.06.2014Теоретические аспекты управления предприятием. Организационно-экономическая характеристика системы управления предприятия "Мебель-заказ". Расчет экономического эффекта мероприятий по совершенствованию системы управления и организационной структуры.
курсовая работа, добавлен 21.03.2010Характеристика предприятия (организационная структура, описание услуг), маркетинговой и рекламно–информационной деятельности фирмы. Основные методы управления: административные, экономические, коммерческие. Анализ результатов хозяйственной деятельности.
отчет по практике, добавлен 05.01.2012Теоретические основы организации ресторанного бизнеса. Принципы работы предприятий общественного питания. Кадровая структура и основные должности в ресторане. Функции управляющего предприятием ресторанного типа. Анализ специфики деятельности управляющего.
дипломная работа, добавлен 10.05.2013Анализ процесса управления на предприятии, практика руководства компанией: организационно-правовая форма; вид хозяйственной деятельности; основные поставщики сырья и материалов; потребители продукции и услуг; основные конкуренты; кадровая политика.
отчет по практике, добавлен 11.02.2014Исследование развития и методы улучшения общественного питания. Принципы и организация предприятия общественного питания, методы их проектирования и обустройства. Торгово-технический процесс работы предприятия и соблюдение безопасности условий труда.
курсовая работа, добавлен 08.10.2011Организационная структура управления предприятием. Анализ хозяйственной деятельности и существующей организационной структуры на примере Дальневосточного филиала ОАО "Ростелеком". Линейная, функциональная и линейно-функциональная структуры управления.
курсовая работа, добавлен 17.11.2011Сущность и объекты управленческого труда. Функции и задачи менеджера. Роль руководителя в системе управления предприятием. Классификация и эффективность стилей управления. Организационная структура, миссия и цели предприятия, анализ методов управления.
курсовая работа, добавлен 30.10.2010Анализ влияния кадрового менеджмента на функционирование и развитие компании. Основные цели, направления деятельности и организационная структура службы управления персоналом. Предложения по повышению эффективности управления трудовыми ресурсами фирмы.
контрольная работа, добавлен 25.01.2010Основные функции менеджмента: стратегическое планирование, организация работы, мотивация деятельности, процесс контроля. Характеристика предприятия, планирование его деятельности и организационная структура. Анализ эффективности управления на заводе.
отчет по практике, добавлен 02.11.2010Ознакомление с основными направлениями хозяйственной деятельности предприятия. Организационная структура управления производством и персоналом на примере "Инком Гарант". Экономические и кадровые показатели организации. Динамика текучести персонала.
отчет по практике, добавлен 12.01.2014Сущность теории мотивации по А. Маслоу, ее основные положения. Общая характеристика предприятия ООО "Замок Камелот" и его организационно-управленческая структура. Характеристика трудовых ресурсов ресторана. Организация и обслуживание посетителей.
курсовая работа, добавлен 05.12.2014