Организация работы предприятия общественного питания
Анализ основных целей и задач ресторана "На Знаменке", его организационно-правовой характеристики и финансово-хозяйственной деятельности. Организационная структура управления предприятием, основные аспекты менеджмент, кадровый состав и стиль руководства.
Подобные документы
Стиль и психологические методы управления персоналом. Стили и модели руководства в управлении. Мотивирующие факторы, принципы воздействия на мотивацию людей. Анализ существующих моделей руководства и рассмотрение основных методов работы руководителя.
курсовая работа, добавлен 09.11.2012Общая характеристика предприятия, его организационная структура управления, тип менеджмента. Система стратегических целей. Количественные показатели оценки организационной структуры. Анализ основных экономических показателей, финансирования запасов.
отчет по практике, добавлен 15.02.2015Анализ финансово-хозяйственной деятельности и кадрового состава предприятия. Структура и качество трудовых ресурсов. Анализ функций и оценка эффективности управления персоналом организации. Рекомендации по улучшению системы управления персоналом.
курсовая работа, добавлен 13.10.2015Сущность финансового менеджмента. Правовая и налоговая среда в организации управления РФ. Анализ организационно-экономических показателей деятельности ООО "ЭксперТ-ТранС". Мероприятия по стабилизации финансово-хозяйственной деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 12.05.2010Состояние и тенденции развития сферы общественного питания. Коммерческий расчет как метод хозяйствования. Совершенствование внутрифирменного планирования. Организации производства, маркетинговой деятельности, управления персоналом и финансами предприятия.
дипломная работа, добавлен 11.12.2014Организационно-правовая форма и структура управления предприятием. Организация кадровой работы и менеджмента качества ОАО "Оршанский мясоконсервный комбинат". Влияние процесса автоматизации управленческого учета на оптимизацию кадрового менеджмента.
дипломная работа, добавлен 21.12.2011- 107. Анализ влияния стиля управления руководителя на эффективность деятельности предприятия ОАО "Пуск"
Роль и значение стилей и культуры руководства в повышении эффективности экономической деятельности предприятия. Анализ основных методик позиционирования самоорганизации менеджера. Характеристика организационно-хозяйственной деятельности ОАО "Пуск".
курсовая работа, добавлен 12.01.2015 Рассмотрение сущности, видов, методов и принципов менеджмента. Анализ структуры и эффективности управления предприятием. Оценка работы службы охраны труда на предприятии. Разработка комплекса управления сбытом. Обзор эффективности работы предприятия.
дипломная работа, добавлен 29.02.2016Понятие и сущность термина "организационная культура", её уровни и компоненты, основные типы. Значение глобальных норм и правил, отличительные черты текущего регламента деятельности предприятия. Ценности организации, стиль руководства и управления.
контрольная работа, добавлен 06.05.2014Процесс создания организационной структуры предприятия. Основные типы структур управления предприятием. Управленческая структура организации. Организационная структура ООО "Ленинск-Кузнецкая тепловая компания". Развитие структуры управления организацией.
курсовая работа, добавлен 30.04.2011Характеристика финансово-хозяйственной деятельности предприятия, оценка эффективности его организационной структуры. Изучение принципов и функций управления персоналом на предприятии и работы кадровой службы. Ознакомление со служебной документацией.
отчет по практике, добавлен 04.02.2014Организационно-правовая форма, структура управления предприятием. Аппарат управления. Внешняя среда, менеджмент, маркетинг и реклама на предприятии. Анализ предприятий конкурентов. Принципы управления коммерческой деятельностью. Организация оплаты труда.
отчет по практике, добавлен 07.12.2012- 113. Организация производства и рабочих мест в холодном цехе ресторана высшего класса "Русская тройка"
Сущность общественного питания, его основные преимущества развития в экономике страны. Характеристика главных задач горячего цеха, правила организации работы. Разработка производственной программы предприятия. Определение количества потребителей.
курсовая работа, добавлен 30.10.2013 Мировая и отечественная практика проектирования организационных структур управления предприятием. Анализ хозяйственной деятельности и организационной структуры управления ОАО "Ростелеком" ТЦМС-15. Предложения по совершенствованию управления организацией.
дипломная работа, добавлен 29.09.2012Основные направления деятельности компании. Организационная структура управления фирмой. Основные функции, выполняемые бухгалтерией. Задачи коммерческого отдела. Материально-техническое обеспечение для бесперебойного функционирования предприятия.
отчет по практике, добавлен 13.01.2014Организационная структура управления предприятия. Экономические службы и финансовый менеджмент. Анализ состояния системы управления деятельностью предприятия, актуальные проблемы, влияющие на эффективность его развития. Пути совершенствования управления.
отчет по практике, добавлен 13.11.2020Оценка необходимости и особенности организации работы ресторана при гостинице, требования к данному предприятию общественного питания на современном этапе. Санитарно-гигиенические условия работы ресторана, документооборот и учет, выдача лицензии.
реферат, добавлен 27.02.2012Характеристика типа предприятия общественного питания. Организационная структура управления производством и реализацией кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изделий. Изучение должностных обязанностей сотрудников и менеджера предприятия.
отчет по практике, добавлен 20.05.2020Раскрытие сущности процесса управления и изучение основных типов руководителей. Исследование подходов к формированию теории лидерства, определяющих основные концепции эффективного руководства. Анализ факторов в общей классификации стилей руководства.
реферат, добавлен 09.11.2012Общее описание, сфера и направления хозяйственной деятельности, структура управления и экономическая характеристика исследуемого предприятия. Анализ и оценка социальной и технологической эффективности заданной организации. Кадровый состав учреждения.
курсовая работа, добавлен 31.01.2016Определение целей, задач и функций системы управления персоналом. Организационно-экономическая характеристика предприятия. Описание структуры кадровой службы. Анализ ее профессионально-квалификационного состава. Выявление проблемы, пути совершенствования.
курсовая работа, добавлен 25.10.2016Деятельность и организационная структура отдела стандартизации и сертификации предприятия, корпоративная культура и стиль руководства. Характеристика, цели и задачи методов управления качеством кондитерских изделий, состав производственного комплекса.
отчет по практике, добавлен 25.03.2015Характеристика особенностей менеджмента на заводе пластиковой упаковки ЗАО "Алькор". Описание правовых основ функционирования организации, масштабов и характера ее деятельности, целей и задач, стратегии и тактики управления, организационной структуры.
отчет по практике, добавлен 12.04.2014Организационно-правовая характеристика предприятия, порядок создания и регистрации. Кадровый состав, численность и квалификационный состав персонала. Знакомство с формами статистической отчетности. Система оплаты труда. Вознаграждение по итогам работы.
отчет по практике, добавлен 08.01.2015Правовое регулирование деятельности предприятия. Характеристика предприятия и анализ егтструктуры управления. Организация работы лаборатории по измерению качества электроэнергии. Основные мероприятия предприятия по безопасности труда, работа с кадрами.
отчет по практике, добавлен 18.02.2019