Совершенствование технологии организации хаускипинга в гостинице Корстон
Гостиничный и ресторанный бизнес - важный элемент социальной сферы, который играет большую роль в повышении эффективности общественного производства. Разработка мероприятий, направленных на повышение качества обслуживания гостей службой хаускипинга.
Подобные документы
Знания и творческий труд, информационные технологии - факторы, которые играют большую роль в обеспечении конкурентоспособности предприятий. Особенности влияния государственной политики в области туризма на развитие гостиничного бизнеса в регионах.
статья, добавлен 21.11.2020Понятие, сущность и причины текучести кадров организации. Улучшение системы адаптации персонала. Модернизация системы мотивации и стимулирования труда. Оценка экономической и социальной эффективности мероприятий, направленных на снижение текучести кадров.
дипломная работа, добавлен 14.12.2019Рассмотрение концепций управления персоналом, методов и технологий инструктирования персонала. Разработка мероприятий, направленных на повышение квалификации и совершенствование психологических характеристик работников. Оценка уровня свободы индивида.
статья, добавлен 28.01.2019Организация тематических мероприятий на предприятии общественного питания. Характеристика кафе "Hotdogger", его подготовка к проведению детского праздника в честь спортсменов-победителей. Расчёт общих затрат и экономической эффективности обслуживания.
дипломная работа, добавлен 17.03.2022Рассмотрение системы стимулирования сотрудников организации. Выявление зависимости качества обслуживания от их психоэмоциональной и материальной удовлетворенности. Предложение мероприятий по повышению эффективности системы стимулирования персонала.
статья, добавлен 31.07.2018Социальная политика в ресторанном бизнесе. Характеристика и организационная структура кафе "Карамель". Определение миссии организации. Метод индивидуального обслуживания посетителей и оплата продукции. Управление производством и планирование работы.
отчет по практике, добавлен 06.03.2014Определение понятия бизнес-плана, задач его составления и структуры. Составление бизнес-плана, а также обоснование финансово-экономической целесообразности организации кафе. Разработка мероприятий по повышению эффективности реализации бизнес-плана.
дипломная работа, добавлен 25.06.2016Характеристика новых путей повышения эффективности методов и мероприятий, направленных на достижение необходимого уровня качества продукции. Анализ задач системы управления качеством для отечественных организаций. Система контроля качества продукции.
статья, добавлен 30.06.2020Характеристика и организация деятельности (оперативное планирование, материальная ответственность) предприятия общественного питания. Факторы, которые влияют на успех в ресторанном бизнесе: структура системы управления, расстановка и подбор кадров.
реферат, добавлен 13.09.2011Характеристика формализованной методики оценки качества информационных ресурсов в области ресторанного бизнеса. Исследование основных признаков, которые положительным образом влияют на повышение эффективности использования информационного ресурса.
статья, добавлен 25.08.2020Характеристика методов и форм обслуживания на предприятиях общественного питания. Порядок подготовки торгового зала к обслуживанию посетителей. Формы обслуживания банкетов и приемов. Кейтеринг как дополнительный бизнес и другие специальные формы услуг.
курс лекций, добавлен 24.05.2016Значение планирования на предприятии в условиях рыночной экономики. Порядок разработки, содержание, оценка и внедрение бизнес-плана. Влияние бизнес-планирования на эффективную деятельность организации. Возможности улучшения производственного процесса.
контрольная работа, добавлен 02.02.2012Роль управленческого консалтинга в повышении эффективности производства. Современные подходы к определению качества продукции. Управление издержками производства. Оптимизация затрат по хранению запасов. Факторы успеха и неудач внедрения ERP-систем.
курсовая работа, добавлен 25.03.2015Состояние и тенденции развития сферы общественного питания. Коммерческий расчет как метод хозяйствования. Совершенствование внутрифирменного планирования. Организации производства, маркетинговой деятельности, управления персоналом и финансами предприятия.
дипломная работа, добавлен 11.12.2014Создание и обеспечение эффективного функционирования системы управления персоналом. Повышение эффективности системы подбора, подготовки и расстановки кадров, совершенствование системы мотивации персонала. Повышение эффективности труда и бизнес-процессов.
статья, добавлен 26.01.2019Теоретические основы управления методами обслуживания на предприятиях индустрии. Особенности менеджмента качества гостиничных услуг. Анализ деятельности и методов обслуживания отеля. Мероприятия по совершенствованию качества обслуживания в гостинице.
курсовая работа, добавлен 09.04.2020Концепция ресторанного заведения, меню и карта напитков. Изучение потребительских предпочтений. Логистический подход к управлению материальными потоками. Связи логистики со складским хозяйством, планированием производства и реализацией продукции.
курсовая работа, добавлен 22.02.2017Анализ внешней и внутренней среды, окружение, поставщики, покупатели и конкуренты. Роль менеджмента в повышении эффективности предприятия. Взаимосвязь стратегического и оперативного управления. Эффективность управления и направления ее повышения.
курсовая работа, добавлен 18.02.2012Прием, размещение и регистрация гостей. Заключение и выполнение договоров об оказании гостиничных услуг. Проведение ночного аудита и передачи дел по окончанию смены. Продажа номерного фонда и организация встречи. Координация всех видов обслуживания.
отчет по практике, добавлен 01.07.2014Особенности составляющих качества обслуживания персонала гостиницы. Характеристика взаимосвязи показателей культуры и качества обслуживания. Анализ деятельности гостиницы "Аврора", основные методы контроля и повышения качества обслуживания в ней.
курсовая работа, добавлен 30.04.2014Содержание и сущность комплексной программы по снижению издержек производства на предприятии. Разработка мероприятий, направленных на повышение эффективности управления затратами ОАО "Мельник" и определение экономической целесообразности их внедрения.
курсовая работа, добавлен 21.01.2015Показатели качества транспортного обслуживания. Задачи обеспечения устойчивой и рентабельной работы железнодорожного транспорта при перевозке грузов в контейнерах. Анализ объемов работ и качества обслуживания клиентов на Куйбышевской железной дороге.
дипломная работа, добавлен 13.05.2022Теоретические аспекты организации обслуживания в организации общественного питания. Специфика основных видов обслуживания в организации общественного питания. Оформление помещения с учетом пожелания клиента. Расчет стоимости обслуживания дня рождения.
курсовая работа, добавлен 06.06.2024Изучение теоретических основ и современных тенденций нематериальной мотивации труда и ее роли в повышении эффективности деятельности предприятия. Анализ организации мотивации персонала ООО "Т.Б.М.Урал" и разработка мероприятий по ее совершенствованию.
дипломная работа, добавлен 23.04.2014Роль кадров управления в повышении эффективности общественного производства. Система подготовки и повышения квалификации работников управления в предприятии. Недостатки в системе подбора, расстановки и организации труда руководителей и специалистов.
курсовая работа, добавлен 04.09.2014