Совершенствование технологии организации хаускипинга в гостинице Корстон
Гостиничный и ресторанный бизнес - важный элемент социальной сферы, который играет большую роль в повышении эффективности общественного производства. Разработка мероприятий, направленных на повышение качества обслуживания гостей службой хаускипинга.
Подобные документы
Рассмотрение системы стимулирования сотрудников организации. Выявление зависимости качества обслуживания от их психоэмоциональной и материальной удовлетворенности. Предложение мероприятий по повышению эффективности системы стимулирования персонала.
статья, добавлен 31.07.2018Социальная политика в ресторанном бизнесе. Характеристика и организационная структура кафе "Карамель". Определение миссии организации. Метод индивидуального обслуживания посетителей и оплата продукции. Управление производством и планирование работы.
отчет по практике, добавлен 06.03.2014Характеристика новых путей повышения эффективности методов и мероприятий, направленных на достижение необходимого уровня качества продукции. Анализ задач системы управления качеством для отечественных организаций. Система контроля качества продукции.
статья, добавлен 30.06.2020Определение понятия бизнес-плана, задач его составления и структуры. Составление бизнес-плана, а также обоснование финансово-экономической целесообразности организации кафе. Разработка мероприятий по повышению эффективности реализации бизнес-плана.
дипломная работа, добавлен 25.06.2016Характеристика и организация деятельности (оперативное планирование, материальная ответственность) предприятия общественного питания. Факторы, которые влияют на успех в ресторанном бизнесе: структура системы управления, расстановка и подбор кадров.
реферат, добавлен 13.09.2011Характеристика формализованной методики оценки качества информационных ресурсов в области ресторанного бизнеса. Исследование основных признаков, которые положительным образом влияют на повышение эффективности использования информационного ресурса.
статья, добавлен 25.08.2020Характеристика методов и форм обслуживания на предприятиях общественного питания. Порядок подготовки торгового зала к обслуживанию посетителей. Формы обслуживания банкетов и приемов. Кейтеринг как дополнительный бизнес и другие специальные формы услуг.
курс лекций, добавлен 24.05.2016Значение планирования на предприятии в условиях рыночной экономики. Порядок разработки, содержание, оценка и внедрение бизнес-плана. Влияние бизнес-планирования на эффективную деятельность организации. Возможности улучшения производственного процесса.
контрольная работа, добавлен 02.02.2012Роль управленческого консалтинга в повышении эффективности производства. Современные подходы к определению качества продукции. Управление издержками производства. Оптимизация затрат по хранению запасов. Факторы успеха и неудач внедрения ERP-систем.
курсовая работа, добавлен 25.03.2015Создание и обеспечение эффективного функционирования системы управления персоналом. Повышение эффективности системы подбора, подготовки и расстановки кадров, совершенствование системы мотивации персонала. Повышение эффективности труда и бизнес-процессов.
статья, добавлен 26.01.2019Анализ внешней и внутренней среды, окружение, поставщики, покупатели и конкуренты. Роль менеджмента в повышении эффективности предприятия. Взаимосвязь стратегического и оперативного управления. Эффективность управления и направления ее повышения.
курсовая работа, добавлен 18.02.2012Состояние и тенденции развития сферы общественного питания. Коммерческий расчет как метод хозяйствования. Совершенствование внутрифирменного планирования. Организации производства, маркетинговой деятельности, управления персоналом и финансами предприятия.
дипломная работа, добавлен 11.12.2014Теоретические основы управления методами обслуживания на предприятиях индустрии. Особенности менеджмента качества гостиничных услуг. Анализ деятельности и методов обслуживания отеля. Мероприятия по совершенствованию качества обслуживания в гостинице.
курсовая работа, добавлен 09.04.2020Концепция ресторанного заведения, меню и карта напитков. Изучение потребительских предпочтений. Логистический подход к управлению материальными потоками. Связи логистики со складским хозяйством, планированием производства и реализацией продукции.
курсовая работа, добавлен 22.02.2017Прием, размещение и регистрация гостей. Заключение и выполнение договоров об оказании гостиничных услуг. Проведение ночного аудита и передачи дел по окончанию смены. Продажа номерного фонда и организация встречи. Координация всех видов обслуживания.
отчет по практике, добавлен 01.07.2014Содержание и сущность комплексной программы по снижению издержек производства на предприятии. Разработка мероприятий, направленных на повышение эффективности управления затратами ОАО "Мельник" и определение экономической целесообразности их внедрения.
курсовая работа, добавлен 21.01.2015Особенности составляющих качества обслуживания персонала гостиницы. Характеристика взаимосвязи показателей культуры и качества обслуживания. Анализ деятельности гостиницы "Аврора", основные методы контроля и повышения качества обслуживания в ней.
курсовая работа, добавлен 30.04.2014Показатели качества транспортного обслуживания. Задачи обеспечения устойчивой и рентабельной работы железнодорожного транспорта при перевозке грузов в контейнерах. Анализ объемов работ и качества обслуживания клиентов на Куйбышевской железной дороге.
дипломная работа, добавлен 13.05.2022Изучение теоретических основ и современных тенденций нематериальной мотивации труда и ее роли в повышении эффективности деятельности предприятия. Анализ организации мотивации персонала ООО "Т.Б.М.Урал" и разработка мероприятий по ее совершенствованию.
дипломная работа, добавлен 23.04.2014Роль кадров управления в повышении эффективности общественного производства. Система подготовки и повышения квалификации работников управления в предприятии. Недостатки в системе подбора, расстановки и организации труда руководителей и специалистов.
курсовая работа, добавлен 04.09.2014Анализ концепций, принципов, инструментов и методов инновационного менеджмента. Роль инновационного управления в повышении конкурентоспособности бизнеса. Стимулирование культуры творчества и реализация стратегий для повышения эффективности организации.
контрольная работа, добавлен 16.12.2023Проблемы качества продукции. Экономическая сущность эффективности деятельности предприятия и факторы, влияющие на нее. Внедрение информационных технологий в управлении качеством продукции. Разработка мероприятий по созданию отдела контроля качества.
дипломная работа, добавлен 05.02.2016Анализ технологии предоставления услуг на предприятиях общественного питания. Тенденции развития общественного питания на современном этапе. Анализ организации производства предприятия общественного питания. Организация обслуживания посетителей.
курсовая работа, добавлен 21.02.2014Понятие и принципы разработки управленческих решений, их типы и формы реализации. Организационно-экономическая характеристика исследуемого предприятия, разработка и реализация мероприятий, направленных на повышение качества управленческих решений.
курсовая работа, добавлен 13.06.2015Особенности организации и контроля исполнения управленческих решений в государственных социально защитных учреждениях. Направления реформирования, приоритетные цели, задачи и принципы развития системы социальной защиты населения в Колпинском районе.
курсовая работа, добавлен 17.11.2012