Удосконалення технології желейних термостабільних начинок шляхом раціонального використання гідроколоїдів рослинного та мікробного походження
Фізико-хімічні властивості гідроколоїдів рослинного та мікробного походження. Раціональний склад сумішей гідроколоїдів, дозування та спосіб їх внесення. Вплив гідроколоїдів на міцність, адгезійність желейних начинок, стійкість до високої температури.
Подобные документы
Аналіз формування мікробного комплексу чорнозему типового в агроценозі пшениці озимої, рівня диференціації чисельності основних фізіологічних і таксономічних груп мікробіому. Особливості структури бактеріального комплексу за різних систем землеробства.
статья, добавлен 23.03.2016Аналіз наслідків застосування інтенсивних технологій вирощування сільськогосподарських культур, яке призвело до суттєвих змін складу мікробіоценозу ґрунтів. Визначення та характеристика причин розвитку плісеневих грибів у кормах рослинного походження.
статья, добавлен 30.10.2016Забезпечення продовольчої безпеки України. Підвищення експортеру продукції рослинного походження. Збільшення посівних площ жита, соняшника та кукурудзи. Оцінка агрохімічної деградації ґрунтів. Поширення полезахисних насаджень і протиерозійної меліорації.
статья, добавлен 19.12.2023Огляд процесу розроблення біотехнології одержання модифікованих рослинних фосфоліпідів із поліпшеними функціональними властивостями, використання їх у харчових продуктах: склад, фізико-хімічні властивості промислових зразків рослинних олій і фосфоліпідів.
автореферат, добавлен 04.03.2014Особливості вивчення консервуючої дії пропіонової кислоти, молочнокислих бактерій препарату "Літосил" вітчизняного виробництва й аналогічного — зарубіжного виробництва та розробки нових консервантів біологічного, мінерального і рослинного походження.
автореферат, добавлен 12.07.2014Хімічний склад і поживна цінність біомаси каротиноїдних дріжджів. Несучість і резистентність організму курей. Вплив вітатону на перетравність і використання енергії, поживних речовин комбікорму. Економічна оцінка використання мікробіологічного каротину.
автореферат, добавлен 28.09.2014Комплексний аналіз рослинного та ґрунтового покриву земель, виведених із сільськогосподарського користування під влаштування фермерського мисливського господарства. Видовий склад на території вольєра. Забезпеченість ґрунтів території поживними елементами.
статья, добавлен 30.04.2020Основні властивості земель як родючість та обмеженість у просторі. Питання раціонального використання земельних ресурсів. Розробка та прийняття ефективних управлінських рішень стосовно покращення землекористування. Збереження корисних властивостей землі.
статья, добавлен 08.01.2019Вивчення рослинного покриву відслонень кристалічних порід Полісся та Лісостепу України. Флористична класифікація рослинності. Еколого-ценотична диференціація рослинності відслонень порід. Динаміка рослинного покриву відслонень кристалічних порід.
автореферат, добавлен 07.03.2014Необхідність формування організаційно-економічного механізму раціонального використання земельних угідь в сільськогосподарському виробництві. Принципи використання землі, які забезпечують виробництво конкурентоспроможної сільськогосподарської продукції.
статья, добавлен 01.01.2019Дослідження впливу кормової фітодобавки "Фітопанк" на функціональний стан органів шлунково-кишкового тракту, підшлункової залози та морфо-біохімічні показники крові собак, що перехворіли гастритом і гастроентеритом. Підвищення гематокритної величини.
статья, добавлен 14.08.2016Розробка обґрунтованої технології утримання, годівлі, експлуатації сільськогосподарських тварин в умовах промислових комплексів. Вплив імуномодуляторів природного походження на вміст білкових фракцій, кортизолу в крові курчат-бройлерів за умов стресу.
статья, добавлен 27.07.2016Удосконалення технології післязбиральної обробки насіння кукурудзи з метою забезпечення підвищення виходу насіння та зниження енерговитрат на його сушіння. Теплофізичні характеристики та фізико-технологічні властивості самообрушу і насіння кукурудзи.
автореферат, добавлен 15.11.2013Дослідження корисних властивостей голубиного м’яса для населення в сучасних умовах. Визначення перспектив розвитку м’ясного промислового голубівництва в Україні. Породи великих голубів. Білкові корми рослинного походження. Годівля та напування голубів.
статья, добавлен 25.02.2020Забезпечення повноцінної годівлі сільськогосподарських тварин і птиці у тваринництві із застосуванням біотехнологій. Технологія одержання і використання провіту у годівлі свиней та курчат-бройлерів: фізико-хімічні властивості та хімічний склад.
автореферат, добавлен 16.07.2012Дослідження актуальних питань правового регулювання використання та охорони земель промисловості. Місце екологічного аудиту та екологічного страхування серед еколого-економічних інструментів раціонального використання земель промисловості в Україні.
статья, добавлен 27.08.2017Характеристика актуальності проблеми генетичної стабільності рослинного матеріалу гібридного походження. Порівняння спектрів всіх вивчених генотипів пшениці. Вивчення електрофоретичних спектрів бета-амілази в інтрогресивних лініях м’якої пшениці.
статья, добавлен 14.09.2016Вплив інтенсивності використання сірого лісового ґрунту Правобережного Лісостепу України на його фізико-хімічні та агрохімічні властивості. Система заходів із відтворення родючості ґрунту та одержання стабільних урожаїв сільськогосподарських культур.
автореферат, добавлен 13.08.2015Взаємодія бактерій роду Azospirillum з рослинами картоплі. Вплив біограну на формування мікробного угруповання кореневої зони. Поєднання інокуляції з різними рівнями удобрення культури. Біогран як важливий елемент екологічного вирощування картоплі.
автореферат, добавлен 28.08.2015Особливості формування солонців лучних визначеної зони. Фізико-хімічний стан ґрунтів та їх сольовий профіль. Динаміка глибини залягання, мінералізації та іонного складу солей підґрунтових вод у природних біогеоценозах і у рисово-люцерновому агроценозі.
автореферат, добавлен 25.09.2015Сутність та значення планування раціонального землекористування. Розробка загальнодержавних програм використання та охорони земель, роль та діяльність виконавчої влади. Сучасні вимоги раціонального природокористування, структура земельного фонду України.
реферат, добавлен 05.12.2014Біологічні властивості нових індукторів інтерферону, їх вплив на неспецифічну резистентність організму при бактеріальних інфекціях. Лікувально-профілактичні властивості препаратів Біфідим та Бактерін-SL при шлунково-кишкових захворюваннях телят.
автореферат, добавлен 28.06.2014Визначення пріоритетів інтродукції цінного за якістю зерна вихідного матеріалу пшениці на основі встановлення закономірностей прояву технологічних та хлібопекарських властивостей у зв’язку з географічним походженням зразків. Виділення джерел цінних ознак.
статья, добавлен 13.01.2017Вплив різних норм добрив на якісний склад сортів і їх придатність до виготовлення картоплепродуктів, температурний режим для зберігання продукції. Харчова цінність, урожайність, стійкість до потемніння м’якуша та кулінарні властивості бульб картоплі.
автореферат, добавлен 29.08.2014Вплив біотичних, абіотичних факторів на розвиток фузаріозної гнилі цукрових буряків. Фенотипова структура ураження фузаріозною гниллю селекційного матеріалу різного походження. Оцінка стійкості матеріалу з використанням провокаційного інфекційного фону.
автореферат, добавлен 29.08.2015