Сравнительная оценка качества пельменей от разных производителей в г. Кызыле
Пельмени как один из самых распространенных мясных полуфабрикатов. Описание вкусовых качеств данного изделия. Оценка безопасности и качества пельменей от разных производителей. Анализ органолептических показателей пельменей от разных производителей.
Подобные документы
Эхо-импульсный метод контроля трещин в поверхностном слое рабочих валков холодного проката. Описание установки для ультразвукового сканирования валка, ее испытание. Классификация различных видов дефектов, возникающих на разных этапах изготовления валка.
статья, добавлен 10.03.2018Изучение свойств, отраслей применения, главных потребителей и производителей капролактама. Характеристика производства капрлоктама по бензольно-окислительному методу. Описание стадий окисления циклогексана, технологической схемы гидрирования бензола.
курсовая работа, добавлен 03.09.2015Изучение свойств шерсти в процессе ее переработки. Изменение качества сырья на разных технологических этапах производства. Оценка влияния условий промывки на тонину волокон. Показатели упруго-эластических свойств шерсти, промытых при различных рН среды.
статья, добавлен 02.02.2019Оценка качества ячменя и отбор проб зерна. Анализ проб сусла и определение цветности заводского пивного сусла. Метод определения массы сбраживаемых углеводов в пивном сусле. Оценка качества помола солода, пивного сусла, концентрации экстактивных веществ.
контрольная работа, добавлен 08.02.2010Сущность значения, формы и классификация технического контроля качества продукции, методология его осуществления. Оценка качества объекта контроля с помощью контрольного листка, диаграмм причин результатов, диаграммы Парето по причинам несоответствий.
курсовая работа, добавлен 15.04.2015Анализ структуры компьютерных моделей из 100 000 атомов, взаимодействующих с потенциалом Леннарда-Джонса, при разных температурах в разных фазовых состояниях. Сравнение структурных закономерностей мгновенной и собственной структур (I- и F-структур).
статья, добавлен 31.10.2018Основные параметры и описание базового варианта ящика для рассады. Дизайн-спецификация изделия. Выбор материала и технология изготовления изделия. Техника безопасности при ручной обработке древесины. Экономический расчет себестоимости данного изделия.
творческая работа, добавлен 08.11.2010Сущность качества, его определение и элементы (объект, потребности, характеристики). Характеристика требований к качеству. Оценка качества, элементы контроля качества. Методы определения характеристик продукции и услуг. Современные системы качества.
презентация, добавлен 14.08.2013Оценка качества изделий машиностроения. Анализ требований, предъявляемых к технологичности валов как изделий машиностроения на стадии конструирования. Алгоритм качественной оценки изделия. Риск - вероятность неблагоприятного исхода. Информационная модель.
статья, добавлен 21.12.2019Разработка математических моделей взаимосвязи параметров CRP и индекса основности золы для разных интервалов значений этих параметров. Целесообразность совместного использования параметров при разработке сырьевых баз производства кокса высокого качества.
статья, добавлен 29.11.2016Характеристика готовой продукции: требования безопасности и показатели качества детонирующего шнура. Элементы конструкции изделия и их связи в системе. Роль элементов конструкции в обеспечении функциональной пригодности, экологичности и эргономичности.
курсовая работа, добавлен 25.01.2012Химический состав и пищевая ценность молока. Упаковка, транспортирование и хранение продукта. Постановка опыта, отбор средней пробы. Товароведная характеристика объектов. Исследование органолептических показателей качества. Правовой статус предприятия.
дипломная работа, добавлен 15.03.2014Исследование положения металловедения в общей структуре наук. Методы контроля качества металлов и их оценка. Характеристика предварительной, промежуточной и окончательной качественной проверки. Анализ основных способов изучения структуры материалов.
лекция, добавлен 02.04.2017Описание распространенных технологических процессов сварочного производства. Изучение санитарно-гигиенических характеристик и вредных факторов разных способов сварки. Рассмотрение методов профилактики и способов оптимизации условий труда сварщиков.
презентация, добавлен 04.03.2018- 90. История литья
Литье — процесс получения изделий из разных материалов методом перевода их из твердого состояния в жидкое. Заливка получившегося расплава в заблаговременно приготовленную полость. Археологические раскопки в разных частях света в V—IV тысячелетии до н. э.
реферат, добавлен 10.04.2014 Анализ модных тенденций и направлений развития данного ассортимента изделий. Разработка фрагмента технического задания для проектируемого изделия. Выбор показателей качества материалов и определение их нормативных значений. Разработка конфекционной карты.
курсовая работа, добавлен 13.01.2013- 92. Разработка и использование методик оценивания качества отверток слесарно-монтажных ГОСТ 17199-88
Квалиметрический мониторинг процесса подготовки специалистов. Выбор систем показателей качества. Качество - сложный многомерный объект, меры качества - его показатели. Правила построения дерева свойств. Определение эталонных показателей качества.
курсовая работа, добавлен 26.09.2011 Классификация рыбных полуфабрикатов. Общая характеристика продукта. Контроль качества. Условия и сроки хранения рыбных полуфабрикатов. Пищевые добавки, способствующие увеличению сроков годности. Влагоудерживающие агенты, антиокислители, консерванты.
статья, добавлен 24.02.2019Квалиметрическая оценка качества восстановленного молока. Рассмотрение особенностей производства восстановленного молока. Выбор номенклатуры качественных показателей продукции. Анализ свойств, необходимых при оценке качества восстановленного молока.
курсовая работа, добавлен 03.03.2017Определение механических характеристик и структуры сварных соединений листовых полуфабрикатов из алюминиевого сплава 1545К, выполненных автоматической сваркой в инертных газах. Коэффициенты ослабления сварного соединения для разных состояний материала.
статья, добавлен 30.08.2018Определение состава, свойств, областей применения и эксплуатационных характеристик нефтепродуктов. Использование экспресс–метода определения качества бензина. Анализ причин повышения содержания смол в бензине. Оценка количества свинца в бензине.
статья, добавлен 25.04.2019Описание технологии производства хлебобулочных изделий. Анализ технических условий на хлебобулочные изделия и разработка методики по их сертификации на предприятии ООО "Хабаровский сухарно-бараночный комбинат". Организация контроля качества на фирме.
курсовая работа, добавлен 18.11.2013Преимущества, технические возможности и виды электроэрозионных методов обработки изделий, области их применения и описание технологического процесса. Обзор видов электроэрозионного технологического оборудования отечественных и зарубежных производителей.
статья, добавлен 04.03.2011Первое механическое приспособление в прядении, этапы технологического процесса производства пряжи, описание торговых марок производителей пряжи. Специфика объектов интеллектуальной собственности, история появления ножа. Характеристика бренда wenger.
контрольная работа, добавлен 22.12.2014Краткая характеристика предприятия. Оценка качества сырья. Технология производства булочки с маком с добавлением йодказеина и ее особенности. Экономическое обоснование и оценка эффективности, экологическая безопасность жизнедеятельности на производстве.
дипломная работа, добавлен 10.06.2014