Технология изготовления чипсов
Вкусовые особенности, питательная и пищевая ценность картофельных чипсов. Особенности подготовки картофеля для переработки на чипсы. Техника и технология изготовления хрустящего картофеля. Основные причины порчи и правила хранения готовых чипсов.
Подобные документы
Текстурный рисунок капа на срезе, его характеристика. Выбор конструкции письменного прибора, стадии и технология его изготовления. Расчет затрат и себестоимости производства настенных часов. Эргономическое обоснование изготовления письменного прибора.
реферат, добавлен 15.11.2011История развития художественной обработки металлов. Изучение искусства изготовления филигранных изделий. Обзор технологии изготовления изделия в технике ажурной филиграни и описания основных технологических операций. Основные инструменты и приспособления.
курсовая работа, добавлен 02.03.2015Историческая справка об укладках, их виды и функциональность. Опорная схема изготовления ящика для ношения инструментов. Выбор и описание базового варианта: основные параметры и ограничения. Дизайн-спецификация, выбор материала, технология изготовления.
творческая работа, добавлен 17.11.2009Химический состав и пищевая ценность круп. Технология подготовки сырья и приготовления блюд и гарниров из круп, бобовых, макаронных изделий. Требования к качеству и условиям хранения круп. Содержание белков, витаминов и минеральных веществ в кашах.
презентация, добавлен 10.10.2015Общие сведения о пластмассах, особенности их состава и химической структуры, технология и основные этапы изготовления, разновидности и сферы практического применения. Способы производства изделий из пластмасс, их физические и химические свойства.
реферат, добавлен 30.03.2011Изучение технологического процесса изготовления пластиковых окон, применение экструзии – технологии переработки полимерных материалов способом непрерывного продавливания их расплава, осуществляемый на специальном экструзионном оборудовании – экструдерах.
дипломная работа, добавлен 20.06.2009Перечень требований к полупроводниковым подложкам. Характеристика монокристаллического кремния. Схема производственного процесса изготовления интегральных микросхем. Технология получения кремния полупроводниковой чистоты и формирования из него слитков.
курсовая работа, добавлен 03.12.2010Анализ направлений хозяйственной деятельности, производственной структуры и структуры управления предприятия. Описание технологии бетоносмесительного, арматурного и формовочного цехов. Технология изготовления каркасов пространственных и плит покрытия.
курсовая работа, добавлен 19.01.2016Цельные, составные и сборные коленчатые валы, материалы для их изготовления. Способы получения заготовок. Особенности обработки заготовки коленчатого вала, последовательность технологических процессов. Повышение прочности и износостойкости деталей.
реферат, добавлен 18.05.2016Разработка малогабаритной и прочной цветочницы, которая смогла бы удерживать на себе как можно больше горшков с цветами. Выбор вариантов, конструкция, сборочный чертеж и технология изготовления. Экономическое обоснование изготовления цветочницы.
творческая работа, добавлен 20.08.2009Технология изготовления отливок центробежным способом, применение различных литейных форм. Точность массы и толщины стенок отливок со свободной поверхностью при центробежном литье. Основные виды и способы дозирования расплава. Понятие скорости заливки.
реферат, добавлен 02.02.2016Разработка трикотажного изделия и технология его изготовления, эскиз и описание модели платья. Проектирование способов изготовления трикотажных изделий, выбор высокопроизводительного трикотажного оборудования для изготовления платья с аппликацией.
дипломная работа, добавлен 17.05.2016Применение сварки и резки металлов в машиностроении, приборостроении и строительстве. Технология изготовления лестницы, представляющей собой сварную конструкцию: выбор способа сварки, подготовка металла, выполнение швов, сборка и контроль качества.
курсовая работа, добавлен 24.06.2015Цветочные подставки: история их появления и современные тенденции. Породы древесины и их свойства. Технология изготовления мебели. Строгальные и сверлильные инструменты. Разработка трехъярусной подставки. Композиционный и эргономический анализ изделия.
курсовая работа, добавлен 18.01.2015Типы шлифовальных инструментов на основе сверхтвердых материалов. Инновационная особенность алмазного инструмента. Связки для шлифовальных инструментов и цель их использования. Технология и основные операции изготовления алмазосодержащих сегментов.
контрольная работа, добавлен 08.12.2015Разработка приспособления, которое позволяет собирать рамки разных размеров с высокой прочностью и с большой производительностью. Основные параметры и ограничения, технология изготовления, спецификация на детали. Правила техники безопасности процесса.
творческая работа, добавлен 08.11.2010Основной расчет количества материала необходимого для изготовления изделия. Характеристика сварочного оборудования, применяемого при сварке. Особенность подготовки профильного металла. Получение неразъемного соединения прямой и обратной полярностью.
контрольная работа, добавлен 06.07.2016Ознакомление с классификацией и технологией изготовления суспензий. Описание случаев их образования, особенностей маркировки и хранения. Рассмотрение процесса приготовления суспензии висмут нитрата, исследование ее основных технологических показателей.
контрольная работа, добавлен 03.12.2017Лекарственные формы и технологические особенности создания медицинских препаратов. Производственные принципы применения системы стандартизации. Виды химических модификаций, контроль качества лекарственных препаратов. Специфика процесса таблетирования.
лекция, добавлен 14.12.2015Ознакомление с основными этапами производства сушенного картофеля. Исследование особенностей пароводотермического и механического способов очистки. Рассмотрение и анализ принципов функционирования машин для очистки и сортировки картофеля и корнеплодов.
контрольная работа, добавлен 14.11.2016Характеристика сырья, его химический состав и пищевая ценность. Производство творога. Процессы, происходящие при тепловой кулинарной обработке. Ассортимент и технология блюд. Гарниры и соусы к блюдам. Условия, сроки хранения, контроль качества блюд.
контрольная работа, добавлен 24.05.2020Особенности технологического процесса изготовления слитка высокоуглеродистой стали, распространенного в индийских литейных мастерских. Фазовая диаграмма железо-углерод как основа для определения свойств и принципов изготовления дамасских клинков.
статья, добавлен 28.12.2016Эргономика художественного изделия. Разработка конструкторской документации для изготовления подсвечника. Выбор и обоснование технологии соединения элементов и декорирования поверхности художественного изделия. Составление маршрутной и операционной карты.
курсовая работа, добавлен 17.05.2012Технология изготовления блока цилиндра. Анализ проектируемой детали, материалы для изготовления и условия её работы. Основы электролиза криолитоглиноземных расплавов. Получение коренных опор коленвала (постель коленвала) и установка гильз и базовых точек.
курсовая работа, добавлен 29.12.2009- 50. Способы литья
Информация об участке цветного литья. Технология и этапы изготовления отливки. Последовательность изготовления восковой модели. Производство литейных форм. Плавка медных сплавов в индукционных печах. Правила безопасности труда и охрана окружающей среды.
отчет по практике, добавлен 04.11.2011