Технология изготовления чипсов
Вкусовые особенности, питательная и пищевая ценность картофельных чипсов. Особенности подготовки картофеля для переработки на чипсы. Техника и технология изготовления хрустящего картофеля. Основные причины порчи и правила хранения готовых чипсов.
Подобные документы
Появление новых областей применения мощной СВЧ-электроники в быту и ее преимущества над другими приборами. Определение абсолютного базового показателя трудоемкости изготовления бытовой техники и экономических показателей надежности и долговечности.
контрольная работа, добавлен 06.12.2010Разработка технологического процесса изготовления и механической обработки детали "Насадка". Анализ технических требований и материалов заготовки. Экономическое обоснование выбора заготовки. Расчет технологической себестоимости изготовления детали.
курсовая работа, добавлен 12.06.2012Создание металлокерамических конструкций. Варианты изготовления разборной модели несъемных протезов. Особенности и технология изготовления модели штифтовым методом. Установка штифтов, получение гипсовой модели, распиливание гипсовой модели на сегменты.
реферат, добавлен 25.04.2016Основные технические требования на изготовление сварной металлоконструкции, определение механических свойств стали. Принцип выбора сварочных электродов, технология и этапы подготовки металла, особенности сборки детали и проверка качества сварных швов.
курсовая работа, добавлен 05.11.2015- 80. Технология изготовления беловых товаров. Оборудование, применяемое для изготовления беловых товаров
Рассмотрение процесса производства беловых товаров - изделий, выработанных в основном из белой бумаги, без печатного текста и иллюстраций. Изучение технологии изготовления тетрадей и необходимого оборудования. Расчет импортозамещающего предприятия.
курсовая работа, добавлен 29.06.2022 Особенности хранения мясных полуфабрикатов. Основные причины порчи продукта. Разработка эффективных природных фитопрепаратов, содержащих антиоксиданты, для предотвращения окислительной порчи липидов быстрозамороженных рубленых мясных полуфабрикатов.
статья, добавлен 23.06.2018Понятие и отличительные особенности стекла, технология его изготовления и современные тенденции в данном процессе, используемые материалы и методики. История разработок стекла, операции над ним и пути изменения свойств, сферы практического применения.
реферат, добавлен 01.08.2012Общие сведения об оборудовании, инструментах и приспособлениях постижерного производства. Основные и вспомогательные материалы для постижерных работ. Технология изготовления (плетения) косы. Последовательность изготовления безмонтюрного парика-повязки.
контрольная работа, добавлен 21.01.2014Разработка технологии изготовления втулки с введением новой операции. Припуски на механическую обработку. Размерный анализ технологического процесса. Режимы обработки и нормы времени, себестоимость изготовления. Приспособление для механической обработки.
курсовая работа, добавлен 30.03.2012История хлеба, его пищевая и биологическая ценность для жизнедеятельности человека. Технология производства пшеничного хлеба, требования к сырью, нормативная документация. Жизненный цикл продукции. Управление входными и выходными потоками производства.
курсовая работа, добавлен 31.10.2017Описание детали и маршрутная технология изготовления втулки муфты включения заднего хода. Требование к точности обработки, виды и объекты технического контроля. План участка и рекомендации по усовершенствованию технического процесса производства.
отчет по практике, добавлен 22.07.2012Припои и флюсы, их характеристики и факторы, определяющие применяемость. Технологические и вспомогательные материалы при пайке. Классификация готовых припоев по степени их автономного расплавления, способности к самофлюсованию, способу изготовления.
контрольная работа, добавлен 18.01.2013Технология сварки стали. Назначение и описание металлических резервуаров для дизельного топлива. Выбор и обоснование способов сварки и сварочных материалов, оборудования. Выбор и обоснование выборов методов контроля качества. Технология изготовления.
дипломная работа, добавлен 26.12.2014Ассортимент кондитерских изделий. Рецептура, химический состав и пищевая ценность пирожного "Миндальное". Первичная подготовка сырья, технология приготовления теста. Формование полуфабрикатов, тепловая обработка изделия. Организация работы мучного цеха.
курсовая работа, добавлен 15.02.2016Получение витков фрезы на однополостном гиперболоиде и автоматической затыловки за счет уменьшения диаметров в направлении движения от торца гиперболоида к горловому сечению. Технология обработки зубьев новыми инструментами на однополостных гиперболоидах.
статья, добавлен 30.10.2016Народнохозяйственное значение выращивания кориандра. Ботаническая характеристика, биологические особенности растения. Технология получения эфирного масла. Требования к качеству сырья. Правила безопасности при дистилляции. ГОСТЫ на масло кориандра.
реферат, добавлен 22.09.2015Расчет производительности (кг/с) картофелеочистительной машины периодического действия. Особенности термического, химического и механического способов очистки картофеля. Принципиальная схема работы картофелеочстительных машин МОК-150 и КНА-600М.
лабораторная работа, добавлен 01.12.2016Виды печатных плат и конструкционные материалы для их производства, основные операции их изготовления. Конструктивно-технологические требования к печатным платам. Технологические процессы изготовления односторонних, двусторонних и многослойных плат.
реферат, добавлен 04.12.2018Технология производства концентрированных фруктовых консервов. Совершенствование линии изготовления грушевого конфитюра. Выбор и расчет оборудования. Стандарты и технохимический контроль. Расчет площадей площадки и склада. Проверка безопасности продукции.
курсовая работа, добавлен 04.03.2015История возникновения бисероплетения. Обоснование возникшей потребности. Разработка идей и вариантов. Выбор инструментов и приспособлений. Материалы, используемые для обработки изделия. Техника плетения розы из бисера. Расчет себестоимости изделия.
реферат, добавлен 19.10.2015Мировой опыт применения колонн гибких труб. Материалы, применяемые для изготовления колонны и технология изготовления гибкой трубы. Основные принципы конструирования агрегата с использованием колонн гибких труб, их устройство и требование к конструкции.
курсовая работа, добавлен 02.03.2015Технологический процесс изготовления отливки в песчаной форме. Основные операции ручной формовки. Литниковая система. Методические указания по разработке технологического процесса изготовления песчаных форм. Заливка, охлаждение и выбивка отливок.
лабораторная работа, добавлен 16.11.2019Технология изготовления кондитерских изделий на примере производства шоколада на линии "Cao-tech" ЗАО "Пензенская кондитерская фабрика". Структура и функции отдела охраны труда и техники безопасности. Задачи лаборатории отдела технического контроля.
отчет по практике, добавлен 24.07.2014Основные параметры процессов переработки. Изготовление изделий прессованием. Преимущество литьевого прессования. Применение литья под давлением. Формование экструзией деталей из наполненных реактопластов. Вальцевание, каландрование, прокатка и штамповка.
реферат, добавлен 04.01.2011Технологический анализ для определения процесса изготовления детали. Технология получения заготовки. Производство чугуна. Производство стали. Возможные способы получения заготовки. Разработка технологии получения детали резанием. Обработка заготовки.
курсовая работа, добавлен 09.06.2008