Технология изготовления чипсов
Вкусовые особенности, питательная и пищевая ценность картофельных чипсов. Особенности подготовки картофеля для переработки на чипсы. Техника и технология изготовления хрустящего картофеля. Основные причины порчи и правила хранения готовых чипсов.
Подобные документы
Анализ научно-технической и методической литературы по технологии изготовления шезлонга. Понятие о шезлонге. Характеристика древесины. Инструменты, разметка и соединение деталей. Окрашивание масляными красками и эмалями. Технологические расчеты.
курсовая работа, добавлен 05.12.2008Анализ технологии изготовления и внутриаптечного контроля ассортимента по выборочной рецептуре. Изучение ассортимента госпитальной аптеки базы практики. Описание технологии изготовления по рецептуре. Осуществление контроля качества лекарственных средств.
курсовая работа, добавлен 26.11.2022Плавленые сыры: классификация, характеристика, химический состав, технология приготовления, рецептура. Требования к качеству готового продукта. Санитарно-гигиенические нормы безопасности на производстве. Оборудование для изготовления плавленых сыров.
реферат, добавлен 14.11.2014- 104. Особенности конструкторско-технологической подготовки технологии изготовления бесподкладочной обуви
Особенности технологии изготовления бесподкладочной обуви. Рациональность использования в производстве эластичных кож повышенных толщин, выработанных из шкур крупного рогатого скота. Необходимость разработки нового ассортимента бесподкладочной обуви.
статья, добавлен 02.02.2019 Общий анализ костей убойных животных как источника сырья для получения пищевых животных жиров. Рассмотрение строения, химического состава и физических показателей кости. Изучение особенностей подготовки костного сырья и последующей его переработки.
курсовая работа, добавлен 16.04.2014Технология изготовления форм методом литья, литейные сплавы, плавильные агрегаты, примеры отливаемых заготовок. Технология и методы обработки давлением, оборудование и инструмент для деформации. Технология и методы сварки. Методы обработки резанием.
отчет по практике, добавлен 19.12.2015Материалы, применяемые для изготовления фермы. Параметры режима сварки. Химический состав и механические свойства стали, применяемой при изготовлении металлических конструкций. Технические характеристики оборудования, инструментов и приспособлений.
курсовая работа, добавлен 30.07.2017История развития режущих инструментов. Требования к материалам для их изготовления. Виды их повреждений. Способы обеспечения износостойкости и вязкости инструмента. Критерии оценки инструментальной керамики. Технология изготовления керамических ножей.
статья, добавлен 28.01.2019История возникновения и основные тенденции развития постижа как украшения и направления моды. Технология изготовления и материалы, применяемые для изготовления постижерных изделий. Направления и способы применения постижерных изделий в настоящее время.
реферат, добавлен 19.05.2016Характеристика элементов модельного комплекта, предназначенного для изготовления формы из песчано-глинистых смесей. Технология горячей объемной штамповки. Подготовка металла под сварку, выбор режима ручной дуговой сварки и технология ее проведения.
контрольная работа, добавлен 14.02.2014Выбор материалов и фурнитуры для изготовления письменного стола, карта раскроя. Инструменты, оборудование и приспособления, используемые в работы. Программы для проектирования и изготовления мебели. Техника безопасности и охрана труда на рабочем месте.
контрольная работа, добавлен 19.01.2015Понятие сварки, история её изобретения. Деятельность Е.О. Патона. Технология изготовления сварных конструкций. Деталировка изделия, типы швов. Заготовительные работы, сборка изделия и контроль качества. Сварка изделия, нормирование времени работ.
дипломная работа, добавлен 18.01.2014Технология применения дикорастущего сырья Сибирского региона в производстве молочных и молокосодержащих продуктов. Способы подготовки и переработки сырья. Пищевая ценность новых видов молочных продуктов. Изменение свойств молочных продуктов при хранении.
автореферат, добавлен 30.01.2018Спецификация типоразмеров деталей и сборочных единиц для изготовления прихожей из дерева. Расчет производительности оборудования для резки шпона, гильотинных ножниц, присадочного и кромкооблицовочного станков. Область применения облицовочного пресса.
контрольная работа, добавлен 28.03.2013Внедрение технологии изготовления изделий по индивидуальным заказам населения за счёт ресурсосберегающих технологий. Выбор модели и материалов, их характеристика. Оборудование для шитья, технологический процесс изготовления изделия, стадии готовности.
контрольная работа, добавлен 10.11.2014Основы методы и технологии изготовления печатных плат. Организационные и технологические предпосылки автоматизации монтажных работ. Основные понятия, определения и физическая надежность. Основы безопасности производства многослойных печатных плат.
отчет по практике, добавлен 28.10.2010Характеристика стали и ее свариваемость. Технические условия изготовления сварной конструкции. Преимущества механизированной сварки в среде защитных газов. Назначение и область применения электродов, их выбор. Расчет режимов сварки, контроль ее качества.
курсовая работа, добавлен 17.05.2020Появление и развитие техники для дома. История появления и совершенствования пылесоса. Этапы совершенствования стиральной машины, холодильника. Техника и технология для обустройства приусадебного участка. Техника и технология для мастерской в школе.
контрольная работа, добавлен 17.04.2013Технологические особенности монтажа резервуара для хранения молока, принципы его наладки, запуска. Правила эксплуатации резервуара для хранения молока, анализ основных неисправностей и методы их ремонта, циркуляционно-струйный способ санитарной обработки.
реферат, добавлен 09.02.2016Исследование высоконополненных композиций жесткого поливинилхлорида и древесной муки, модифицированных кремнезолом. Технология изготовления композитов. Использование полинивинилхлорида для производства строительных и мебельных профилей и панелей.
статья, добавлен 07.08.2020Агротехнические требования к работе машин по предварительной очистке зерна. Характеристика режимов хранения зерна, особенности технологии хранения зерна насыпью. Технология охлаждения зерна атмосферным воздухом на установках активного вентилирования.
курсовая работа, добавлен 05.02.2021Материалы и технология изготовления керамических масс и изделий. Правила приготовления керамических масс, формования изделий. Особенности процесса сушки и обжига. Структура черепка. Очищение от примесей и обогащение глины мокрым или воздушным способом.
реферат, добавлен 23.04.2013Общая технологическая схема изготовления этикетки для лимонада "Sprite" флексографским способом печати. Выбор технологии, оборудования, материалов для изготовления изделия. Этапы операций по изготовлению флексографских фотополимерных печатных форм.
курсовая работа, добавлен 15.04.2012Обоснование режима термообработки для исправления структуры кованой стали. Марки сталей для азотирования. Выбор материала для изготовления деталей штампов. Состав, структура и электротехнические свойства манганина. Способ изготовления деталей из АЛ1.
контрольная работа, добавлен 09.03.2013Обзор современного состояния и тенденции развития технологии оборудования, материалов и программного обеспечения, применяемых для изготовления печатных форм (основных, дополнительных и вспомогательных элементов). Характеристика разрабатываемого издания.
курсовая работа, добавлен 27.04.2014