Совершенствование организации складского хозяйства на примере ресторана
Роль складского хозяйства в бесперебойном обеспечении производства. Анализ организации складского хозяйства на примере ресторана "TGI Fridays". Процедура заказа товаров для склада ресторана. Мероприятия по оптимизации производственных и сбытовых запасов.
Подобные документы
Особенности организации коммерческой деятельности торгового предприятия, направления ее совершенствования. Оценка современного состояния складского хозяйства, роль инновационной деятельности в торговых процессах. Значение и описание договорной работы.
дипломная работа, добавлен 16.07.2015Содержание и принципы организации складского технологического процесса; факторы, влияющие на его построение. Операции по поступлению товаров на склад и их разгрузка. Особенности технологии приемки товаров по количеству и качеству на складе и их отпуска.
курсовая работа, добавлен 13.10.2010Ознакомление с понятием логистики складирования (отрасли логистики, занимающейся вопросами разработки методов организации складского хозяйства, системы закупок, приемки, размещения, учета товаров и управления запасами) и структурой системы складирования.
контрольная работа, добавлен 15.03.2014Общие требования к помещениям. Оформление фасада при проектировании ресторана. Интерьер аванзала, его художественное оформление. Организация производства. Рабочее место работника ресторана. Структура производства. Особенности работы мясо-рыбного цеха.
реферат, добавлен 10.04.2012Анализ динамики платежеспособности ресторана "Sushi–House". Характеристика специфических особенностей процесса ценообразования на предприятиях общественного питания. Методика выявления сильных и слабых сторон организации по сравнению с конкурентами.
курсовая работа, добавлен 15.10.2015Организация обслуживания посетителей в ресторане: правила подачи закусок, супов, вторых и сладких блюд; прием заказа и расчет с посетителями. Анализ торгово-хозяйственной деятельности ресторана "Криница". Улучшение обслуживания потребителей в ресторанах.
курсовая работа, добавлен 01.12.2010Маркетинговая стратегия и модель ее реализации. Роль и анализ маркетинга в развитии ресторанного бизнеса. Характеристика ресторана "Дежа вю". Технология создания бренда. Предложения по совершенствованию управления маркетинговыми процессами ресторана.
курсовая работа, добавлен 30.09.2014Понятие склада как важного элемента логистической системы. Характеристика основных функций, их назначение и классификация. Особенности консолидации грузов, разукрупнение и перевалка в пути. Процесс анализа состояния складского хозяйства предприятия.
курсовая работа, добавлен 08.12.2013Теоретические аспекты организации процесса складирования. Направления оптимизации складских процессов, анализ складской деятельности на примере одного из предприятий. Необходимость применения логистического подхода для повышения рентабельности склада.
статья, добавлен 25.07.2018Ассортиментная политика предприятия общественного питания. Анализ внутренних и внешних векторов развития ресторанного бизнеса в России. Главные факторы производства, способствующие обеспечению качества продукции ресторана и направления их реализации.
дипломная работа, добавлен 18.04.2014Определение оптимального размера запасов сырья на предприятии общественного питания. SWOT-анализ внутренней, внешней среды ресторана ООО "Плакучая Ива". Анализ логистики снабжения ресторана, на основе интегрирования элементов внутренней и внешней среды.
статья, добавлен 28.07.2020- 87. Организация и технология приемки товаров на складе по количеству и по качеству, пути ее улучшения
Складской технологический процесс и принципы его организации. Приемка товаров по количеству, распаковка и приемка по качеству. Краткая характеристика ОАО "Оршанский льнокомбинат". Приемка этилового спирта. Техническое оснащение складского хозяйства.
курсовая работа, добавлен 01.08.2010 Источники снабжения и поставщики предприятий общественного питания. Виды договоров, формы и способы доставки продуктов. Приемка продовольственных товаров. Материально-техническое снабжение предприятий общественного питания. Организация тарного хозяйства.
курсовая работа, добавлен 06.03.2014Роль склада в логистике, его классификация и функции. Поступление и приемка продукции на склад. Требования, предъявляемые к системе хранения. Отборка, комплектация и отпуск продукции. Пути совершенствования технического оснащения складского хозяйства.
курсовая работа, добавлен 19.04.2013Характеристика сферы ресторанного бизнеса. Анализ деятельности ресторана. Особенности организации рекламной кампании. Аналитический этап, планирование и реализация PR-мероприятия. Оценки проведения специально-созданного события: Мастер-класс шеф-повара.
курсовая работа, добавлен 21.02.2019Особенности видов, функций, классификации, принципов организации и эффективности функционирования складов. Анализ организации складского хозяйства предприятия ООО "Автоман". Разработка рекомендаций по совершенствованию складской деятельности фирмы.
контрольная работа, добавлен 05.04.2016Сущность сегментации рынка товаров, его основные критерии и признаки. Характеристика методов рыночной сегментации, выбор целевых сегментов и позиционирование товара. Исследование рынка предприятия общественного питания на примере ресторана "Варвар".
курсовая работа, добавлен 15.09.2017Ресторанный бизнес и его эффективность в современных условиях. Валовые доходы предприятия общественного питания на примере ресторана "Аладдин". Анализ показателей экономической эффективности ресторана. Предложения по улучшению конкурентной позиции.
дипломная работа, добавлен 26.04.2010SWOT-анализ конкурентных преимуществ ресторанной сети ООО "Бар Громов". Описание необходимых производственных помещений и персонала для нового ресторана. Реклама и РR-компании. Расчет основных затрат на открытие ресторана, оценка его окупаемости.
дипломная работа, добавлен 15.10.2012Координация и выравнивание спроса и предложения в снабжении и распределении как одна из главных причин использования складов в логистической системе. Основные показатели инвестиционной привлекательности проектов реорганизации складских помещений.
дипломная работа, добавлен 30.07.2016Организационно-экономическая характеристика предприятия "Битенг", характеристика его складского хозяйства. Разработка рекомендаций по совершенствованию организации технологического процесса работы баз и складов в современных условиях в ООО "Битенг".
курсовая работа, добавлен 15.01.2017Понятие и виды рекламы, ее влияние на потребительский спрос. Аспекты разработки рекламной кампании. Экономические показатели деятельности ресторана, характеристика используемых им рекламных методов. Меры повышения эффективности рекламной деятельности.
дипломная работа, добавлен 06.12.2012Ознакомление со структурой, характером, организацией производства. Изучение ассортиментного перечня выпускаемой продукции. Структура аппарата управления ресторана. Прием, перевод, увольнение персонала. Формы организации труда официантов и бармена.
отчет по практике, добавлен 02.06.2015Функции складов, их назначение и классификация. Проблемы функционирования склада в логистической системе. Анализ состояния складского хозяйства предприятия. Сетевое моделирование логистических процессов на складах. Стандартизация складских процессов.
курсовая работа, добавлен 22.04.2014Основные требования к вестибюлю и гардеробу в ресторане. Роль освещения и акустики в создании ощущения уединенности и комфорта в зале ресторана. Разнообразие дизайнерских решений современных кафе и ресторанов. Оборудование зала, буфета и бара ресторана.
реферат, добавлен 11.02.2016