Экология пищи
Характеристика основных требований к безопасности продуктов питания. Анализ основных источников загрязнения пищевых продуктов. Методы создания здоровых продуктов питания. Анализ содержания функциональных ингредиентов в продуктах здорового питания.
Подобные документы
Непереносимость пищи, механизмы проникновения молекул и частиц через эпителиальные барьеры. Правовое обеспечение качества пищевых продуктов в России. Анализ данных об урожайности ячменя. Преодоление кулоновского барьера. Экспериментальные исследования.
научная работа, добавлен 03.08.2014Свинец: механизм токсического действия на организм. Связь между количеством вносимых в почву удобрений и их содержанием в продуктах питания. Загрязнение веществами, применяемыми в сельском хозяйстве. Антибиотики, применяемые в сельском хозяйстве.
контрольная работа, добавлен 11.09.2010Проблема нехватки продуктов питания. Появление озоновых дыр. Проявление парникового эффекта. Кислотные дожди. Уничтожение лесов и их последствия. Истощение энерго- и минеральных ресурсов. Деградация сельскохозяйственных угодий. Эвтрофирование водоемов.
учебное пособие, добавлен 19.09.2017Рассмотрение экологических проблем: загрязнения атмосферы, продуктов питания и Мирового океана; изменения климата; опустынивания; истощения озонового слоя; демографических проблем. Платежи за вредные выбросы загрязняющих веществ в природную среду.
курсовая работа, добавлен 27.11.2012Понятие "экологически чистой сельскохозяйственной продукции". Оценка качества агроэкосистем. Санитарно-гигиеническая оценка продовольственного сырья и пищевых продуктов растениеводства и животноводства. Вещества, загрязняющие продукты питания и корма.
курсовая работа, добавлен 20.10.2013- 31. Проблема питания
Эколого-гигиенические проблемы питания населения. Рациональное питание как алиментарный фактор в современных экологических условиях. Гигиенические проблемы применения и использования пищевых добавок. Проблемы пестицидов и нитратов в гигиене питания.
реферат, добавлен 16.03.2015 Население Земли и производство продуктов питания человеком. Экологически опасные производственные факторы. Антропогенное воздействие на биосферу и методы контроля объектов окружающей среды. Рассмотрение современных источников радиоактивных излучений.
презентация, добавлен 10.08.2015Проблемы влияния загрязнения природной среды на здоровье человека. Контроль за содержанием в продуктах питания вредных веществ. Миграция радионуклидов по пищевым цепям. Соответствие качества питьевой воды, подаваемой населению, гигиеническим требованиям.
презентация, добавлен 31.10.2017Обеспечение экологической безопасности в современных геополитических условиях. Антропный принцип системной организации экологии человека и экологии. Мероприятия, связанные с обнаружением и оценкой степени опасности токсических химических соединений.
статья, добавлен 20.07.2013Понятие тяжелых металлов, их концентрация и влияние на окружающую среду. Использование нетрадиционных органических удобрений. Загрязнение почвы и продуктов растениеводства при использовании данных удобрений. Методы оценки подвижности форм ТМ в почве.
реферат, добавлен 20.10.2014Проблемы безопасности пищевых продуктов. Отрицательное воздействие предприятий пищевой промышленности на объекты окружающей среды. Утилизация отходов пищевых производств и охрана окружающей среды. Система обеспечения безопасности пищевых производств.
реферат, добавлен 13.01.2020- 37. Экология кухни
Обеспокоенность посетителей ресторанов и кафе проблемой пищевых отходов в заведениях общественного питания. Применение методов утилизации пищевых отходов для сокращения их общего количества и уменьшения неблагоприятного воздействия на окружающую среду.
доклад, добавлен 09.06.2012 Анализ загрязнения природной среды антибиотиками и устойчивости к противомикробным препаратам. Оценка экологического риска для здоровья людей при прямом пероральном потреблении воды, мяса, продуктов, выращенных на территории, загрязненной антибиотиками.
статья, добавлен 20.07.2023Экология - наука о взаимоотношениях организмов между собой, а также между организмами и средой обитания. Социальная экология как и учебная дисциплина. Влияние звуков, питания, химического, биологического загрязнения природной среды на здоровье человека.
контрольная работа, добавлен 11.09.2010Рассмотрение влияния качества окружающей среды на здоровье населения. Характеристика путей загрязнения кадмием пищевых продуктов. Определение последствий воздействия атмосферных загрязнителей. Анализ особенностей действия повышенных концентраций свинца.
реферат, добавлен 13.12.2015Перечень продуктов, которые чаще всего подвергаются загрязнению пестицидами. Влияние различных способов удобрения и обработки почвы на остроту данной проблемы. Обзор ядохимикатов группы пестицидов. Их воздействие на биологическое развитие растения.
презентация, добавлен 02.12.2015Предприятия чёрной и цветной металлургии, угледодобывающей и перерабатывающей промышленности - объекты народного хозяйства, являющиеся мощными источниками выбросов вредных веществ в атмосферу. Основные причины загрязнения кадмием пищевых продуктов.
презентация, добавлен 24.05.2022Химические и биологические загрязнения среды и здоровье человека. Особенности влияния звуков на человека. Связь между погодой и самочувствием. Роль питания в сохранении здоровья. Основные проблемы адаптации человека к окружающей среде и их характеристика.
реферат, добавлен 01.12.2013Природные ресурсы и их классификация. Исследование основ рационального природопользования. Влияние качества воздуха, питьевой воды и продуктов питания на здоровье человека. Шум, как причина нервных заболеваний. Особенность сохранения генофонда на Земле.
реферат, добавлен 16.02.2016Токсичность и канцерогенность элементов и их соединений. Гидросфера и ее роль в жизни человека. Основные методы очистки воздуха. Характерситика границ техносферы, проблемы их формирования. Основные стандарты для оценки качества сырья и продуктов питания.
контрольная работа, добавлен 05.08.2010Научно-технические нормативы на источник воздействия. Комплексный показатель загрязнения атмосферы. Показатели качества воды и почвы. Предельно допустимые концентрации вредных веществ в продуктах питания. Анализ классов опасности химических соединений.
контрольная работа, добавлен 22.08.2015Исследование проблемы токсичности летучих продуктов горения синтетических материалов. Понятие поливинилхлорида, его основные свойства. Процесс отбор проб для фотоколориметрического исследования к отводящим штуцерам. Хроматограмма продуктов горения.
статья, добавлен 12.01.2014- 48. Влияние свинца, меди, кадмия и их детоксикантов на содержание подвижных элементов питания в почве
Влияние загрязнения почвы тяжелыми металлами на ее биологическое состояние. Снижение содержания подвижных элементов питания (подвижного фосфора, обменного калия, азота нитратов) в почве как результат высокой концентрации в ней солей свинца, меди и кадмия.
статья, добавлен 14.02.2018 - 49. Эколого-химическая оценка загрязнения тяжёлыми металлами основных урболандшафтов г. Архангельска
Проблема загрязнения почвенно-растительного покрова промышленного города соединениями тяжёлых металлов. Агрохимическая характеристика почв. Накопление элементов питания в растительном покрове. Особенности кумуляции, миграции, трансформации металлов.
автореферат, добавлен 02.04.2018 Утилизация электронных отходов и отслуживших свой срок батареек. Определение возможного дохода от переработки отработанных источников питания и оценка упущенной выгоды от потерь ценного вторичного сырья. Прогнозирование предполагаемого объема отходов.
статья, добавлен 28.09.2016