Удосконалення технологій ферментативного розріджування крохмалю та мальтодекстринів
Технологія ферментативного розріджування крохмалю із застосуванням сучасних способів інтенсифікації. Удосконалення технології мальтодекстринів. Проведення апробації удосконалених технологій у виробничих умовах та визначення їх економічної ефективності.
Подобные документы
Підготовка кукурудзяної сировини для ферментативного гідролізу. Технологічні параметри та кінетика ферментативного розріджування. Процес очищення гідролізату від нерозчинних домішок. Технологія зцукрювання гідролізатів для отримання цукристих сиропів.
автореферат, добавлен 27.08.2014Дослідження закономірностей та встановлення оптимальних технологічних параметрів ферментативного розріджування пшеничної суспензії. Аналіз умов зцукрювання гідролізату пшениці сучасними препаратами з метою одержання паток заданого вуглеводного складу.
автореферат, добавлен 30.08.2014Результати дослідження основних фізико-хімічних властивостей зразків набухаючого крохмалю, отриманого шляхом модифікації нативного крохмалю різного походження. Аналіз залежності розчинності, вологоутримувальної здатності та реологічних показників.
статья, добавлен 30.01.2017Аналіз розчинення кукурудзи на стадії ферментативного гідролізу крохмалю в технології виробництва етилового спирту. Дослідження динаміки активності ферментного препарату а-амілази в процесі розрідження крохмалевмісної сировини на прикладі кукурудзи.
статья, добавлен 05.09.2023Актуальність пошуку шляхів і можливостей інтенсифікації процесів упровадження інформаційних технологій у практику освітньої діяльності. Ефективність використання інформаційних технологій, що імітують реальність (від віртуальної та доповненої до змішаної).
статья, добавлен 10.06.2024Чинники повільного перетравлення крохмалю безбілкового хліба в умовах in vitro у порівнянні з вуглеводами хліба з пшеничного борошна. Вплив кукурудзяного крохмалю, що входить до складу безбілкового хліба, на його перетравлення в организмі людини.
статья, добавлен 14.07.2016Розробка теоретичних положень і методичних рекомендацій, спрямованих на удосконалення управління трансфером технологій на українських машинобудівних підприємствах. Дослідження методів оцінювання вартості технологій і ефективності їх використання.
автореферат, добавлен 06.09.2013Важливий напрям виробництва набухаючого крохмалю за удосконаленою технологією - вивчення його властивостей для застосування у виробництві харчових продуктів. Концентрація крохмальної суспензії. Удосконалена методика з індикатором метиленовим блакитним.
статья, добавлен 04.09.2023Удосконалення технології і розробка нормативно-технічної документації на виробництво бутильованих питних вод. Застосування фізичних способів оброблення та забезпечення біологічної стійкості готової продукції. Соціально-економічна ефективність впроваджень.
автореферат, добавлен 25.07.2014Розгляд визначення основних понять у сфері передавання технологій і виявлення розбіжностей між поняттями "комерціалізація технології" і "трансфер технології". Опис ефективності і результативності законів, у тому числі й тих, які регулюють правовідносини.
статья, добавлен 28.05.2017Дослідження історії використання нових технологій в арт-терапії. Опис сучасних інформаційно-комунікативних технологій та аспектів взаємодії різних культур. Визначення сучасних сервісів, що забезпечують ефективність арт-терапії, зручність її використання.
статья, добавлен 08.10.2018Оцінка існуючих способів та технологій котонізації лляного волокна. Основні недоліки існуючих технологій механічного котонування та визначення головних напрямків розвитку. Розробка нової різальної машини для штапелювання паралелізованого шару сирцю.
автореферат, добавлен 29.09.2013Методика лабораторних досліджень ковбасних виробів. Технологія утримання тварин з механізацією виробничих процесів. Аналіз та удосконалення технології виготовлення яловичини. Результати визначення якості готової продукції. Перелік вимог до сировини.
дипломная работа, добавлен 26.04.2011Підвищення якості і забезпечення економії матеріальних ресурсів при виробництві листового металопрокату з профільованими по довжині геометричними характеристиками. Розробка рекомендацій з удосконалення технологій і обладнання процесів полистової прокатки.
автореферат, добавлен 25.08.2014Аналіз сучасних способів очищення дифузійного соку. Шляхи удосконалення прогресивного попереднього вапнування. Визначення оптимальних параметрів проведення прогресивного попереднього вапнування, які дозволять повніше видалити нецукри з дифузійного соку.
автореферат, добавлен 28.08.2015Розгляд процесу інтенсифікації технології виготовлення книг методом мікрохвильового висушування клейових з’єднань, ознак сучасних технологій та сушильних пристроїв. Аналіз імітаційної моделі розподілу вологи в корінці блока та кінетики висушування.
автореферат, добавлен 26.09.2015Дослідження технології виготовлення порошкових електродів, закономірності їх нагріву, плавлення та формування наплавленого шару. Розробка й апробування в промисловому виробництві нових технічних рішень. Рекомендації щодо удосконалення діючих технологій.
автореферат, добавлен 27.08.2014- 18. Розроблення та застосування способу електрогідравлічної інтенсифікації процесів харчових виробництв
Дослідження впливу водно-вапняної суспензії на процес очищення соків бурякоцукрового виробництва. Застосування електрогідравлічного способу оброблення суспензій крохмалю, соку для інтенсифікації масообмінних процесів крохмале-патокового виробництва.
автореферат, добавлен 12.08.2014 Аналіз технологій та апаратів для виробництва сушеної картоплі. Розробка методики удосконалення процесу ЗТП-сушіння з застосуванням теплового насосу для підвищення енергоефективності сушильних апаратів. Оцінка економічної ефективності його застосування.
дипломная работа, добавлен 21.10.2013Встановлення впливу технологічних факторів на питому швидкість кристалізації цукрози та кінетику її розкладання в умовах уварювання утфелів. Обґрунтування удосконалення технології уварювання утфелів на основі застосування вдування неконденсованих газів.
автореферат, добавлен 24.06.2014Вплив лугу на процес "холодної" клейстеризації крохмалю. Порядок та принципи визначення оптимального співвідношення компонентів "холодної" шліхти. Фізико-механічні властивості ошліхтованої пряжі, розробка технології вироблення та її ефективність.
автореферат, добавлен 25.09.2013Визначення й теоретична систематизація новітніх технологій в плануванні та дизайні інтер’єрів сучасних аеропортів, виявлення особливостей їх застосування. Визначення змін в предметному наповненні простору аеропортів технологічними засобами дизайну.
статья, добавлен 04.09.2023Оценка диффузионного торможения ферментативного гидролиза белков вязких субстратов препаратом протосубтилин. Химический состав субстратов на основе мышечной ткани черноморской атерины. Значения теоретической и практических кажущихся констант Михаэлиса.
статья, добавлен 27.12.2016Аналіз сучасного стану та тенденцій удосконалення технології виготовлення книжкових оправ і визначення конструктивних, технологічних та експлуатаційних показників, які впливають на якість оправ. Оптимізація процесів розкрою палітурних матеріалів.
автореферат, добавлен 25.09.2013Дослідження проблемних питань контролю за обладнанням та програмним забезпеченням. Розробка плану проведення контролю за ІТ технологіями, що використовуються для управління підприємством технологіями, що використовуються для управління підприємством.
статья, добавлен 03.08.2024