Особенности обслуживания в курортных гостиницах
Исследование теоретических аспектов организации предоставления услуг курортными гостиницами. Характеристика особенностей индустрии гостеприимства. Ознакомление с принципами линейно-функциональной структуры управления санаторно-курортного учреждения.
Подобные документы
Сущность линейно-функциональной и дивизиональной структуры управления. Анализ финансово-хозяйственной деятельности компаний с разными структурами управления. Сравнительные характеристики структур предприятий (ОАО "Алтайгазпром" и ОАО "Сибэнергомаш").
курсовая работа, добавлен 23.03.2015Организация самообслуживания на предприятиях питания. Классификация методов и современных форм сервиса, их применение в гостиничном бизнесе. Форматы предложения услуг в отеле. Особенности рационального и здорового питания в санаторно-курортных комплексах.
контрольная работа, добавлен 30.10.2013Определение понятия организационной структуры, как совокупности управленческих звеньев, расположенных в строгой соподчинённости. Характеристика особенностей основных видов структур: линейно-штабной, дивизиональной, линейной, функциональной, матричной.
презентация, добавлен 10.10.2014- 54. Актуальные подходы к совершенствованию системы управления в аудиторско-консалтинговых организациях
Характеристика основных видов консалтинговых услуг. Исследование особенностей формирования организационной структуры аудиторско-консалтинговой организации. Совершенствование форм и методов предоставления деловых услуг, включающих директивное направление.
статья, добавлен 30.08.2018 Изучение организационной структуры справочно-правовой системы предприятия. Характеристика линейно-функциональной структуры управления, ее положительных и отрицательных сторон. Анализ системы менеджмента качества, систем управления документами организации.
отчет по практике, добавлен 14.12.2015- 56. Влияние инновационных услуг на совершенствование деятельности предприятий индустрии гостеприимства
Роль инновационных услуг в развитии предприятий индустрии гостеприимства, этапы и подходы к их внедрению за рубежом и в отечественных условиях. Разработка рекомендаций по управлению деятельностью предприятия отрасли на основе инновационных услуг.
курсовая работа, добавлен 15.09.2014 Определение понятия организации и системы управления. Описание типов организационных структур управления: линейно-функциональной, функциональной, матричной и дивизионной. Характеристика системы управления организацией на примере компании ООО "КВИК".
курсовая работа, добавлен 18.08.2015Принципы построения организационных структур управления. Отличительные черты линейной, функциональной, линейно-функциональной и матричной организационной структуры. Функциональные связи и функции менеджмента. Полномочия линейного и штабного персонала.
курсовая работа, добавлен 11.06.2013Важность стратегического управления на предприятиях индустрии гостеприимства. Повышение конкурентного преимущества предприятия индустрии гостеприимства и туризма в современных условиях. Предложения по улучшению деятельности гостиничного предприятия.
статья, добавлен 17.06.2017Особенности реализации функции управления предприятием. Понятия и подходы к построению структуры управления. Устройство и принципы реализации линейной, функциональной, дивизиональной, проектной, линейно-функциональной типов организационных структур.
курсовая работа, добавлен 14.03.2015Рассмотрение понятия, сущности, типов и принципов построения организационной структуры. Характеристика линейной, функциональной, линейно-функциональной и матричной структур. Анализ организационно-управленческой структуры исследуемого предприятия.
курсовая работа, добавлен 30.03.2015Ознакомление с основными принципами управляющей системы предприятия. Характеристика организационных структур традиционного типа. Изучение особенностей дивизиональной структуры управления. Рассмотрение преимуществ и недостатков матричной структуры.
курсовая работа, добавлен 20.09.2014Проектирование структуры и кадрового состава предприятий и организаций. Проектирование и особенности применения линейной, функциональной, линейно-функциональной, дивизиональной, матричной организации. Образование, права, функции ассоциаций и союзов.
курсовая работа, добавлен 23.11.2019Особенности управления кадрами в индустрии гостеприимства. Роль персонала в улучшении качества туристских услуг. Необходимость координации действий сотрудников, мотивации и формирования корпоративной культуры для качественного обслуживания клиентов.
презентация, добавлен 03.11.2012Понятие и виды организационной структуры управления и требования, предъявляемые к ней. Преимущества и недостатки линейной организационной структуры. Плюсы и минусы линейно-функциональной структуры. Дивизиональные структуры управления. Коллегиальные формы.
курсовая работа, добавлен 21.01.2010Сущность организационной структуры как упорядоченности задач, полномочий и ответственности. Характеристика главных преимуществ функциональной структуризации управления. Процесс развития диверсификации производства. Дивизиональная структура организации.
лекция, добавлен 29.10.2013Питание как неотъемлемая часть процесса оказания услуг в ресторанах гостиниц. Характеристика, особенности методов и форм обслуживания, сущность и предназначение шведского стола в ресторанах гостиниц. Отличительные черты, описание типов используемого меню.
курсовая работа, добавлен 03.12.2015Рассмотрение субъектов, объектов и иерархии управления в организации. Описание достоинств и недостатков линейной, линейно-функциональной, линейно-штабной и матричной структур управления. Изучение функций систем управления и путей их совершенствования.
курсовая работа, добавлен 26.10.2014Принципы и методы управления персоналом, характеристика типов организационных структур. Специфика, сущность и значение линейной, функциональной и линейно-функциональной структуры управления персоналом. Описание организационно-экономического предприятия.
курсовая работа, добавлен 11.07.2015- 70. Формирование механизма управления инновационной деятельностью организаций санаторно-курортной сферы
Разработка инновационных мероприятий для санитарно-курортных комплексов. Основные элементы управления процессом. Характеристика социального и нормативно-правового методов управления СКО. Анализ ресурсного потенциала и перспектив курортных организаций.
реферат, добавлен 07.05.2010 Суть американской и японской моделей менеджмента. Понятие, функции и основные инструменты контроллинга. Особенности линейно-функциональной, дивизиональной и матричной структуры организации. Особенности управления в рамках транснациональных корпораций.
реферат, добавлен 29.11.2013Характеристика организационной структуры ООО "Торговый Дом "Мясная Корона", некоторые аспекты истории его развития. Общая задача управления организацией. Анализ линейно-функциональной структуры управления предприятием, ее достоинства и недостатки.
контрольная работа, добавлен 11.09.2011Основные направлениям анализа уровня управления. Главные элементы и принципы формирования организационной структуры. Классификация типов объединительных строений правления. Анализ линейной, линейно-функциональной, линейно-штабной и матричной конструкций.
контрольная работа, добавлен 18.01.2015Ознакомление с основными закономерностями и принципами построения системы управления персоналом предприятия. Характеристика позитивного и негативного воздействия экономических методов управления. Исследование особенностей нового управленческого мышления.
контрольная работа, добавлен 13.05.2015Определение качества услуги средств размещения. Услуга как основа сервиса и определяющий фактор успешной конкуренции. Влияние качества услуг на эффективность работы санаторно-курортного комплекса. Принципы оценки качества услуги и стандарты обслуживания.
дипломная работа, добавлен 20.10.2011