Особенности обслуживания в курортных гостиницах
Исследование теоретических аспектов организации предоставления услуг курортными гостиницами. Характеристика особенностей индустрии гостеприимства. Ознакомление с принципами линейно-функциональной структуры управления санаторно-курортного учреждения.
Подобные документы
Определение сущности гостеприимства. Исследование направлений туристской деятельности. Рассмотрение состава службы управления номерным фондом: менеджера, службы горничных, сервисной службы. Анализ организации питания и ее международного обозначения.
курсовая работа, добавлен 20.04.2015Характеристика организации и управления Пенсионного Фонда России (ПФР). Вертикально интегрированная структура ПФР и его задачи. Анализ структуры управления на примере ОАО. Процедура управления бюджетным процессом при линейно-функциональной структуре.
контрольная работа, добавлен 07.01.2011Бизнес-план проекта по реконструкции санаторно-курортного комплекса и организации развлекательного центра на базе санатория. План капитальных вложений и продаж. Анализ рынка сбыта и конкурентов, ценовая политика. Общие положения финансирования проекта.
бизнес-план, добавлен 19.03.2016Характеристика организационных структур управления. Бюрократический и органический типы управления организациями. Описание линейной, функциональной, комбинированной и линейно-штабной организационных структур. Формирование эффективных структур управления.
курсовая работа, добавлен 17.06.2010Значение развития технологии гостиничного обслуживания в индустрии гостеприимства. Классификация гостиничных предприятий. Комплексная оценка качества технологии обслуживания и применение в деятельности предприятий принципов менеджмента качества.
курсовая работа, добавлен 26.01.2013Методы и общие функции управления деятельностью предприятия. Анализ линейной, функциональной, линейно-функциональной, дивизиональной и матричной организационной структуры управления предприятием, преимущества и недостатки видов организационных структур.
презентация, добавлен 19.10.2015Основы стратегического управления, основные аспекты его применения и важность внедрения на всех уровнях управленческой деятельности. Особенности повышения конкурентного преимущества предприятия индустрии гостеприимства и туризма в современных условиях.
статья, добавлен 29.08.2018Изучение сущности организационной структуры предприятия, как состава, соподчиненности, взаимодействия и распределения работ по подразделениям и органам управления. Определение достоинств и недостатков линейно-функциональной структуры управления.
реферат, добавлен 28.02.2015Особенности организационной структуры современных отелей, особенности обеспечения эффективного организационного конструирования. Концептуальная схема работы генерального менеджера, процесс оптимизации и интернационализации группы гостеприимства АККОР.
реферат, добавлен 27.02.2011Переход от линейно-функциональной структуры управления к матричной структуре управления. Эффективность работы матричной структуры управления в информационном отделе. Оценка длительности и расчет по этапам среднего времени. Определение резерва времени.
курсовая работа, добавлен 16.04.2014Определение миссии компании "Ростелеком" — крупнейшего в России интегрированного провайдера цифровых услуг. Рассмотрение и характеристика эффективности организационной структуры управления филиала. Ознакомление с основными принципами руководства.
контрольная работа, добавлен 30.03.2022Определение сущности, видов карьеры и возможностей управления ею. Исследование основных теоретических аспектов деловой карьеры. Характеристика практической деятельности организации по управлению персоналом. Ознакомление с понятием монетарной карьеры.
курсовая работа, добавлен 19.05.2015Понятие и принципы построения управленческих структур, факторы воздействия на них. Характерные черты бюрократического и органического управления организацией. Особенности линейно-функциональной, дивизиональной, проектной, матричной и бригадной структур.
контрольная работа, добавлен 14.06.2010Линейно-функциональная структура управления на российских предприятиях. Анализ сочетания линейных и функциональных принципов организации между производственными управленческими элементами системы. Особенность расширения диверсификации производства.
статья, добавлен 20.11.2018Методологии и технологии моделирования предметной области применительно к индустрии гостеприимства. Разработка компонентов информационной системы предприятия индустрии гостеприимства. Системное использование средств и методов бизнес-моделирования.
статья, добавлен 31.01.2020Основные правила поведения персонала гостиницы. Стиль обслуживания клиентов. Служебный этикет в сфере гостеприимства. Роль гостеприимства в сфере гостиничных услуг. Особенности корпоративного имиджа организации. Психологическая культура сервиса.
курсовая работа, добавлен 10.05.2012Изучение теоретических основ управления качеством в сервисной организации. Стандартизация в сфере услуг и общая характеристика исследуемого объекта. Процесс и стандарты обслуживания в ресторане. Работа с персоналом как неотъемлемая часть управления.
курсовая работа, добавлен 05.05.2016Процесс создания организационной структуры предприятия. Линейные и штабные полномочия. Этапы организационного проектирования. Законы рациональной организации. Линейно-штабная, функциональная, линейно-функциональная, матричная организационная структура.
презентация, добавлен 02.06.2015Основные типы структур управления, их содержание, достоинства и недостатки. Линейная организационная структура управления, ее преимущества и недостатки. Положительные и отрицательные стороны линейно-функциональной структуры. Принципы построения систем.
курсовая работа, добавлен 21.11.2013Ознакомление с методом обслуживания потребителей в столовой. Анализ меню предприятия. Характеристика особенностей организации управления предприятием. Изучение источников продовольственного снабжения. Рассмотрение методов организации тарного хозяйства.
отчет по практике, добавлен 11.06.2015Индустрия гостеприимства и особенности развития гостиничного бизнеса в РФ. Специфика системы управления в индустрии гостеприимства. Анализ системы корпоративного обучения управленческого персонала сети гостиниц "Юность" и ее социально значимый потенциал.
дипломная работа, добавлен 12.08.2017Типы организационных структур, применяемые в индустрии гостеприимства, их сравнительная характеристика, условия эффективности. Принципы построения организационной структуры системы управления персоналом организации. Иерархия потребностей по Маслоу.
контрольная работа, добавлен 21.04.2023Определение понятия "качественное обслуживание" в гостиничной индустрии. Изучение известных методик оценки качества, а также путей повышения качества предоставляемых услуг. Анализ факторов, оказывающих влияние на восприятие качества гостиничных услуг.
статья, добавлен 02.11.2018Общая характеристика филиала "МВЗ Логистик" ОАО "МОТОВЕЛО". Анализ системы управления, достоинства линейно-функциональной структуры. Кадровое планирование в организации. Основные направления повышения эффективности системы управления персоналом.
курсовая работа, добавлен 28.03.2015Понятие и сущность организационной структуры управления. Типовые организационные структуры предприятий и их характеристики, тенденции и направления развития, перспективы. Анализ структуры управления в Тульском филиале ООО "Сфера", ее совершенствование.
дипломная работа, добавлен 23.03.2011