Особенности обслуживания в курортных гостиницах
Исследование теоретических аспектов организации предоставления услуг курортными гостиницами. Характеристика особенностей индустрии гостеприимства. Ознакомление с принципами линейно-функциональной структуры управления санаторно-курортного учреждения.
Подобные документы
Определение сущности гостеприимства. Исследование направлений туристской деятельности. Рассмотрение состава службы управления номерным фондом: менеджера, службы горничных, сервисной службы. Анализ организации питания и ее международного обозначения.
курсовая работа, добавлен 20.04.2015Характеристика организации и управления Пенсионного Фонда России (ПФР). Вертикально интегрированная структура ПФР и его задачи. Анализ структуры управления на примере ОАО. Процедура управления бюджетным процессом при линейно-функциональной структуре.
контрольная работа, добавлен 07.01.2011Характеристика организационных структур управления. Бюрократический и органический типы управления организациями. Описание линейной, функциональной, комбинированной и линейно-штабной организационных структур. Формирование эффективных структур управления.
курсовая работа, добавлен 17.06.2010Бизнес-план проекта по реконструкции санаторно-курортного комплекса и организации развлекательного центра на базе санатория. План капитальных вложений и продаж. Анализ рынка сбыта и конкурентов, ценовая политика. Общие положения финансирования проекта.
бизнес-план, добавлен 19.03.2016Значение развития технологии гостиничного обслуживания в индустрии гостеприимства. Классификация гостиничных предприятий. Комплексная оценка качества технологии обслуживания и применение в деятельности предприятий принципов менеджмента качества.
курсовая работа, добавлен 26.01.2013Методы и общие функции управления деятельностью предприятия. Анализ линейной, функциональной, линейно-функциональной, дивизиональной и матричной организационной структуры управления предприятием, преимущества и недостатки видов организационных структур.
презентация, добавлен 19.10.2015Основы стратегического управления, основные аспекты его применения и важность внедрения на всех уровнях управленческой деятельности. Особенности повышения конкурентного преимущества предприятия индустрии гостеприимства и туризма в современных условиях.
статья, добавлен 29.08.2018Изучение сущности организационной структуры предприятия, как состава, соподчиненности, взаимодействия и распределения работ по подразделениям и органам управления. Определение достоинств и недостатков линейно-функциональной структуры управления.
реферат, добавлен 28.02.2015Особенности организационной структуры современных отелей, особенности обеспечения эффективного организационного конструирования. Концептуальная схема работы генерального менеджера, процесс оптимизации и интернационализации группы гостеприимства АККОР.
реферат, добавлен 27.02.2011Переход от линейно-функциональной структуры управления к матричной структуре управления. Эффективность работы матричной структуры управления в информационном отделе. Оценка длительности и расчет по этапам среднего времени. Определение резерва времени.
курсовая работа, добавлен 16.04.2014Определение миссии компании "Ростелеком" — крупнейшего в России интегрированного провайдера цифровых услуг. Рассмотрение и характеристика эффективности организационной структуры управления филиала. Ознакомление с основными принципами руководства.
контрольная работа, добавлен 30.03.2022Определение сущности, видов карьеры и возможностей управления ею. Исследование основных теоретических аспектов деловой карьеры. Характеристика практической деятельности организации по управлению персоналом. Ознакомление с понятием монетарной карьеры.
курсовая работа, добавлен 19.05.2015Понятие и принципы построения управленческих структур, факторы воздействия на них. Характерные черты бюрократического и органического управления организацией. Особенности линейно-функциональной, дивизиональной, проектной, матричной и бригадной структур.
контрольная работа, добавлен 14.06.2010Линейно-функциональная структура управления на российских предприятиях. Анализ сочетания линейных и функциональных принципов организации между производственными управленческими элементами системы. Особенность расширения диверсификации производства.
статья, добавлен 20.11.2018Методологии и технологии моделирования предметной области применительно к индустрии гостеприимства. Разработка компонентов информационной системы предприятия индустрии гостеприимства. Системное использование средств и методов бизнес-моделирования.
статья, добавлен 31.01.2020Основные правила поведения персонала гостиницы. Стиль обслуживания клиентов. Служебный этикет в сфере гостеприимства. Роль гостеприимства в сфере гостиничных услуг. Особенности корпоративного имиджа организации. Психологическая культура сервиса.
курсовая работа, добавлен 10.05.2012Изучение теоретических основ управления качеством в сервисной организации. Стандартизация в сфере услуг и общая характеристика исследуемого объекта. Процесс и стандарты обслуживания в ресторане. Работа с персоналом как неотъемлемая часть управления.
курсовая работа, добавлен 05.05.2016Процесс создания организационной структуры предприятия. Линейные и штабные полномочия. Этапы организационного проектирования. Законы рациональной организации. Линейно-штабная, функциональная, линейно-функциональная, матричная организационная структура.
презентация, добавлен 02.06.2015Основные типы структур управления, их содержание, достоинства и недостатки. Линейная организационная структура управления, ее преимущества и недостатки. Положительные и отрицательные стороны линейно-функциональной структуры. Принципы построения систем.
курсовая работа, добавлен 21.11.2013Ознакомление с методом обслуживания потребителей в столовой. Анализ меню предприятия. Характеристика особенностей организации управления предприятием. Изучение источников продовольственного снабжения. Рассмотрение методов организации тарного хозяйства.
отчет по практике, добавлен 11.06.2015Индустрия гостеприимства и особенности развития гостиничного бизнеса в РФ. Специфика системы управления в индустрии гостеприимства. Анализ системы корпоративного обучения управленческого персонала сети гостиниц "Юность" и ее социально значимый потенциал.
дипломная работа, добавлен 12.08.2017Типы организационных структур, применяемые в индустрии гостеприимства, их сравнительная характеристика, условия эффективности. Принципы построения организационной структуры системы управления персоналом организации. Иерархия потребностей по Маслоу.
контрольная работа, добавлен 21.04.2023Общая характеристика филиала "МВЗ Логистик" ОАО "МОТОВЕЛО". Анализ системы управления, достоинства линейно-функциональной структуры. Кадровое планирование в организации. Основные направления повышения эффективности системы управления персоналом.
курсовая работа, добавлен 28.03.2015Определение понятия "качественное обслуживание" в гостиничной индустрии. Изучение известных методик оценки качества, а также путей повышения качества предоставляемых услуг. Анализ факторов, оказывающих влияние на восприятие качества гостиничных услуг.
статья, добавлен 02.11.2018Понятие и сущность организационной структуры управления. Типовые организационные структуры предприятий и их характеристики, тенденции и направления развития, перспективы. Анализ структуры управления в Тульском филиале ООО "Сфера", ее совершенствование.
дипломная работа, добавлен 23.03.2011