Организация внутреннего маркетинга на предприятиях ресторанного хозяйства
Понятие, сущность и концепция внутреннего маркетинга в сфере услуг. Культура обслуживания на предприятии ресторанного хозяйства. Развитие маркетингового подхода к управлению кадрам, введение системы поощрения и вознаграждения для мотивации служащих.
Подобные документы
Понятие, сущность и функции маркетинга, история развития и нормативно-правовая база. Особенности функционирования и развития маркетинга и его служб в строительных организациях. Оценка эффективности работы предприятия, формирование службы маркетинга.
дипломная работа, добавлен 15.06.2017Сущность ресторанного бизнеса, маркетинговые особенности его организации. Исследование функций менеджмента в ресторанном бизнесе: планирование, организация, мотивация, контроль. SWOT-анализ ресторанов "Пилзнер. Чистые пруды" и "Пилзнер. Маяковская".
курсовая работа, добавлен 22.02.2017Понятие и классификация маркетинга услуг, его отличительные особенности, виды и технологии. Формирование концепции маркетинга услуг. Основы некоммерческого маркетинга и применение в его практике методического инструментария классического маркетинга.
контрольная работа, добавлен 25.02.2009Определение вектора развития маркетинга как научной доктрины. Изучение трехмерной системы координат для системы маркетинга. Описание различных моделей маркетинга услуг в историческом разрезе. Научное обоснование и разработка модели маркетинга услуг.
статья, добавлен 28.01.2020Современная концепция маркетинга услуг в сфере физической культуры и спорта, необходимость интеграции информационного поля управления данной сферой с применением всех достижений маркетинга на основе формирования интегрированной коммуникационной системы.
статья, добавлен 12.03.2019Понятие "услуга", классификация и основные виды гостиничных услуг. Особенности маркетинга в сфере гостиничного хозяйства. Специальные маркетинговые программы и технологии обслуживания. Позиционирование продукта и пиар-деятельность в гостиничном бизнесе.
реферат, добавлен 16.08.2014- 57. Маркетинг услуг
Основные положения маркетинга услуг и его особенности. Планирование рекламы и ее реализация. Конкуренция в сфере маркетинга услуг. Социально-психологические особенности коммуникации на рынке услуг. Организация маркетинга услуг на рынке авиаперевозок.
курсовая работа, добавлен 12.11.2015 Особенностью маркетинга товара в виде медицинской услуги. Понятие маркетингового комплекса, рыночная политика и концепция "5Р". Признаки медицинских товаров и услуг, стадии их жизненного цикла. Методы ценообразования, распространение и продвижение товара.
контрольная работа, добавлен 10.11.2017Организация маркетинга: основные фазы развития организации маркетинга, типы организационных структур и их характеристика. Особенности управления продуктом, интегрированного в отдел маркетинга. Исследование рекламной деятельности на предприятии (фирме).
контрольная работа, добавлен 26.03.2017Принципы, функции, цели и направления маркетинга. Сравнение маркетингового и традиционного подхода. Условия и факторы, определяющие спрос и предложение на рынке товаров и услуг. Виды маркетинга в зависимости от состояния спроса на товары и услуги.
контрольная работа, добавлен 24.06.2009Сущность услуг и их классификация. Виды и технологии, особенности некоммерческого маркетинга в области обслуживания и образования. Специфика международных моделей продвижению товара. Содержание отдельных составляющих маркетингового комплекса компаний.
дипломная работа, добавлен 12.10.2013Понятие маркетинга и его особенности использования в туристических предприятиях. Функции маркетинга на предприятии индустрии туризма и гостеприимства. Разработка программы маркетинга для туристического предприятия, его особенности и анализ деятельности.
курсовая работа, добавлен 11.12.2014Характеристика услуг и их типы. Специфика маркетинга на рынке воздушных авиаперевозок. Структура управления компанией и роль маркетинга в нем. Организация маркетинговых служб. Разработка комплекса маркетинга с учетом особенностей обслуживаемых сегментов.
контрольная работа, добавлен 13.10.2012Определение понятия маркетинга инноваций, его виды. Анализ системы маркетингового планирования. Этапы процесса восприятия нового товара согласно положениям инновационного маркетинга. Система маркетингового планирования создания продуктовой инновации.
курсовая работа, добавлен 07.12.2012Появление маркетинга в России, этапы его становления и основные направления развития. Распределительная концепция маркетинга и механизм товародвижения. Развитие функциональной концепции. Изменение форм собственности, перестройка системы управления.
курсовая работа, добавлен 12.06.2013Основные организационные структуры маркетинга. Влияние концепции маркетинга на организационную структуру предприятия. Организация отдела маркетинга на предприятии. Организационная структура и распределение функций. Технология маркетинговой деятельности.
контрольная работа, добавлен 29.09.2010Отличительные характеристики услуги. Специфические особенности современного маркетинга в сфере услуг. Разработка стандартов обслуживания. Важнейшие характеристики, группы задач и основные цели маркетинга услуг. Поиск решения маркетинговых проблем.
презентация, добавлен 13.05.2015Общая характеристика становления и развития ресторанного бизнеса в Беларуси. Сущность и направления реализации связей с общественностью в данной сфере. Место и роль сети кафе "Гараж" на рынке услуг Минска, анализ реализуемых PR-практик, пути оптимизации.
презентация, добавлен 20.01.2016Теоретические аспекты маркетинга услуг: понятие, основные модели, отрасли применения. Классификация услуг и их отличительные черты. Особенности коммуникации в сфере маркетинга услуг: реклама и PR. Специфика видов конкуренции в исследуемой сфере.
реферат, добавлен 04.02.2013Место маркетинга в системе управления предприятием, концепция формирования ее оптимальной структуры. Организационное построение служб маркетинга, его правила. Практика организации маркетинга на российском предприятии. Контроль маркетинговой деятельности.
курсовая работа, добавлен 13.05.2012Этапы становления российского ресторанного бизнеса, его сущностные характеристики. Классификация предприятий питания. Специфика ресторанного сервиса на современном этапе. Актуальные проблемы обслуживания и способы развития ресторанного сервиса в России.
дипломная работа, добавлен 09.11.2017Сущность маркетинга как системы организации производства, сбыта продукции и оказания услуг, ориентированная на удовлетворение потребностей. Проблематика определения категории "услуга", ее свойства. Модель маркетинга организации сферы услуг Бери.
реферат, добавлен 21.01.2014Рассмотрение мероприятий, через которые реализуются цели маркетинга. Анализ основных положений концепций маркетингового управления. Определение функций, задач и принципов современного маркетинга. Изучение составляющих внутренней среды маркетинга.
презентация, добавлен 18.11.2015Маркетинг как рыночная теория управления. Становление маркетинга как экономического ведения фирмы. Организация маркетинга и его правовое обеспечение. Основные понятия и субъекты маркетинга. Человеческие нужды, потребности и запросы, их удовлетворение.
реферат, добавлен 08.12.2011Понятие маркетинга как специфической функции управления. Изучение процесса покупки, теорий мотивации Фрейда и Маслоу, принципов маркетингового ценообразования, основных стратегий сбыта, адаптации цены. Этапы проведения маркетингового исследования.
учебное пособие, добавлен 30.10.2009