Разработка рекомендаций по управлению конфликтами при обслуживании гостей
Теоретические основы организации обслуживания гостей в ресторане гостиницы. Характеристика деятельности гостиницы "Mamaison All-Suites Spa Hotel Pokrovka г. Москва" и обслуживания клиентов в ее ресторане, разработка рекомендаций по их совершенствованию.
Подобные документы
Изучение классификации гостиниц, служб, их характеристика. Рассмотрение требований к гостиницам пять звезд. Описание услуг, оказываемых в отелях. Этика работников предприятия. Технология обслуживания и влияния качества предоставления услуг на клиентов.
курсовая работа, добавлен 05.06.2016Рассмотрение особенностей формирования и элементов системы маркетинга партнерских отношений в коммерческих банках. Разработка рекомендаций по ее совершенствованию. Анализ системы банковского маркетинга и системы дистанционного обслуживания клиентов.
курсовая работа, добавлен 16.03.2016Сущность и основные виды маркетинговых коммуникаций (МК). Особенности МК в отрасли розничной торговли и в малом и среднем бизнесе. Общая характеристика рынка спортивных товаров для единоборств. Разработка рекомендаций по совершенствованию программы МК.
дипломная работа, добавлен 31.10.2016Организация обслуживания посетителей в ресторане: правила подачи закусок, супов, вторых и сладких блюд; прием заказа и расчет с посетителями. Анализ торгово-хозяйственной деятельности ресторана "Криница". Улучшение обслуживания потребителей в ресторанах.
курсовая работа, добавлен 01.12.2010Исследование применения аромамаркетинга в гостиницах Томска и разработка аромастратегии для гостиницы "Учебной". Оценка использования аромамаркетинга для привлечения гостей. Ароматы,используемые в аромамаркетинге и их влияние на деятельность человека.
курсовая работа, добавлен 13.05.2014Определение понятия универсама – магазина, реализующего продовольственные товары универсального ассортимента и непродовольственные товары частого спроса. Разработка практических рекомендаций повышения качества торгового обслуживания в универсаме.
курсовая работа, добавлен 24.12.2014Подготовка торгового зала предприятия общественного питания. Сервирование посуды. Организация банкета-фуршета в ресторане (достоинства и недостатки). Расчёт количества приборов, стекла, официантов, скатертей для проведения банкета-фуршета на 350 человек.
контрольная работа, добавлен 07.05.2010Роль продвижения в системе маркетинга предприятия. Характеристика социально экономической деятельности гостиницы. Основные пути совершенствования продвижения гостиницы на туристическом рынке. Структура и инструменты продвижения гостиничного предприятия.
курсовая работа, добавлен 15.03.2018Исследование и анализ особенностей рекламной компании гостиничного хозяйства на рынке г. Улан-Удэ на примере гостиницы "Прага". Анализ структуры и организации маркетинговой деятельности. Рекомендации по продвижению нового гостиничного продукта гостиницы.
дипломная работа, добавлен 30.07.2017Анализ логистического подхода в организации функционирования сферы бытового обслуживания. Трудности в предоставлении высокого уровня обслуживания клиентов. Предложения по совершенствованию логистики в сфере бытового обслуживания населения города Омска.
курсовая работа, добавлен 17.02.2019Разработка рекомендаций по улучшению сервисной деятельности, обеспечивающих эффективное формирование товарной политики ООО "Эльдорадо", основной задачей которого является наиболее полное качественное удовлетворение потребностей покупателей (клиентов).
курсовая работа, добавлен 10.12.2014Характеристика ресторана "Пиросмани", виды предоставляемых услуг. Особенности банкета по случаю проведения праздника "День Охотника". Прием заказа, составление меню, карты вин, оформление заказа-счета. Подготовка к проведению банкета, обслуживание гостей.
курсовая работа, добавлен 23.12.2015Теоретические основы организации гостиничной деятельности. Глобализация гостиничного бизнеса. Перспективы и современные методы управления стратегическим развитием гостинично-туристкого комплекса. Фирменный стиль как основа формирования имиджа гостиницы.
курсовая работа, добавлен 02.03.2014Разработка технологий индивидуализированных продаж, "штучного" обслуживания клиентов. Анализ существующих CRM систем. Подготовка первичного контракта, продажи, обслуживания и сопровождения. Упорядочивание информации о взаимоотношениях с клиентами.
статья, добавлен 11.03.2019Эффективность организации рекламной деятельности на предприятиях индустрии гостеприимства. Анализ производственно-хозяйственной деятельности отеля "Холидей Ин". Приоритетное направление развития гостиницы - модернизация и систематизация фирменного стиля.
дипломная работа, добавлен 11.11.2010Требования, предъявляемые к менеджеру. Документация руководителя. Характеристика оборудования торгового зала. Особенности меню и винной карты. Правила обслуживания гостей при организации банкетов. Порядок приема заказов и расчета с посетителями.
отчет по практике, добавлен 21.02.2016Описание организуемого предприятия и выбор организационно–правовой формы. Документы на строительство здания гостиницы и постановка туристических организаций на учет налоговой инспекций. Управление персоналом гостиницы: требования и штатное расписание.
курсовая работа, добавлен 28.08.2014Теоретические особенности повышения культуры обслуживания клиентов. Организационная культура, направленная на обслуживание клиентов на основе выработки определенных правил, практических навыков и умений. Создание положительного образа организации.
курсовая работа, добавлен 30.10.2016Теоретические аспекты стратегии управления персоналом и маркетинг авиационного персонала. Постановка стратегических задач по управлению персоналом и разработка рекомендаций по совершенствованию маркетинга персонала в ПАО "Аэрофлот"; общая характеристика.
курсовая работа, добавлен 18.04.2021Теоретические аспекты клиентской лояльности и современные подходы к ее измерению в интернет-сервисе. Основные методы моделирования и прогнозирования оттока клиентов. Планирование и разработка рекомендаций по повышению retention продукта partner network.
дипломная работа, добавлен 18.07.2020Понятие бизнес-плана и методика его составления, методы оценки эффективности проекта. Разработка плана гостиницы и маркетинговой стратегии, выбор сферы деятельности, выработка целей и миссии деятельности предприятия. Анализ рынка гостиничных услуг.
дипломная работа, добавлен 13.04.2015Характеристика ресторана первой категории по ГОСТу. Банкетное обслуживание и особенности его организации. Сценарий и этапы обслуживания гостей во время приема. Стандарт режима работы повара холодного цеха с начала работы до начала работы ресторана.
контрольная работа, добавлен 24.01.2016Специальные формы организации питания в ресторанах. Характеристика видов обслуживания в ресторане. Виды и функции меню. Анализ предложения и ассортимента услуг ресторана "Баку". Методы организации пикников, банкетов, фуршетов и свадебных мероприятий.
контрольная работа, добавлен 14.03.2010Теоретические и методологические основы управления качеством. Сущность и концепции маркетинга. Организационная структура фотоцентра. Разработка мероприятий по совершенствованию процессов приема и выдачи заказов. Экономическое обоснование рекомендаций.
курсовая работа, добавлен 22.09.2011Оценка конкурентоспособности предприятия общественного питания. Разработка рекомендаций для улучшения и качественного выполнение работы официантов в процессе организации и обслуживания посетителей при проведении банкета с частичным обслуживанием.
дипломная работа, добавлен 10.03.2018