Анализ управления ресторанным бизнесом
Сущность и особенности правления ресторанным бизнесом. Характеристика организационной структуры управления рестораном. Расстановка кадров в системе организации. Изучение SWOT-анализа концепта. Синтез концепции служебно-профессионального продвижения.
Подобные документы
Информационное обеспечение управления. Характеристика проектируемого предприятия общественного питания - ресторана итальянской кухни "Sapore del sole". Построение организационной структуры управления фирмы, экономические методы мотивации сотрудников.
курсовая работа, добавлен 16.04.2013Сущность организационной структуры, принципы ее построения и основные виды. Изучение экономических показателей деятельности предприятия, анализ его кадровых ресурсов. Особенности линейной структуры управления, ее недостатки и пути повышения эффективности.
курсовая работа, добавлен 03.04.2012Изучение методики анализа внешней среды, как исходного процесса стратегического управления. Разработка рекомендаций по совершенствованию анализа внешней среды фирмы на основе исследования теоретических аспектов и практики использования SWOT-анализа.
курсовая работа, добавлен 18.06.2014Понятие корпоративной социальной ответственности в сфере управления предприятием и взаимоотношений персонала. Анализ инструментов, направления и принципов построения корпоративной политики как самостоятельной концепции стратегического управления бизнесом.
реферат, добавлен 12.11.2014Определение сущности, элементов, структуры и механизмов формирования организационной структуры. Обоснование принципов рационального размещения трудовых подразделений. Изучение показателей эффективного управления взаимосвязанными частями предприятия.
реферат, добавлен 06.05.2016Эволюция научной концепции управления персоналом. Организационно-экономическая характеристика и анализ состава и структуры кадров организации. Основные направления совершенствования процесса управления персоналом в Государственном таможенном комитете.
дипломная работа, добавлен 19.12.2019Структура организации - логические взаимоотношения уровней управления и функциональных областей организации. Разработка организационной структуры системы управления на примере ЗТО "ЭнергоСибМаш". Основные пути совершенствования организационной структуры.
курсовая работа, добавлен 17.06.2011Сущность организационной культуры, ее роль и место в организации. Анализ структуры и типов моделей организационной культуры. Особенности управления компанией применительно к индивидуализму и коллективизму. Соответствие системы управления менталитету.
реферат, добавлен 18.09.2013Сущность структуры управления организацией: понятие организационной структуры и принципы ее построения, характеристики структур управления. Виды организационных структур: типовые подходы к их построению, иерархические и органические типы структур.
курсовая работа, добавлен 07.11.2014Преимущества, недостатки линейного типа организационной структуры управления. Применение метода SWOT для анализа внешней и внутренней среды. Методика выявлений факторов мотивации в рабочем коллективе. Психологические аспекты управления, кадровая политика.
отчет по практике, добавлен 22.08.2011Сущность организации управления, характеристика его элементов. Методы анализа организации управления и пути ее совершенствования, экономический анализ предприятия, социальная эффективность. Недостатки современной структуры управления на предприятии.
курсовая работа, добавлен 09.12.2014Характеристика целей организации, задач, функций подразделений и персонала. Особенности организационной структуры управления. Обзор документов, используемых в деятельности организации. SWOT-анализ деятельности фирмы: положительные и отрицательные стороны.
отчет по практике, добавлен 17.01.2012Понятие организации как объекта управления. Инструменты повышения эффективности управления в организациях, использование STEP и SWOT-анализа. Система критериев оценки существующей системы управления и анализ организационного развития предприятия.
дипломная работа, добавлен 12.05.2011Оценка внутреннего потенциала и влияния факторов внешней среды на финансовую и рыночную эффективность. Характеристика производственной структуры. Определение соответствия организационной структуры управления стратегическим целям развития организации.
курсовая работа, добавлен 17.11.2021Особенности системы управления организации. Миссия и основные цели. Анализ структуры управления организации на примере ООО "Хай ТехнолоджиАГ" ресторана "Гарден". Анализ миссии и целей организации, оценка и анализ действующей организационной структуры.
курсовая работа, добавлен 23.03.2012Определение сущности структуры организации – способа построения взаимосвязи между уровнями управления и функциональными областями. Ознакомление с результатами исследований Бернса. Рассмотрение и анализ роли руководителя в линейной структуре управления.
курсовая работа, добавлен 20.10.2017- 117. Исследование бенчмаркинга как одного из инструментов управления конкурентоспособностью организации
Бенчмаркинг как эффективный инструмент управления бизнесом. Проблемы конкурентоспособности в Российской Федерации. Изучение работы компаний-лидеров различных отраслей с целью применения их опыта для упрочнения конкурентных позиций своей организации.
статья, добавлен 30.07.2020 Система управления персоналом, ее основные подсистемы, цели и функции. Организация служебно-профессионального продвижения менеджеров. Основные направления применения зарубежного опыта в современных российских условиях. Аттестация управленческих кадров.
курсовая работа, добавлен 25.04.2013Понятие организационной структуры управления предприятием. Стратегии диверсификационного роста на предприятиях химического профиля. Совершенствование организационной структуры управления при организации новых производств на предприятии "Нефтеоргсинтез".
курсовая работа, добавлен 04.05.2011Характеристика этапов развития и функций организационной культуры. Аналитический подход к культуре управления. Типы и факторы, определяющие культуру организации. Изучение особенностей формирования корпоративной культуры организации, анализ ее функций.
курсовая работа, добавлен 23.09.2015Характеристика и особенности гостиничных услуг. Система отбора персонала в гостинице "Обь" г. Нижневартовск. Требования, предъявляемые к структуре управления. Анализ движения кадров. Совершенствование профессионального обучения и продвижения работников.
курсовая работа, добавлен 24.06.2014Характеристика целей и задач предприятия в сфере развития бизнеса. Разработка маркетингового плана, анализ продукции и рынков сбыта. Разработка структуры управления предприятием и бизнес-процессов. Определение объёмов производства и финансирования.
курсовая работа, добавлен 07.11.2014Организационная структура менеджмента. Характеристика видов структур управления. Схема структуры организации, ориентированной на стратегическое управление всей фирмой. Анализ организационной структуры предприятия и совершенствование структуры управления.
курсовая работа, добавлен 03.07.2012Изучение направлений специализации элементов организационной структуры управления. Линейные и функциональные связи в структуре управления организацией. Полномочия линейных руководителей и штабного персонала. Характеристика движения потоков информации.
контрольная работа, добавлен 23.03.2013Понятие и сущность организации. Главные принципы управления персоналом. Описание организационной структуры и ее типы: бюрократическая, адаптированная. Характеристика главных направлений управления: дивизиональная, матричная, бригадная, линейная.
курсовая работа, добавлен 10.12.2013