Процеси і апарати харчових виробництв
Основи гідравлики. Розділення неоднорідних систем. Процеси зворотнього осмосу. Перемішування в рідких середовищах та сипких матеріалів. Розрахунок коефіцієнтів теплопередачі. Нагрівання та охолодження, конденсація, випарювання, сорбція, естрагування.
Подобные документы
Аналіз різних способів нагрівання деревини перед сушінням для вибору раціонального варіанту, що зменшує теплову потужність обладнання, за рахунок збільшення тривалості процесу. Опис залежностей для визначення витрат теплової енергії на процес нагрівання.
статья, добавлен 30.07.2016Класифікація й аналіз машин для подрібнення кам’яних матеріалів. Комплекс для інтенсивного безперервного (потокового) подрібнення, помелу твердих сипких матеріалів різного походження методом ударної дії (дезінтегрування), його конструкція та принцип дії.
курсовая работа, добавлен 25.05.2015Термодинамічні та фізичні основи процесу фрикційного нагрівання стиснених газів у енергетичних роздільниках. Шляхи вдосконаленні відповідної математичної моделі. Структура схеми та принцип дії газорозподільної станції, її призначення та функції.
автореферат, добавлен 14.09.2015Науково-інженерні основи для створення екологічно чистих, енергозберігаючих систем охолодження і кондиціонування повітря з використанням сонячної енергії. Розробка схемних рішень на основі відкритого абсорбційного циклу з прямою регенерацією абсорбенту.
автореферат, добавлен 28.10.2015Методи дослідження закономірностей процесів тепломасопереносу, деформування та формозмінення дисперсних волого-насичених матеріалів в умовах термосилового навантаження. Математичне формулювання та аналіз крайової задачі механіки дисперсних середовищ.
автореферат, добавлен 11.08.2015Ефективність і інтенсивність перемішування, найбільш важливі характеристики механічних перемішуючих пристроїв та їх складові частини: мішалка, вал і привод. Поняття пневматичного перемішування методом барботування. Види приводів мішалок та їх кріплення.
курсовая работа, добавлен 08.03.2014Забезпечення стабільного рівня властивостей ливарних форм, усунення дефіцитних, пожежонебезпечних та дорогих матеріалів (етилсилікату, розчинників, кристобаліту). Розроблення наукових основ тверднення нових зв’язувальних систем для точного лиття.
автореферат, добавлен 28.08.2014Лабораторні дослідження щодо визначення коефіцієнтів тертя кочення та ковзання щодо поверхні сталі та шихті. Використання зазначених коефіцієнтів у складі рівнянь, що характеризують розподіл часток за висотою шару полідисперсних залізорудних матеріалів.
статья, добавлен 28.02.2016Конструктивна схема технологічного комплексу для зневоднення відходів виробництв. Схема навантаження відходів у прес-форму установки для віброударного зневоднення. Рівняння для розрахунку зміни тиску у відходах, від якого залежить продуктивність процесу.
статья, добавлен 23.12.2018Вплив сезонних змін концентрації накипінів, витрат потоків підживлення, випаровування на концентрацію іонів кальцію в оборотній воді. Визначення величини коефіцієнта кристалізації. Динамічна модель поведінки накипінів у воді оборотних систем охолодження.
статья, добавлен 03.05.2019Аналіз принципу роботи комбінованої системи охолодження, що складається з водосховища і бризкальних пристроїв, виявлення її переваг. Розробка математичної моделі охолоджувальної здатності комбінованої системи технічного водопостачання ТЕС і АЕС.
автореферат, добавлен 28.07.2014Призначення, типи та характеристика обладнання. Конструкція та принцип роботи машини. Дефектація деталей механізму. Визначення зусиль запресування. Кінематичний розрахунок приводу. Складання вузлів з підшипниками кочення. Розрахунок собівартості деталі.
дипломная работа, добавлен 09.07.2015- 88. Процеси та обладнання перероблення термопластичних матеріалів з використанням вторинної сировини
Вплив конструктивних і технологічних параметрів обладнання на показники процесу перероблення термопластичних матеріалів, методика розробки відповідних математичних моделей. Рекомендації із впровадження енергоефективних екологічно безпечних заходів.
автореферат, добавлен 26.08.2015 Усадження матеріалів полімерних фрикційних накладок. Деструктивні процеси у матеріалах фрикційних накладок. Вибір оптимального складу компонентів проходження процесів структурування при нагріванні та охолодженні. Термічна обробка виробів після формування.
статья, добавлен 12.04.2023Розробка енергозберігаючої установки електродіалізного знесолення некондиційних мінералізованих артезіанських вод для використання у виробництві харчових продуктів. Дослідження процесів відновлення селективності і провідності іонообмінних мембран.
автореферат, добавлен 29.04.2014- 91. Розвиток обладнання потокових систем харчових виробництв на основі використання гравітаційних сил
Характеристика сучасної техніки потокових систем і динаміки машин. Викладення процесу створення методик розрахунку, пов’язаних з синтезом пристроїв на основі використання гравітаційних сил. Теорія розрахунку криволінійних гравітаційних опускних пристроїв.
автореферат, добавлен 29.07.2014 Вивчення класифікації гвинтових робочих органів та принципу дії екструдерів зі шнековим нагнітачем. Ознайомлення з процесом випарювання та самовипарювання. Розгляд основних видів обладнання для ректифікації колон: тарілчастих, насадкових та плівкових.
шпаргалка, добавлен 28.04.2014Вивчення механізму та основних факторів впливу на процеси синтезу металокарбідних матеріалів. Розробка методик розрахунку складу сумішей та технологічних параметрів процесів синтезу металокарбідних матеріалів та покрить на деталі та ріжучі інструменти.
автореферат, добавлен 27.02.2014Розрахунок необхідної кількості машин, вибір складу скла. Розрахунок кривої відпалу, визначення температури загартування. Вибір і характеристика сировинних матеріалів. Розрахунок площі під склад сировинних матеріалів, технологічна схема роботи складу.
курсовая работа, добавлен 16.06.2009Проект приводу до скребкового транспортера для переміщення сипких вантажів. Вибір двигуна та навантажувальних передач. Розрахунок передач на міцність. Вибір підшипників кочення, перевірка шпонкових з’єднань. Розрахунок розмірів деталей редуктора.
курсовая работа, добавлен 12.12.2016Класифікація сучасних джерел інфрачервоного випромінювання. Загальний вигляд гриля електричного, його різновиди та характеристики. Принцип дії та схема робочої камери. Особливості термічного оброблення м'ясних кулінарних виробів у мікрохвильових печах.
презентация, добавлен 05.11.2015Недоліком пневмотранспортних систем є ймовірність запізнення при реакції системи автоматичного управління на зміну тиску і виникнення завалів трубопроводу сипким матеріалом, що викликає зупинку технологічного процесу, простої обладнання та значні збитки.
статья, добавлен 30.05.2022- 98. Зниження залишкових деформацій в тонколистових металоконструкціях шляхом примусового тепловідводу
Розробка ресурсозберігаючої технології зварювання. Проблема одержання якісних виробів із мінімальними витратами. Виникнення зварювальних деформацій. Розрахунок температурних полів на основі фізичної моделі тепловідводу. Засоби і пристрої для охолодження.
автореферат, добавлен 31.01.2014 - 99. Удосконалення теплообмінних апаратів і систем для конденсації і охолодження технологічних потоків
Закономірності процесів та критеріальні залежності для розрахунку коефіцієнтів тепловіддачі та аеродинамічного опору в пучках поверхонь з удосконаленою формою ребер у широкому діапазоні значень швидкостей повітря. Вибір теплообмінних поверхонь апаратів.
автореферат, добавлен 29.07.2014 Фізико-хімічні основі процесу випарювання. Знаходження тиску вторинної пари. Визначення температурного режиму випарного апарата. Витрати охолоджуючої води в барометричному конденсаторі. Вибір фланцевого з'єднання для гріючої камери та до штуцерів.
курсовая работа, добавлен 15.09.2020