Ресторан "Студия питания"
Краткая финансово-экономическая характеристика предприятия и его цехов. Структура управления, должностная инструкция заведующего производством. Условия, обеспечивающие высокое качество выпускаемой продукции. Современные формы и технологии обслуживания.
Подобные документы
Общая характеристика предприятия - семейного ресторана, особенности его организационной структуры. Характеристика цехов, технологический процесс в них. Режим хранения различных продуктов. Расчет количества потребителей по графику загрузки торгового зала.
курсовая работа, добавлен 09.05.2012Характеристика основных видов деятельности и организационно-экономическая структура организации. Изучение производственных процессов и ассортимента выпускаемой продукции. Анализ системы менеджмента качества на предприятии. Требования к методам контроля.
отчет по практике, добавлен 31.10.2019Миссия, цели и задачи предприятия ОАО "АВИСМА". Реализация принятых направлений стратегии качества. Основные виды выпускаемой продукции. Назначение цеха. Совершенствование существующей технологии производства титана и магния, контроль их качества.
отчет по практике, добавлен 30.10.2013Характеристика организационно-правовой формы, органов управления, штатного расписания, целей, плана работы, стратегии развития организации. Анализ целевой аудитории, особенностей продвижения товаров и услуг. Финансово-экономическая деятельность театра.
контрольная работа, добавлен 17.02.2020Система менеджмента качества выпускаемой продукции, как комплекса работ, затрагивающего разные аспекты деятельности предприятия, документооборота, управления персоналом. Универсальный механизм разработки и внедрения системы менеджмента качества продукции.
статья, добавлен 29.07.2020Характеристика кадровой политики кафе. Эффективность организации контроля качества за производством кулинарной продукции в кафе. Особенности учета производства на анализируемом предприятии. Экономическая эффективность рекламы в сфере ресторанного бизнеса.
отчет по практике, добавлен 08.04.2016Структурная схема ресторана. Требования к персоналу и формы обслуживания. Анализ бизнессреды и ассортиментной политики предприятия. Оценка состояния деловой атмосферы и качества мерчандайзинга. Планировка торгового зала и размещение оборудования в нём.
курс лекций, добавлен 15.11.2012Краткая характеристика салона "Галерея красоты". Правила внутреннего трудового распорядка предприятия. Обучение персонала салона. Мероприятия по повышению удовлетворенности персонала работой. Классификация услуг. Должностная инструкция администратора.
отчет по практике, добавлен 31.03.2013Анализ хозяйственно-финансовой деятельности ресторана. Организационная структура управления заведением, основные обязанности персонала. Маркетинговая политика предприятия и система управления персоналом. Принципы построения кадровой политики предприятия.
отчет по практике, добавлен 22.09.2017Состав и организационная структура предприятия. Характеристика ассортимента выпускаемой продукции. Особенности сырьевой зоны предприятия и организация снабжения. Технологическая схема производства пряников и организация постоянного контроля их качества.
отчет по практике, добавлен 17.10.2012Теоретические аспекты формирования стратегии развития предприятия. Анализ структуры управления организации предприятия общественного питания, ресторан класса люкс "Онегин". Практические рекомендации по совершенствованию организационной структуры.
курсовая работа, добавлен 15.07.2012Качество продукции как экономическая категория, факторы ее обеспечения, показатели и методы их оценки. Доля затрат на качество в обороте, своевременное производство. Управление затратами на обеспечение качества на примере предприятия ООО "Гран-При 77".
курсовая работа, добавлен 28.03.2011Понятие качества как необходимого условия обеспечения конкурентоспособности продукции. Системы управления качеством труда и продукции, характеристика показателей качества изделий. Анализ факторов конкурентоспособности производимой продукции предприятия.
эссе, добавлен 08.04.2016Сертификация продукции и отечественные системы управления качеством продукции. Технико-экономическая характеристика предприятия и планирование его деятельности. Состав основных производственных фондов. Контроль качества ремонта и содержания дорог.
дипломная работа, добавлен 18.02.2013Современные подходы к определению содержания категории "качество". Основные показатели качества продукции, проблемы и пути его повышения. Анализ функционирования системы менеджмента качества, зарубежный и российский опыт управления на предприятии.
дипломная работа, добавлен 24.06.2014Основные и дополнительные услуги отеля. Рестораны при отелях и гостиницах. Предприятия питания, виды питания в отеле "Коринтия Невский Палас". Структура ресторанной службы. Должностные обязанности работников. Стандарты обслуживания гостей отеля.
контрольная работа, добавлен 18.07.2012Характеристика предприятия, номенклатура и ассортимент выпускаемой продукции. Организационная структура предприятия, основные задачи и функции подразделений. Планирование труда на предприятии. Методы управления и анализ эффективности управления.
отчет по практике, добавлен 05.11.2015Планирование деятельности аптеки, ее цели и задачи. Управление аптечной организацией. Должностная инструкция заведующего аптекой и фармацевта. Особенности устава коммерческого общества. Организационная культура и виды вознаграждений для персонала.
контрольная работа, добавлен 29.12.2013Современные кадровые технологии в системе управления полиграфическим предприятием. Понятие кадрового менеджмента. Характеристика его основных задач, функций. Принципы и методы построения кадровой политики. Совершенствование системы управления персоналом.
дипломная работа, добавлен 15.05.2013ЗАО "БиКЗ" как ведущее предприятие в России по изготовлению паровых и водогрейных котлов средней и малой мощности. Краткая история данного предприятия, описание выпускаемой продукции и оценка ее конкурентоспособности, стратегия управления финансами.
контрольная работа, добавлен 01.11.2011Качество, как экономическая категория и объект управления. Основные принципы современных систем правления свойством продукции. Сертификация товара, состояние и перспективы развития в Республике Беларусь. Структура и задачи служб технического контроля.
курсовая работа, добавлен 14.05.2015Формы организации и управления производством, распространенные на современных предприятиях. Цели и задачи подразделений, их функциональные особенности. Организация управления качеством продукции на предприятии. Пути роста ее технического уровня.
контрольная работа, добавлен 02.04.2016Социальная политика в ресторанном бизнесе. Характеристика и организационная структура кафе "Карамель". Определение миссии организации. Метод индивидуального обслуживания посетителей и оплата продукции. Управление производством и планирование работы.
отчет по практике, добавлен 06.03.2014Теоретические и методические основы управления качеством продукции в ресторанном бизнесе. Эволюция подходов к управлению качеством продукции. Управление качеством обслуживания и изготовления продукции в ресторане. Анализ кадров ресторана "Бирстайн".
курсовая работа, добавлен 28.01.2014Ознакомление с предприятием общественного питания, его характеристика и отличительные черты. Описание и специфика процесса составления меню, организация труда и производства на предприятии. Методы управления в баре-ресторане, обеспечение товаром.
отчет по практике, добавлен 21.06.2015