Особенности биохимического состава вина из технических красных сортов винограда нового поколения
Проведение биохимического анализа аминокислотного состава в виноматериалах. Определение массовой концентрации основных ароматических компонентов виноматериалов, а также суммарной концентрации ароматобразующих веществ, полученных из клонов винограда.
Подобные документы
Перманганатометрическое титрование - фармакопейный метод, применяющийся для количественного определения суммы окисляемых компонентов. Исследование количественных характеристик основных групп биологически активных веществ в анализируемых видах полыни.
статья, добавлен 07.05.2021Шоколад как любимое лакомство не только детей, но и взрослых, продукт во всех отношениях уникальный. Знакомство с основными особенностями сравнения химического состава шоколада разных сортов. Общая характеристика видов шоколада: горький, молочный, белый.
курсовая работа, добавлен 01.07.2019Выделение комплекса состава Pd2(ФА)2(acac)3(BF3)2BF4 как модели активного в превращении ненасыщенного углеводорода комплекса на примере реакции полимеризации норборнена. Обоснование нового метода получения катионных комплексов палладия заданного состава.
статья, добавлен 02.04.2019Определение заряда и электрокинетического потенциала наночастиц оксида алюминия методом макроэлектрофореза, полученных применение низкотемпературного глицин-нитратного метода, в зависимости от рН водного раствора и концентрации дисперсной фазы в системе.
статья, добавлен 05.12.2018Прогнозирование основных термодинамических свойств веществ различных классов. Энтальпии образования алканов, ароматических углеводородов, алкилфенолов и алкиланилинов. Создание аддитивных методов. Зависимости свойств веществ от строения их молекул.
реферат, добавлен 13.03.2009Результаты исследования влияния химической структуры, конформации матричных полиамидосульфокислот и концентрации компонентов на кинетику процессов синтеза интерполимерных комплексов полианилина, а также на их структуру и физико-химические свойства.
автореферат, добавлен 17.04.2019Полимеразная цепная реакция. Идентификация и количественное определение органических и неорганических веществ. Хроматография как динамический сорбционный метод разделения и анализа смесей веществ, а также изучения физико-химических свойств веществ.
презентация, добавлен 27.09.2015- 83. Молочный жир
Общее название жиров и жироподобных веществ, обладающих одинаковыми химическими свойствами. Содержание жира в молоке, его состав и структура, характеристика температуры плавления и отвердевания. Значение состава углеводных компонентов гликопротеидов.
реферат, добавлен 19.09.2016 Изучение параметров растворимости твёрдых веществ и жидкостей в жидкостях, влияние природы веществ и температуры на их растворимость. Массовый, молярный и эквивалентный способы выражения концентрации растворов. Дисперсные системы и свойства электролитов.
курсовая работа, добавлен 25.01.2013Анализ методов обезжелезивания, которые могут быть применимы к технологическим растворам, образующимся в процессе цианидного выщелачивания. Влияние рН, ионного состава на скорость окисления окисления Fe и на снижение концентрации железа в растворах.
статья, добавлен 30.04.2019Определение оптимальной концентрации соли для получения насыщенного раствора. Нахождение расстояния между центрами ионов в молекуле поваренной соли. Выращивание кристаллов медного купороса. Анализ нахождения химических свойств полученных кристаллов.
контрольная работа, добавлен 24.06.2020Обоснование алгоритма разработки интегральных показателей, характеризующих суммарную антиоксидантную активность пищевых продуктов. Оптимизация условий измерения обобщенных аналитических сигналов, проверка их аддитивности и выбор стандартных веществ.
автореферат, добавлен 27.07.2018Исследование особенностей кристаллического и аморфного состояния твердых тел. Ионные, молекулярные, металлические и атомные кристаллические решётки веществ. Определение взаимосвязи между строением и свойствами веществ. Изучение закона постоянства состава.
презентация, добавлен 15.09.2014Мембранное равновесие и его взаимосвязь с различием концентрации солей внутри и вне клеток. Начальный момент времени концентрации ионов низкомолекулярного и высокомолекулярного соединений по обе стороны мембраны, первоочередные положения равновесия.
реферат, добавлен 04.11.2010Наука, изучающая свойства и превращения веществ, сопровождающиеся изменением их состава и строения. Матрица периодической системы Менделеева. Становление и особенности развития современной химии. Свойства простых тел, а также формы соединений элементов.
курсовая работа, добавлен 24.11.2014Определение заряда и электрокинетического потенциала наночастиц оксида алюминия, полученных низкотемпературным глицин-нитратным методом, в зависимости от рН водного раствора, концентрации дисперсной фазы. Характер адсорбционного взаимодействия фаза-среда.
статья, добавлен 02.04.2019Влияние однозарядных электролитов (КС1, НС1) на сорбцию ионов H+ и OH – на хлорофилле, в зависимости от состава водной фазы (концентрации КС1 и рН). Факторы, влияющие на изменение нулевого заряда хлорофилла в растворах КС1 в диапазоне рН от 4.0 до 3.0.
статья, добавлен 03.12.2018Описание методик экстракции, осаждения, а также анализа концентратов белков ржи. Характеристика физико-химических особенностей зерна, которые установлены в ходе экспериментальных работ. Влияние концентрации щелочи на степень извлечения белка из ржи.
статья, добавлен 02.12.2018Характеристика растворов – свободных дисперсных систем, в которых дисперсная фаза в виде молекул или ионов равномерно распределены в растворителе - жидкой дисперсионной среде. Способы выражения концентрации растворов, содержания растворяемого вещества.
реферат, добавлен 02.03.2021Исследование ароматических гликозидов как противовоспалительных, антивирусных средств и антидепрессантов. Выявление остаточных концентраций антибиотиков в живых организмах. Зависимость уровня свечения бактерий от концентрации вещества или времени.
статья, добавлен 19.02.2014Кинетические уравнения для реакций нулевого, первого, второго и третьего порядков. Зависимость скорости реакции от концентрации реагента в первой степени. Кинетический закон в дифференциальной и интегральной форме. Единица измерения константы скорости.
доклад, добавлен 29.09.2013Водные, спиртовые, глицериновые, масляные растворы. Основной коэффициент растворимости в воде. Истинные и коллоидные растворы. Способы выражения концентрации растворов: процентный, молярный, нормальный. Основные физические и химические преобразования.
реферат, добавлен 07.03.2021Понятие и определение концентрации растворов химических веществ. Методы измерения объёмной и мольной доли в единицах и процентах. Расчёт коэффициента растворимости и титрования. Применение ареометров для нахождения плотности азотной и соляной кислоты.
презентация, добавлен 15.09.2014Понятие о химической кинетике. Факторы концентрации реагирующих веществ, степени измельчения, температуры и присутствия катализатора или ингибитора. Определение понятия "молекулярность реакции". Сущность катализатора и его действие в химических реакциях.
методичка, добавлен 27.04.2016Характеристика фтора и исследование ионометрического метода с использованием фторидселективного электрода ЭГ-VI, который позволяет определить количество фторид-ионов в минеральном удобрении. Расчет молярной концентрации фторидов и их массовой доли.
контрольная работа, добавлен 13.04.2014