Особенности биохимического состава вина из технических красных сортов винограда нового поколения
Проведение биохимического анализа аминокислотного состава в виноматериалах. Определение массовой концентрации основных ароматических компонентов виноматериалов, а также суммарной концентрации ароматобразующих веществ, полученных из клонов винограда.
Подобные документы
Шоколад как любимое лакомство не только детей, но и взрослых, продукт во всех отношениях уникальный. Знакомство с основными особенностями сравнения химического состава шоколада разных сортов. Общая характеристика видов шоколада: горький, молочный, белый.
курсовая работа, добавлен 01.07.2019Перманганатометрическое титрование - фармакопейный метод, применяющийся для количественного определения суммы окисляемых компонентов. Исследование количественных характеристик основных групп биологически активных веществ в анализируемых видах полыни.
статья, добавлен 07.05.2021Выделение комплекса состава Pd2(ФА)2(acac)3(BF3)2BF4 как модели активного в превращении ненасыщенного углеводорода комплекса на примере реакции полимеризации норборнена. Обоснование нового метода получения катионных комплексов палладия заданного состава.
статья, добавлен 02.04.2019Определение заряда и электрокинетического потенциала наночастиц оксида алюминия методом макроэлектрофореза, полученных применение низкотемпературного глицин-нитратного метода, в зависимости от рН водного раствора и концентрации дисперсной фазы в системе.
статья, добавлен 05.12.2018Прогнозирование основных термодинамических свойств веществ различных классов. Энтальпии образования алканов, ароматических углеводородов, алкилфенолов и алкиланилинов. Создание аддитивных методов. Зависимости свойств веществ от строения их молекул.
реферат, добавлен 13.03.2009Результаты исследования влияния химической структуры, конформации матричных полиамидосульфокислот и концентрации компонентов на кинетику процессов синтеза интерполимерных комплексов полианилина, а также на их структуру и физико-химические свойства.
автореферат, добавлен 17.04.2019Полимеразная цепная реакция. Идентификация и количественное определение органических и неорганических веществ. Хроматография как динамический сорбционный метод разделения и анализа смесей веществ, а также изучения физико-химических свойств веществ.
презентация, добавлен 27.09.2015- 83. Молочный жир
Общее название жиров и жироподобных веществ, обладающих одинаковыми химическими свойствами. Содержание жира в молоке, его состав и структура, характеристика температуры плавления и отвердевания. Значение состава углеводных компонентов гликопротеидов.
реферат, добавлен 19.09.2016 Изучение параметров растворимости твёрдых веществ и жидкостей в жидкостях, влияние природы веществ и температуры на их растворимость. Массовый, молярный и эквивалентный способы выражения концентрации растворов. Дисперсные системы и свойства электролитов.
курсовая работа, добавлен 25.01.2013Анализ методов обезжелезивания, которые могут быть применимы к технологическим растворам, образующимся в процессе цианидного выщелачивания. Влияние рН, ионного состава на скорость окисления окисления Fe и на снижение концентрации железа в растворах.
статья, добавлен 30.04.2019Обоснование алгоритма разработки интегральных показателей, характеризующих суммарную антиоксидантную активность пищевых продуктов. Оптимизация условий измерения обобщенных аналитических сигналов, проверка их аддитивности и выбор стандартных веществ.
автореферат, добавлен 27.07.2018Определение оптимальной концентрации соли для получения насыщенного раствора. Нахождение расстояния между центрами ионов в молекуле поваренной соли. Выращивание кристаллов медного купороса. Анализ нахождения химических свойств полученных кристаллов.
контрольная работа, добавлен 24.06.2020Мембранное равновесие и его взаимосвязь с различием концентрации солей внутри и вне клеток. Начальный момент времени концентрации ионов низкомолекулярного и высокомолекулярного соединений по обе стороны мембраны, первоочередные положения равновесия.
реферат, добавлен 04.11.2010Исследование особенностей кристаллического и аморфного состояния твердых тел. Ионные, молекулярные, металлические и атомные кристаллические решётки веществ. Определение взаимосвязи между строением и свойствами веществ. Изучение закона постоянства состава.
презентация, добавлен 15.09.2014Наука, изучающая свойства и превращения веществ, сопровождающиеся изменением их состава и строения. Матрица периодической системы Менделеева. Становление и особенности развития современной химии. Свойства простых тел, а также формы соединений элементов.
курсовая работа, добавлен 24.11.2014Определение заряда и электрокинетического потенциала наночастиц оксида алюминия, полученных низкотемпературным глицин-нитратным методом, в зависимости от рН водного раствора, концентрации дисперсной фазы. Характер адсорбционного взаимодействия фаза-среда.
статья, добавлен 02.04.2019Влияние однозарядных электролитов (КС1, НС1) на сорбцию ионов H+ и OH – на хлорофилле, в зависимости от состава водной фазы (концентрации КС1 и рН). Факторы, влияющие на изменение нулевого заряда хлорофилла в растворах КС1 в диапазоне рН от 4.0 до 3.0.
статья, добавлен 03.12.2018Описание методик экстракции, осаждения, а также анализа концентратов белков ржи. Характеристика физико-химических особенностей зерна, которые установлены в ходе экспериментальных работ. Влияние концентрации щелочи на степень извлечения белка из ржи.
статья, добавлен 02.12.2018Характеристика растворов – свободных дисперсных систем, в которых дисперсная фаза в виде молекул или ионов равномерно распределены в растворителе - жидкой дисперсионной среде. Способы выражения концентрации растворов, содержания растворяемого вещества.
реферат, добавлен 02.03.2021Исследование ароматических гликозидов как противовоспалительных, антивирусных средств и антидепрессантов. Выявление остаточных концентраций антибиотиков в живых организмах. Зависимость уровня свечения бактерий от концентрации вещества или времени.
статья, добавлен 19.02.2014Кинетические уравнения для реакций нулевого, первого, второго и третьего порядков. Зависимость скорости реакции от концентрации реагента в первой степени. Кинетический закон в дифференциальной и интегральной форме. Единица измерения константы скорости.
доклад, добавлен 29.09.2013Водные, спиртовые, глицериновые, масляные растворы. Основной коэффициент растворимости в воде. Истинные и коллоидные растворы. Способы выражения концентрации растворов: процентный, молярный, нормальный. Основные физические и химические преобразования.
реферат, добавлен 07.03.2021Понятие и определение концентрации растворов химических веществ. Методы измерения объёмной и мольной доли в единицах и процентах. Расчёт коэффициента растворимости и титрования. Применение ареометров для нахождения плотности азотной и соляной кислоты.
презентация, добавлен 15.09.2014Понятие о химической кинетике. Факторы концентрации реагирующих веществ, степени измельчения, температуры и присутствия катализатора или ингибитора. Определение понятия "молекулярность реакции". Сущность катализатора и его действие в химических реакциях.
методичка, добавлен 27.04.2016Характеристика фтора и исследование ионометрического метода с использованием фторидселективного электрода ЭГ-VI, который позволяет определить количество фторид-ионов в минеральном удобрении. Расчет молярной концентрации фторидов и их массовой доли.
контрольная работа, добавлен 13.04.2014