Влияние температуры брожения на физико-химические показатели виноматериалов
Влияние различных температурных режимов брожения виноградного сусла на органолептические, оптические, потенциометрические показатели виноматериалов, состав ароматобразующего и углеводно-кислотного комплексов. Регулирование физико-химического состава.
Подобные документы
Косвенные бактериологические показатели загрязнения воды: колититр, колииндекс, микробное число. Нормативы показателей качества воды. Требования к воде для поения животных. Очистка и обеззараживание воды. Нормы потребления воды на одно животное в сутки.
реферат, добавлен 27.05.2015Определение оптимальной стимулирующей рост птицы дозы серы и технология ее применения. Влияние серы на инкубационные качества яиц. Физико-химические и санитарно-гигиенические показатели продуктов убоя птицы при включении в их рационы кормовой серы.
автореферат, добавлен 21.07.2018Влияние применения в качестве химического мелиоранта фосфогипса в разных дозах на физические и физико-химические свойства орошаемых темно-каштановых почв рисовых оросительных систем при постоянном затоплении. Анализ имитации фрезерной обработки почвы.
статья, добавлен 30.01.2019Проблема дефицита растительного белка и масла, сохранения и воспроизводства плодородия почв в РФ. Влияние систематического применения удобрений в севообороте на урожай и качество зерна сои, агрохимические и физико-химические показатели плодородия.
реферат, добавлен 12.05.2017Сравнительный анализ воздействия биоактивных добавок на морфологические и химические показатели крови. Влияние витаминных комплексов на показатели продуктивности молодняка. Степень развития костяка и внутренних органов при использовании добавок.
статья, добавлен 29.04.2017Результаты изучения влияния обработки кустов винограда сорта Саперави лигногуматами марки "Б" на его увологические и урожайные свойства в условиях Краснодарского края. Влияние регуляторов роста Биодукс и Авибиф на качество винограда и виноматериалов.
статья, добавлен 12.05.2017Изучение частоты выявления саркоцистоза при убое крупного рогатого скота. Органолептические, физико-химические и микробиологические показатели говядины от больных и здоровых животных. Определение показателей относительной биологической ценности мяса.
статья, добавлен 22.03.2021Изучение влияния способов и доз внесения фосфогипса на физико-химические свойства почв комплексного покрова. Влияние фосфогипса на свойства солонцов и зональных почв на фоне глубокого рыхления при применении принятой и предлагаемой технологий внесения.
статья, добавлен 30.01.2019Химический состав и энергетическая ценность, микробиологические и физико-химические показатели, биологическая ценность и ветеринарно-санитарные показатели мяса птиц при включении в их рацион препарата ФОРМИ NDF. Эффективность препарата в кормлении птиц.
автореферат, добавлен 21.07.2018Изучение проблемы получения биологически полноценной, гигиеничной и безопасной для человека винодельческой продукции постоянного состава и стабильно высокого качества. Сравнительный анализ виноматериалов и вин по основным оценочным показателям.
статья, добавлен 19.05.2017Влияние биотических и абиотических факторов среды на качество натуральных сухих вин. Основные физико-химические показатели и органолептическая оценка вин из новых перспективных сортов винограда. Определение концентрации ароматических и фенольных веществ.
статья, добавлен 25.11.2018Изучение оптических характеристик антропогенно-преобразованных почв методом спектроскопии. Использование спектрального анализа для определения физико-химических свойств почв агрокатены Клинско-Дмитровской гряды, гумусовых почв Меньковской опытной станции.
дипломная работа, добавлен 30.10.2017Применение сусла виноградного концентрированного для обеспечения необходимых кондиций по содержанию сахаров при производстве столовых вин. Характеристика применяемых методов оценки качества и подлинности виноградных соков и концентрированных сусел.
статья, добавлен 26.11.2018Физические и механические свойства древесины. Основные прочностные показатели древесины по породам. Влияние влажности, низких и высоких температур на физико-механические свойства древесины. Общие характеристики прочности цементно-стружечных плит.
контрольная работа, добавлен 02.06.2012Характеристика физических, водно-физических и физико-химических свойств чернозема выщелоченного, используемого в 11-польном зерно-трвяно-пропашном севообороте. Запасы гумуса в толще почвы, намагниченность пахотного слоя, обеспечение оксидами кремния.
статья, добавлен 28.04.2018Основные болезни нутрий: инфекционные, инвазионные, солнечный и тепловой удары, паралич задних конечностей и др. Органолептические и физико-химические показатели мяса нутрий. Ветеринарно-санитарная экспертиза и санитарная оценка продуктов убоя нутрий.
курсовая работа, добавлен 10.05.2017Особенности влияния различных доз удобрений на урожайность, показатели качества основной и побочной продукции растениеводства. Влияние удобрений на использование культурами элементов питания из удобрений и почвы, на агрохимические показатели почвы.
автореферат, добавлен 27.02.2018Анализ винограда сорта Мерло, собранного в условиях почвенных разностей АФ "Аврора", Крымского района. Показатели качества сорта: массовые концентрации сахаров, титруемой кислотности, фенольных веществ и рН. Влияние почв на органолептические показатели.
статья, добавлен 29.04.2017Результаты исследования действия липосомной формы силимарина на физико-химические показатели, питательность и диетическую ценность мяса цыплят-бройлеров. Увеличение содержания в мышцах триптофана и повышение белково-качественного показателя мяса.
статья, добавлен 20.05.2017Морфология зерна тритикале. История возделывания. Урожайность озимых зерновых культур. Районирование сортов тритикале по областям Белоруссии. Физико-химические свойства и показатели качества зерна. Исследование аминокислотного состава озимой пшеницы.
дипломная работа, добавлен 28.12.2010Исследование химического состава молозива и молока коров при применении иммуностимуляторов в сочетании с минеральной кормовой добавкой "Сувар". Повышение содержания в молозиве и молоке коров иммуноглобулинов, витаминов, цинка, меди, магния и селена.
статья, добавлен 28.04.2018Убойные показатели откормочных свиней, влияние ароматической добавки "Карамель-Ваниль" в составе полнорационного комбикорма на показатели кастрированных хрячков. Дегустационная оценка свинины, морфологический состав туш свиней, масса внутренних органов.
статья, добавлен 14.05.2017Физико-химические свойства кормового концентрата "Сарепта". Эффективность его использования в рационах цыплят и кур-несушек. Влияние на продуктивность птицы и качество продукции. Переваримость питательных веществ. Физиологические показатели цыплят.
автореферат, добавлен 01.05.2018Физико-химические показатели дефолианта, стимулирующего физиологические процессы и ускоряющего созревание и раскрытие коробочек хлопчатника. Установление параметров токсичности данного препарата в условиях острых опытов при различных путях поступления.
статья, добавлен 17.06.2021Оценка биохимического состава плодов и антиоксидантной активности перспективных сортов винограда в условиях Южного Урала. Показатели химического состава ягод у каждого сорта. Влияние факторов "сорт" и "год" на биохимические показатели ягод винограда.
статья, добавлен 12.04.2023