Влияние температуры брожения на физико-химические показатели виноматериалов
Влияние различных температурных режимов брожения виноградного сусла на органолептические, оптические, потенциометрические показатели виноматериалов, состав ароматобразующего и углеводно-кислотного комплексов. Регулирование физико-химического состава.
Подобные документы
Характеристика химического состава, физико-химических свойств и органолептических показателей молока. Описание лактации как процесса образования и выделения молока из молочной железы. Влияние породы, возраста, кормления и здоровья скота на лактацию.
реферат, добавлен 21.03.2013Методы прогнозирования параметров химического закрепления грунтов. Исследование климатических условий города Ростова-на-Дону. Температурные поля в лессовой толще земли. Рассмотрение влияния температуры грунта на степень его химического закрепления.
статья, добавлен 29.06.2017Фенологические особенности сортов и клонов винограда в условиях Анапо-Таманской зоны Краснодарского края. Сравнительная оценка показателей продуктивности и качества урожая изучаемых сортов и клонов винограда. Биохимический состав сусла и виноматериалов.
автореферат, добавлен 22.06.2018- 54. Содержание макро- и микроэлементов в зерне кукурузы при внесении удобрений на черноземе обыкновенном
Результаты исследований элементного химического состава зерна кукурузы при внесении минеральных удобрений. Оценка эффективности внесения азотных, фосфорных и калийных удобрений. Влияние физико-химических свойств почвы на поступление металлов в растения.
статья, добавлен 15.05.2017 Показатели выработки виноматериалов в Республике Дагестан и их планирование. Система обработки почвы виноградников по новой технологии. Замена плантажной вспашки при посадке винограда полосным рыхлением скобой-рыхлителем или шелорезом марки ПШ-3.3.
статья, добавлен 01.04.2019Влияние введения в состав среды для разбавления спермы хряков дегидрокверцетина на её показатели и воспроизводство свиноматок. Показатели спермы и воспроизводства свиноматок при введении в состав среды дегидрокверцетина в дозе 30 и 40 миллиграмм.
статья, добавлен 13.02.2016Анализ непрерывного и дробного режима влияния низкоинтенсивного лазерного излучения на эритроциты крупного рогатого скота. Влияние низкоинтенсивного лазерного излучения на электрофоретическую подвижность эритроцитов и концентрацию малонового диальдегида.
статья, добавлен 07.06.2021Сезонные изменения физиологических, биохимических показателей организма медоносных пчёл в условиях Краснодарского края. Влияние стимулирующих подкормок на показатели белкового, углеводного обмена в организме. Воспроизводительные показатели пчелиных маток.
автореферат, добавлен 22.06.2018Анализ качества овечьего молока из различных хозяйств Республики Тыва, в зависимости от таких факторов, как порода скота, лактационный период, условий кормления и содержания. Сравнение показателей качества молока в разных природно-климатических зонах.
статья, добавлен 20.02.2019Оценка поливной воды с точки зрения ее влияния на негативные почвенные процессы, эксплуатационные качества систем капельного орошения, урожайность культуры и почвенную водопроницаемость. Применение минерализованной воды сульфатно-натриевого состава.
статья, добавлен 30.01.2019Пищевые свойства винограда. Оценка влияния трех температур сушки 50-52°С, 100-102°С, 130-132°С при конвективной сушке на изменение химического состава (общего содержания фенолов, флавоноидов, антоцианов, антиоксидантной активности) виноградных выжимок.
статья, добавлен 26.11.2018- 62. Применение в технологии возделывания винограда технического сорта Саперави лигногуматов марки "А"
Исследование влияния обработки кустов винограда сорта Саперави лигногуматами марки "A" на качество сусла и виноматериалов. Технология ухода за плодоносящими насаждениями зоны неукрывного виноградарства в условиях Анапо-Таманской зоны Краснодарского края.
статья, добавлен 19.05.2017 Морфологический состав туш свиней разного направления продуктивности. Мясная продуктивность свиней различных пород. Шкала оценки качества мяса по физико-химическим показателям. Методики отбора и подготовки лошадей к выступлениям в конно-спортивных шоу.
статья, добавлен 15.07.2020Изучение содержания органических и неорганических веществ в различных органах и тканях у здоровых и больных рахитом поросят. Закономерности изменения кальция, фосфора, калия и натрия в органах и тканях животных. Методы ранней диагностики рахита у поросят.
автореферат, добавлен 28.06.2018- 65. Фармакокоррекция селенодефицита у животных препаратом ДАФС 25 и его влияние на продуктивные качества
Влияние препаратов селена "Антавин", "Седимин", "Карсел" и натрия селенита на морфологические, биохимические показатели крови ягнят и гистоструктуру органов. Влияние препарата ДАФС 25 на клиническое состояние и биохимические показатели крови животных.
автореферат, добавлен 20.09.2010 Влияние химического состава почвы на полноценность корма. Приготовление водной вытяжки из почвы. Определение наличие аммиака, нитритов, хлоридов. Определение потребности почвы в извести. Санитарная оценка почвы. Болезни дисбаланса макро- и микроэлементов.
реферат, добавлен 20.11.2022Влияние органического удобрения на активизацию процессов детоксикации почвенных токсичных соединений, обеспечивающих пищевую безопасность сырья за счет сокращения остатков опасных химикатов. Повышение уникальности и разнообразия химического состава.
статья, добавлен 19.05.2017Прижизненные показатели мясной продуктивности. Химический состав мышц цыплят-бройлеров, влияние новой органической кормовой добавки в рацион цыплят-бройлеров кросса Росс 308 в условиях учебно-опытного хозяйства. Показатели мясной продуктивности у птицы.
статья, добавлен 16.07.2023Изучение терапевтической эффективности противопаразитарных препаратов в форме пасты, их влияние на показатели свободно-радикального окисления крови лошадей. Показатели перекисного окисления липидов, антиоксидантной защиты при кишечных нематодозах лошадей.
статья, добавлен 04.06.2021Особенность изменения компонентного состава эфирного масла из расколотых плодов. Исследование модификациям органолептических и физико-химических показателей его качества. Анализ выделения при послеуборочной обработке фракции расщепленных растений.
статья, добавлен 20.05.2017Органолептические, физико-механические, химические и ветеринарно-биологические методы исследования кормов, отбор проб. Нормативы доброкачественности зернофуража и комбикормов. Характеристика зерна по влажности. Требования, предъявляемые к качеству силоса.
курсовая работа, добавлен 25.12.2014Оценка действия минеральной, органической и органоминеральной систем удобрения растений яблони на агрохимические свойства и продуктивность культуры. Физико-химические свойства чернозема выщелоченного, Состав и значение плодов и ягод в жизни человека.
статья, добавлен 26.11.2018Анализ влияния генотипа на формирование физико-химических качественных показателей свинины. Использование двух и трёхпородных помесей с целью улучшения мясной продуктивности животных. Оценка энергетической ценности и белково-качественных свойств мяса.
статья, добавлен 29.04.2017Влияние техногенного воздействия разных типов на изменения в физических, физико-химических и агрохимических свойствах светло-серой лесной легкосуглинистой почвы на примере Тульской области. Влияние техногенного воздействия на плодородие и ценность земель.
статья, добавлен 28.04.2018Физико-химические показатели Лизина. Молекулярная формула, вес и химическое строение продукта, его спецификация. Дополнительные аминокислоты. Сравнение процесса ферментации и эффективность Лизина Плюс и Лизинола. Компонентный анализ, тест на стабильность.
презентация, добавлен 11.09.2013