Влияние температуры брожения на физико-химические показатели виноматериалов
Влияние различных температурных режимов брожения виноградного сусла на органолептические, оптические, потенциометрические показатели виноматериалов, состав ароматобразующего и углеводно-кислотного комплексов. Регулирование физико-химического состава.
Подобные документы
Переваримость питательных веществ рациона при комплексном введении МКД (молочно-кислой кормовой добавки) и УАД (углеводно-аминокислотной кормовой добавки) в рацион птицы. Влияние МКД, УАД на детоксикацию тяжёлых металлов в конечной продукции птицеводства.
автореферат, добавлен 17.11.2018Оценка состояния клеточного и гуморального иммунитета у перепелов в сравнении с курами и голубями. Влияние различных доз концентрата молочной сыворотки в рационе на гематологические, биохимические показатели и иммунобиологическую реактивность перепелов.
автореферат, добавлен 28.06.2018Влияние хлеба, обогащенного биомассой фоторезистентного штамма цианобактерии Spirulina platensis, на биохимические и гематологические показатели крыс. Увеличение в крови у крыс опытной группы концентрации сывороточного железа, активности СОД и каталазы.
статья, добавлен 22.05.2018Приведены показатели состояния защитного лесоразведения в условиях Центрального Черноземья России, биометрические показатели роста, агроэкологическое влияние лесополос, продуктивность агротерриторий. Влияние защитных насаждений на свойства черноземов.
статья, добавлен 26.05.2017Химический состав длиннейшей мышцы спины. Органолептическая оценка мяса и бульона, основные преимущества скрещивания коров красной степной и черно-пестрой пород с быками черной пестрой голштинской породы. Характеристика химического состава фарша.
статья, добавлен 15.07.2018Влияние температуры на формирование плодовых тел вешенки обыкновенной в условиях зимней теплицы. Оценка штаммов грибана изменения некоторых параметров микроклимата, установление корреляционных связей между массой плодового тела и урожайностью гриба.
статья, добавлен 26.04.2019Влияние обработки кустов технического сорта Совиньон белый регулятором роста мелафен на агробиологические и технологические показатели. Усиление ростовых процессов, накопления пигментов в листьях, закладки эмбриональных соцветий в почках зимующих глазков.
статья, добавлен 25.05.2017- 108. Физико-химические свойства агрочерноземов типичных (Haplic Chernozems) Приднестровского Подолья
Изучение физико-химических свойств агрочерноземов типичных Приднестровского Подолья. Выявление их фациальных особенностей. Закономерности почвообразования, генезиса почв. Характеристика основных процессов, влияющих на преобразование природных фитоценозов.
статья, добавлен 24.03.2018 Физико-химические характеристики мерзлотных почв северо-таежных ландшафтов Западной Якутии, влияющих на поведение тяжелых металлов. Влияние рН, физической глины и емкости катионного обмена на накопление и распределение микроэлементов в мерзлотных почвах.
статья, добавлен 25.03.2018Изучение чеканки в конкретных почвенно-климатических условиях выращивания для широко распространенного технического сорта винограда Ркацители. Влияние различных ее сроков и кратности на показатели развития, урожайность и качество данного растения.
доклад, добавлен 12.12.2010Анализ возможностей развития теории мелиорации засоленных почв на основе систематизации математических уравнений физических и физико-химических процессов, имеющих генетические сходства и одинаковые решения. Изучение моделей природного процесса засоления.
статья, добавлен 02.02.2019Рассмотрение процесса утилизации навозных стоков животноводческих ферм. Описание технологии механической, физико-химической, биологической очистки, ультрафиолетового обеззараживания. Изучение показателей химического и биохимического потребления кислорода.
реферат, добавлен 05.05.2015Изучение химического состава и пищевой ценности мясосырья. Влияние использования технологических приемов, режимов на качество конечной продукции при переработке свиней в шкуре. Совершенствование технологии убоя и первичной переработки свиней в шкуре.
курсовая работа, добавлен 18.11.2013Всестороннее изучение свойств такого лекарственного растения, как чабрец, или тимьян ползучий. Определение эффективности использования различных доз фармсубстанций на основе экстракта лекарственного растения чабрец на качественные показатели мяса.
статья, добавлен 09.10.2020Анализ результатов применения на виноградниках сорта Виорика некорневых подкормок удобрением Нутривант-плюс, оказывающее более значительное влияние на основные агробиологические и технологические показатели сорта, чем удобрение-эталон монокалий фосфат.
статья, добавлен 27.04.2017Физико-химические свойства препарата "Альгасол"; его токсичность и кумулятивные свойства. Эмбриотоксическое и тератогенное действие препарата; его влияние на постнатальное развитие. Микробиоциноз верхних дыхательных путей при бронхопневмонии у телят.
автореферат, добавлен 25.09.2018Влияние физико-химических факторов на вирусы. Особенности первично-трипсинизированной культуры клеток, субкультуры. Патогенез оспы овец и коз, инфекционного бронхита кур. Особенности диагностики, лечения и профилактики вирусных заболеваний в ветеринарии.
контрольная работа, добавлен 02.12.2015Формирование ягод, образование грозди и изменение куста виноградного растения в четвертой фазе вегетации. Особенности строения пасынковой почки, использование пасынкования на молодых виноградниках. Влияние климатических условий на развитие винограда.
контрольная работа, добавлен 15.02.2012Симбиотическая деятельность посевов чечевицы в условиях выщелоченных черноземов Кабардино-Балкарии. Почвенно-климатические условия, применение удобрений, регуляторов роста растений и биопрепаратов, их влияние на показатели продуктивности и качества.
статья, добавлен 22.05.2017Молочная продуктивность, физико-химический состав и технологические свойства молока черно-пестрого скота различных генотипов. Характеристика породного и классного состава стада. Планирование отелов и осеменения коров. Вычисление товарности молока.
курсовая работа, добавлен 17.03.2014Выбор способов, глубины и системы обработки почвы. Влияние основной и допосевной обработки почвы на агрофизические показатели ее плодородия и урожайность зерна лопающейся сахарной кукурузы на пищевые цели в Левобережной части северной Степи Украины.
статья, добавлен 26.07.2016Изучение развития корневой массы поливидовых пастбищных травостоев на основе райграса пастбищного и межродового гибрида-фестулолиума, ее влияние на показатели почвенного плодородия осушаемых почв. Агрофизические и агрохимические свойства осушаемых почв.
статья, добавлен 14.07.2018- 123. Использование донских аборигенных сортов винограда в производстве виноградных вин в условиях Кубани
Получение в результате исследования новых сведений о физико-химическом составе сусла из донских аборигенных сортов винограда, произрастающих в условиях Краснодарского края. Определение основных направлений технологического использования винограда.
статья, добавлен 26.11.2018 Методы изучения состава почв. Компоненты вещественного состава и способы определения ряда физико-химических свойств почв. Техника отбора проб, подготовка образцов к анализу, проведение исследований классическими химическими и инструментальными методами.
презентация, добавлен 04.09.2016Изучение применения биологически активной добавки "Эльтон" в кормлении кур-несушек родительского стада кросса Хайсекс коричневый и ее влияние на гематологические показатели опытных групп. Оценка продуктивности птицы и качественных показателей продукции.
статья, добавлен 18.05.2021