Деятельность ресторана "Золото Fm"
Рассмотрение характеристики исследуемого ресторана (организационной структуры коллектива). Ознакомление с внешней и внутренней средой организации. Изучение понятия решения, как формы управленческой деятельности, отражающей содержание труда руководителя.
Подобные документы
Изучение организационной формы и структуры, рода деятельности, принципов и методов управления маркетингом в организации. SWOT-анализ внутренней и внешней среды. Исследование экономической деятельности предприятия и оценка его финансовой устойчивости.
отчет по практике, добавлен 21.04.2014Изучение управленческой деятельности как целенаправленной деятельности человека, с помощью которой он упорядочивает и подчиняет своим интересам элементы внешней среды – общество, природу, технику. Анализ основных стилей управленческой деятельности.
лекция, добавлен 26.09.2018Общая характеристика исследуемого предприятия, особенности его организационной структуры, история развития и направления деятельности. Этапы процесса стратегического планирования, его эффективность. Оценка и анализ внешней и внутренней среды организации.
отчет по практике, добавлен 09.05.2012Общая характеристика ресторана "Геркулес". Изучение особенностей управления персоналом на предприятии и организации оплаты труда. Анализ спроса и загрузки ресторана. Определение средней продажной цены, размера торговой наценки. Анализ работы склада.
курсовая работа, добавлен 06.06.2016Характеристика организационных структур, тенденции их эволюции. Взаимосвязь организации с внешней средой. Этапы построения организации, место и роль подразделений в ее организационной структуре. Организационные и производственные структуры управления.
курсовая работа, добавлен 04.02.2011Характеристика предприятия и анализ его организационной структуры. Функционирование организации, методы принятия решений и роль профессионализма в управлении. Анализ производственного процесса. Проблемы внутренней и внешней среды фирмы и пути их решения.
практическая работа, добавлен 03.02.2013Сущность понятия "внешней среды", её основные характеристики. Методы исследования внешней среды. Характеристика и анализ хозяйственно-финансовой деятельности ТОО "АМЗ". Пути совершенствования процесса взаимодействия предприятия с внешней средой.
курсовая работа, добавлен 09.05.2012Рассмотрение сущности деятельности и индивидуальных качеств менеджера; особенности организации его труда. Описание принципов воспитания предприимчивости руководителя. Изучение понятия делегирования как особой формы разделения управленческого труда.
реферат, добавлен 12.04.2011Рассмотрение понятия интеллекта руководителя и интеллектуальных стилей. Изучение моделей интеллекта К. Спирмена, Л. Терстоуна, Дж. Гилфорда. Анализ специфики интеллектуальных качеств руководителя и их влияния на успешность управленческой деятельности.
курсовая работа, добавлен 25.04.2014Ознакомление с историей создания, направлениями деятельности и организационной структурой ООО "Инжет". Стратегический анализ внешней и внутренней среды фирмы. Разработка ценовой политики организации. Выбор стратегии распределение товаров предприятием.
курсовая работа, добавлен 14.08.2013Определение миссии и целей организации "Francesco Donni". SWOT-анализ организации. Анализ внешней и внутренней среды. Реализация организационной структуры. Портфельный анализ деятельности организации и повышение конкурентоспособности организации.
курсовая работа, добавлен 15.07.2012Анализ внутренней и внешней среды организации. Рассмотрение описания организации. Характеристика организационной структуры предприятия. Изучение основных функций и задач работников. Анализ проблем организации. Составление отчета о прохождении практики.
реферат, добавлен 06.01.2015Ознакомление с организационной и управленческой структурой организации, ее специализацией и условиями производственно-хозяйственной деятельности. Изучение плана документооборота и должностных обязанностей руководителей и специалистов организации.
отчет по практике, добавлен 19.05.2016Определение миссии и целей организации ООО "Авточистота", характеристика принципов деятельности. SWOT–анализ организации. Анализ внешней и внутренней среды. Практические рекомендации по совершенствованию организационной структуры ООО "Авточистота".
курсовая работа, добавлен 15.07.2012Принципы организации работы предприятий общественного питания, специфика управленческой деятельности. Кадровая структура и основные должностные инструкции персонала ресторана. Анализ мероприятий по совершенствованию системы управления заведением.
дипломная работа, добавлен 05.11.2015Анализ условий труда для персонала ресторана. Понятие и виды мотивации работников. Методы мотивации, система поощрений и наказаний сотрудников ресторана. Сущность и особенности командной работы в ресторане. Советы по мотивации персонала для руководителя.
статья, добавлен 28.06.2017Процесс принятия управленческих решений. Процедуры управленческой деятельности с постоянно изменяющимися внешними условиями. Управленческая деятельность компании во внутренней и внешней среде. Комплекс мер по совершенствованию управленческой деятельности.
дипломная работа, добавлен 21.09.2018Трудовая деятельность руководителя, ее закономерности и особенности, а также учет и анализ. Характеристика цеха водоснабжения исследуемого предприятия, проектирование рациональной организации труда руководителя и разработка рекомендаций по оптимизации.
курсовая работа, добавлен 10.10.2017Изучение понятия внутренней и внешней среды предприятия, их роли в деятельности организации. Принятие эффективных управленческих решений. Выявление факторов внутренней и внешней среды, оказывающих решающее воздействие на конечные финансовые результаты.
контрольная работа, добавлен 05.04.2015Особенности функционирования и стратегический анализ ресторана, его внутренняя и внешняя среда. Матрица Ансоффа как инструмент стратегии концентрированного роста. Проведение стратегического анализа делового портфеля ресторана по методике МакКинзи.
курсовая работа, добавлен 13.04.2015Анализ миссии, задач и целей ресторана, его направлений деятельности и организационной структуры. Анализ численности и состава персонала. Характеристика методов мотивирования производительности труда в организации. Исследование системы контроля и учета.
курсовая работа, добавлен 04.03.2016Параметры работы с кадрами, отвечающие требованиям сегодняшнего дня. Изучение влияния личности руководителя на эффективность управленческой деятельности. Выявление глубинных психологических механизмов, интегрирующих личность и деятельность руководителя.
статья, добавлен 02.10.2018Основные цели, задачи и виды деятельности ресторана. Анализ издержек производства и обращения за отчетный период. Сущность товарооборота и ценовой политики. Изучение прибыли и рентабельности организации. Особенность использования материальных ресурсов.
отчет по практике, добавлен 06.07.2016Характеристика понятия трудового коллектива, его структуры, функций и социально-психологических особенностей. Анализ основных этапов формирования коллектива предприятия. Изучение роли руководителя организации в формировании ее трудового коллектива.
курсовая работа, добавлен 16.08.2014Общая характеристика, структура целей, SWOT–анализ, анализ внутренней и внешней среды организации. Построение квалификационной матрицы (описание ключевых должностей) и реализация организационной структуры. Портфельный анализ деятельности организации.
курсовая работа, добавлен 15.07.2012