Исследование процессов брожения в пивоварении
Введение технологических изменений в "классическое" производство для улучшения качества пива, увеличения стойкости напитка, наращивания мощности заводов. Ускорение технологических операций фильтрации, брожения, дображивания, увеличения выхода экстракта.
Подобные документы
Зарождение дела пивоварения: от древних времен до современности. Технический прогресс в изготовлении солода. Классификация по способу брожения. Технологический процесс как фактор, влияющий на формирование качества продукта. Обработка и розлив пива.
курсовая работа, добавлен 09.05.2014Основные положения теории регулируемых фазовых переходов. Рассмотрение способов и технологий улучшения качества нефтепродуктов и улучшения технико-экономических показателей процессов. Построение модели сложной структуры эмульсии типа "вода в нефти".
реферат, добавлен 11.12.2017Виды технологических процессов и области их применения. Степень детализации технологических процессов, технико-экономические требования к ним. Понятие о трудоемкости и о технологической себестоимости элемента конструкции в производственной программе.
презентация, добавлен 26.09.2017Сущность, назначение и сравнительная оценка офсетной, трафаретной и гектографической печати. Последовательность разработки технологических процессов. Расчет себестоимости продукции, производительности труда, производительности и мощности оборудования.
контрольная работа, добавлен 06.10.2017Организация технологических и производственных процессов, их структура, расчет параметров конвейера, управление ходом работ с применением сетевого планирования. Пути повышения эффективности предприятий, улучшения качества, роста производительности труда.
контрольная работа, добавлен 15.01.2013Классификация химико-технологических процессов и производств. Общая характеристика процессов перемешивания в жидких средах. Связь основных параметров теплоносителей в газовой фазе. Тепловые балансы теплоносителя при изменении его агрегатного состояния.
методичка, добавлен 06.04.2014Основные виды производств и процессов. Трудоемкость технологических операций, показатели ее расчета. Основные профили проката. Базирование и базы в машиностроении. Основное оборудование машиностроительных производств. Примеры заготовок, полученные литьем.
лекция, добавлен 22.07.2015Анализ биохимических процессов брожения молочного сахара. Характеристика процессов коагуляции и гелеобразования. Исследование влияния качества, свойств и состава молока, бактериальных заквасок и других факторов на брожение лактозы и коагуляции казеина.
реферат, добавлен 19.09.2016Красные столовые вина как основа винодельческой продукции большинства классических южных виноградарско-винодельческих районов. Особенности технологии брожения мезги. Применение кахетинского метода брожения мезги раздавленного винограда вместе с гребнями.
статья, добавлен 23.11.2020Изучение возможности использования солодовых ростков для интенсификации процесса брожения в технологии медовухи. Определение массовой доли сухих веществ, аминокислотный состав мёда, солодовых ростков. Органолептические и физико-химические показатели мёда.
статья, добавлен 18.05.2022Автоматизация производственных и технологических процессов предприятий по изготовлению строительных конструкций. Дозировка жидкости на автоматизированных бетоносмесительных установках. Разработка электрической принципиальной схемы пневмоцилиндра.
реферат, добавлен 17.01.2015Анализ существующих моделей и методов расчета вибрационных технологических процессов и оборудования. Разработка методологического и алгоритмического подхода к исследованию динамики, расчету и оптимальному синтезу технологических машин и процессов.
автореферат, добавлен 15.02.2018- 38. Характеристика технологических процессов по складированию и обеспечению сохранность льняного сырья
Шоха - большой навес из сборного железобетона. Основные составляющие процесса подготовки сырьевого склада к приемке продукции. Порядок технологических операций на этапе оценке качества сырья. Характеристика техники безопасности складского хозяйства.
контрольная работа, добавлен 20.08.2014 Изучение проблемы улучшения эксплуатационных показателей бытовых компрессионных холодильников посредством совершенствования холодильного цикла, в частности, путем увеличения эффективности теплообменных процессов и процесса конденсации хладагента.
статья, добавлен 10.03.2018Изучение конструкции аппаратов и оборудования применяемых в автоматизации технологических процессов. Описание систем контроля управления и приборов обеспечения качества процессов производства. Порядок обоснования и составления чертежей блоков управления.
учебное пособие, добавлен 03.02.2013Особенности технологического процесса изготовления втулки. Выбор способов обработки отдельных поверхностей детали. Нормирование технологических операций, разработка основных операций автоматической сборки. Описание процесса сборки и монтажа "выпрямителя".
курсовая работа, добавлен 22.10.2017Анализ системы качества поверхностного слоя применительно к задаче проектирования технологических процессов по критерию долговечности. Определение по шкале уровней качества оптимального алгоритма функционирования системы качества поверхностного слоя.
статья, добавлен 28.01.2020История, состояние и перспективы развития компьютерных тренажеров для обучения операторов технологических процессов и инжиниринга. Основные закономерности протекания типовых технологических процессов химических и нефтеперерабатывающих производств.
учебное пособие, добавлен 11.02.2016Экономическое обоснование эффективности применения ЭВМ для проектирования технологических процессов. Анализ автоматизированных систем для решения технологических задач подготовки производства в швейной промышленности. Методика разработки базы данных.
курсовая работа, добавлен 28.10.2017Виды технологических процессов. Определение вида заготовки и метода ее получения. Последовательность переходов, обеспечивающих получение требуемой по чертежу точности и качества поверхностного слоя, от заготовки до конечных характеристик поверхности.
лекция, добавлен 25.09.2017Понятие брожения и его применение в процессе приготовления или сохранения пищи. Основные стадии технологии производства кваса. Функциональная схема автоматизации бродильного аппарата для приготовления кваса. Характеристики датчиков, контроллера и модулей.
курсовая работа, добавлен 31.01.2015Основные методы решения многокритериальных задач проектирования технологических процессов нефтепереработки и нефтехимии, их описание обыкновенными дифференциальными уравнениями при ограничениях на интегральные показатели качества в виде неравенств.
автореферат, добавлен 28.03.2018История формирования ферросплавного производства, его роль. Описание технологических процессов и способы получения ферросплавов. Производство ферросилиция, ферротитана, углеродистого ферромарганца и феррохрома. Обзор ферросплавных заводов в Украине.
реферат, добавлен 08.06.2011Пути повышения качества и производительности проектирования на основе использования ЭВМ. Виды обеспечения системы автоматизированного проектирования. Системное проектирование и математическое моделирование, главные стратегии технологических процессов.
курс лекций, добавлен 27.05.2012Автоматизация расчетов режимов резания. Система автоматизированного проектирования технологических процессов в условиях единичного производства. Повышение качества разрабатываемых технологических процессов в процессе автоматизации проектирования.
контрольная работа, добавлен 29.11.2016