Организация работы отелей
Сравнительная характеристика стандартных гостиниц и отелей делового назначения. Понятие бизнес-услуг и их предоставление. Основные функции инженерно-технической службы гостиницы. Особенности бизнес-отелей. Организация и обслуживание корпоративных поездок.
Подобные документы
Сущность понятия "бизнес-планирование". Стадии процесса бизнес-планирования, источники. Положения презентации бизнес-плана. Диаграмма распределения работ бизнес-планирования. Наиболее распространенные и высокоэффективные области бизнес-планирования.
доклад, добавлен 06.06.2011Анализ требований к персоналу сети отелей и, в частности, отеля г. Севастополь. Схема организационной структуры служб предприятия с описанием их видов деятельности. Основные кадровые вопросы индустрии гостеприимства, способы их решения на практике.
статья, добавлен 03.12.2018Основные понятия, суть и история зарождения бизнес-планирования, его отражение в научных исследованиях и законодательстве России. Роль бизнес-планирования в организации, его процессы и стадии. Порядок составления бизнес-плана, его участники и структура.
курсовая работа, добавлен 20.05.2009Структура службы приема и размещения гостиниц и ее основные функции, характеристика основных требований в России. Основные показатели развития гостиницы "Радуга". Swot-анализ и формулировка стратегии развития службы приема и размещения в гостинице.
курсовая работа, добавлен 22.10.2017Планирование, организация, мотивация и контроль как основные функции управления организацией. Анализ различных форм планирования, использующих соответствующие им методы, и виды планов. Процесс бизнес-планирования на предприятии. Содержание бизнес-плана.
контрольная работа, добавлен 12.10.2012Изучение основных и дополнительных услуг гостиницы, описание материально-технической базы предприятия и ассортимента предоставляемых услуг. Организация охраны труда и пожарной безопасности. Схема организационной структуры управления гостиницей.
отчет по практике, добавлен 22.03.2014Характеристика гостиничной индустрии. Службы гостиниц и особенности их функционирования. Операционный процесс обслуживания и функции службы приема и размещения. Кадровый состав службы приема и размещения. Порядок бронирования мест и номеров в гостинице.
курсовая работа, добавлен 26.11.2018Направления деятельности и функции менеджмента отеля, инструменты для эффективного управления. Повышение качества гостиничного сервиса, оптимизации управленческих процессов. Снижение затрат, увеличение прибыльности отелей, рост конкурентоспособности.
учебное пособие, добавлен 09.01.2015Гостиничные номера - основной элемент услуги размещения. Характеристика ключевых должностных обязанностей сотрудников службы бронирования. Анализ типичных услуг, оказываемых консьержами гостиниц. Последовательность проведения уборки номерного фонда.
реферат, добавлен 11.03.2015Основные аспекты, цель, задачи и функции бизнес-планирования. Структурная схема и основные этапы разработки бизнес-плана. Использование дисконтирования для оценки вариантов инвестирования. Абсолютная и сравнительная эффективность капитальных вложений.
контрольная работа, добавлен 16.04.2015Офис как элемент системы управления бизнес-процессами. Документы, регламентирующие квалификационные требования к работникам офисных служб. Организация повседневной работы офис-менеджера ООО "Натали". Затраты рабочего времени. Тактика делового общения.
курсовая работа, добавлен 18.10.2011Ознокомление с предприятием. Составление меню и организация труда в фитнес-баре "Ирена", а также организация обслуживания. Обслуживание посетителей и предоставление меню. Организация работы администратора и бармена-официанта. Системы оплаты труда рабочим.
отчет по практике, добавлен 14.10.2010Процесс работы и краткое описание трехзвездочного отеля "Сладко". Фронт работы для администратора гостиницы и ее продолжительность. Услуги, предоставляемые в гостиницах, служба приема и размещения. Описание узких мест и предложения по их устранению.
контрольная работа, добавлен 07.02.2014Понятие и сущность организации, ее жизненный цикл. Эффективность организационных изменений. Модель взаимодействия человека и организационного окружения в эффективной бизнес-организации. Основные принципы самоорганизации эффективной бизнес-организации.
курсовая работа, добавлен 26.06.2012Характеристика номерного фонда гостиницы "Спутник". Определение цены на размещение в апартаментах. Основные виды гарантированного бронирования гостиничных услуг. Ключевые требования, предъявляемые к профессиональной компетенции персонала предприятия.
отчет по практике, добавлен 03.06.2015Понятие системы бизнеса и её основные качества. Функции бизнеса: производство, финансы и маркетинг. Тенденции развития современной бизнес-системы. Понятие цивилизованности в бизнесе. Понятие эффекта мультипликатора. Суть мультиплицирования бизнеса.
реферат, добавлен 25.06.2016Общая характеристика ресторанного бизнеса. Краткий бизнес-план ресторанного заведения среднего формата: план сбыта услуг, планирование необходимых инвестиций, производства и его мощностей. Факторы, влияющие на эффективность работы заведения питания.
бизнес-план, добавлен 07.01.2011Характеристика и структура процесса оказания услуг. Организация процесса оказания услуг во времени, ее основные формы и методы. Анализ процессного подхода. Главные принципы организации обслуживания потребителей, особенности повышения его эффективности.
презентация, добавлен 04.09.2016Понятие и структура бизнес-плана, цели и функции бизнес-планирования. Особенности составления бизнес-плана с учетом финансового плана производства, анализа рынка сбыта и маркетинговой деятельности. Изучение ключевых показателей развития бизнеса.
курсовая работа, добавлен 14.03.2019Перечень и технология оказания услуг пассажирам в VIP-залах и бизнес-салонах пунктов отправления и прибытия транспорта. Процесс обслуживания и классификация пассажиров категории VIP и бизнес-класса. Права и обязанности пассажиров разных категорий.
контрольная работа, добавлен 14.04.2015Понятие, цель, задачи и особенности составления бизнес-плана. Организация бизнес-планирования, основные разделы инвестиционного проекта ресторана. Методика оценки и показатели эффективности проекта. Анализ различных вариантов достижения целей проекта.
дипломная работа, добавлен 04.02.2019Теоретические основы бизнеса. Сущность и значение бизнес-планирования в управлении предприятием. Организация процесса бизнес-планирования на предприятии. Роль, практика и неиспользуемые возможности бизнес-планирования на примере Российской Федерации.
реферат, добавлен 26.05.2016Понятие и сущность бизнес-плана, его значение как рабочего инструмента рыночной экономики. Функции, структура и классификация бизнес-планов, основные подходы и принципы их разработки. Анализ отличий понятий "бизнес-план" и "инвестиционный проект".
контрольная работа, добавлен 15.01.2018Роль, функции службы бронирования. Планирование внешних и внутренних коммуникаций, их характеристика и организация. Сущность, особенности элементов и этапов процесса коммуникаций. Состав службы бронирования гостиницы, его формирование и функционирование.
курсовая работа, добавлен 28.03.2016Понятие организационных изменений. Реинжиниринг бизнес процессов: содержание и особенности реализации. Персонал как объект реинжиниринга. Характеристика основных этапов и последовательности действий алгоритма реинжиниринга персонала на предприятии.
реферат, добавлен 09.10.2016