Технічно шкідлива й умовно патогенна мікрофлора натуральних сирів
Дослідження спектру мікрофлори твердих і напівтвердих сирів вітчизняного виробництва. Аналіз шкідливих та умовно патогенних мікроорганізмів: спорових бактерій, дріжджів, плісеней. Визначення ступеня забруднення сирів умовно патогенною мікрофлорою.
Подобные документы
Вивчення технології хлібопекарської промисловості. Основні проблеми забруднення сировини і готової продукції токсичними речовинами і їх вплив на здоров’я людини. Вирішення проблем забруднення довкілля хлібопекарською галуззю харчової промисловості.
курсовая работа, добавлен 19.06.2016Джерела забруднення внутрішніх водойм. Аналіз та обґрунтування методу біотехнологічного виробництва. Характеристика препаратів та біологічного агенту для очищення стічних вод. Властивості та причини застосування рідкого хлору при водопостачанні.
дипломная работа, добавлен 21.12.2015Аналіз технології приготування національних борошняних виробів, перспективні способи прискорення процесу бродіння та збагачення хімічного складу готових виробів. Дослідження ефективності дії введених добавок для активації дріжджів на показники тіста.
автореферат, добавлен 22.06.2014Аналіз вимог до систем, сенсорів відбору інформації про рівень концентрації шкідливих речовин. Створення систем моніторингу і оцінки техногенного забруднення. Дослідження складу продуктів згорання. Розгляд екологічних і технологічних даних електростанцій.
статья, добавлен 29.08.2016Дослідження процесів екстрагування з одиничних капілярів в умовах механічного перемішування, постійного та періодичного кипіння під вакуумом. Порівняльний аналіз та оцінка ступеня інтенсифікації екстрагування за рахунок утворення трифазної системи.
автореферат, добавлен 25.02.2015Розробка технології одержання поверхнево-активних речовин за допомогою нафтоокиснювальних бактерій. Дослідження їх фізико-хімічних властивостей. Аналіз можливості практичного використання поверхнево-активних речовин для деградації нафтових забруднень.
автореферат, добавлен 25.09.2015Теоретичний аналіз фізико-хімічних умов дифузійної металізації в середовищі хлору. Розробка способів комплексного насичення сталей та твердих сплавів. Дослідження зносостійкісті сталі У8А після азототитанування, азотованадіювання та азотохромування.
автореферат, добавлен 14.07.2015- 33. Удосконалення технології перероблення ефірних олій з отриманням харчових натуральних ароматизаторів
Методика газохроматографічних досліджень ароматичних компонентів ефірних олій. Впровадження натуральних ароматизаторів у виробництво напоїв. Параметри вакуумної перегонки ефірної олії кропу на фракції, показники якості харчових натуральних ароматизаторів.
автореферат, добавлен 26.09.2015 - 34. Вплив нітрогеновмісних конденсованих гетероциклів на корозійні процеси підземних металоконструкцій
Дослідження інгібуючої дії нітрогеновмісних конденсованих гетероциклів на корозійні процеси сталі в присутності мікроорганізмів. Біостійкість бітумно-полімерних ізоляційних мастик, модифікованих інгібіторами корозії до дії денітрифікувальних бактерій.
статья, добавлен 27.11.2016 Проведення експертних товарознавчих досліджень взуттєвих товарів з метою вирішення спірних питань між покупцями та продавцями. Підбору комплексу методів оцінки якості продукції вітчизняного виробництва. Класифікація дефектів жіночого шкіряного взуття.
статья, добавлен 15.12.2017Знайомство з пристроєм виконавчого механізму м'ясорубок вітчизняного та імпортного виробництва. Загальна характеристика будови машин для різання м'яса, аналіз техніки безпеки. Розгляд основних способів визначення потужності електродвигуна м’ясорубки.
реферат, добавлен 01.04.2014Аналіз сучасного стану промислових трубопроводів, причини виникнення аварій на них. Вплив концентрації твердих частинок на зміну коефіцієнта гідравлічного опору, що сприяє зменшенню або збільшенню втрат тиску під час руху рідини з твердими домішками.
статья, добавлен 27.11.2016Проблеми якості продукції в умовах гнучкого інтегрованого виробництва. Визначення ступеню та аналіз впливу гнучкого виробництва на якість продукції машинобудування та шляхи його розвитку в Україні. Вплив ступеня автоматизації на ефективність роботи.
доклад, добавлен 21.09.2010Процес біохімічного перетворення солоду і зернопродуктів під дією ферментів мікроорганізмів. Технологія бродіння пивного сусла: розброджування робочих дріжджів, аерування в процесі дріжджогенерування. Показники зрілої бражки. Способи зброджування сусла.
контрольная работа, добавлен 20.04.2021Розробка методики відбору даних про концентрацію шкідливих викидів продуктів згорання в котлі енергоблоку та підвищення ефективності управління. Дослідження хімічної структури палива. Технологія контролю шкідливих викидів енергоактивних об'єктів.
статья, добавлен 25.04.2016Технології гідродинамічного розволокнення шкіряних відходів. Основи методу визначення технологічних, конструктивних та силових параметрів пристроїв для розволокнення волокнистої структури шкіри. Визначення технологічних параметрів шкіряних матеріалів.
автореферат, добавлен 29.09.2013Бактеріальні препарати, які здатні знижувати рівень нітритів. Залучення до складу бактеріальних препаратів денітрифікуючих мікроорганізмів. Вилучення з природних джерел молочнокислих мікроорганізмів з високим рівнем нітритредукувальної активності.
статья, добавлен 13.08.2016Порівняльний аналіз поширених марок броньових сталей зарубіжних виробників, їх властивостей, особливостей застосування. Перспективні ливарні технології вітчизняного виробництва. Технічні інструкції виготовлення сталевих бронежилетів на підприємстві.
статья, добавлен 26.07.2021Визначення залежностей показників процесу вивантаження твердих побутових відходів із сміттєвоза від основних параметрів його гідроприводу. Розробка методики проектних розрахунків нових конструкцій сміттєвозів. Математична модель гідроприводу вивантаження.
статья, добавлен 21.12.2018Дослідження важливості та актуальності застосування в технології меблевого виробництва клейових сумішей, вільних від формальдегіду. Удосконалення технологічного процесу облицювання шпоном меблевих поверхонь без використання шкідливих клейових сумішей.
статья, добавлен 29.07.2016Виділення штамів бактерій роду Lactobacillus з некомерційних кисломолочних продуктів, їх ідентифікація та створення колекції культур молочнокислих бактерій. Розробка живильного середовища, яке забезпечує максимальне накопичення біомаси клітин лактобацил.
автореферат, добавлен 25.06.2014Роль біфідобактерій для мікрофлори кишечника та становлення імунітету дитини. Результати досліджень особливостей спільного культивування змішаних культур адаптованих до молока біфідобактерій зі змішаними культурами мезофільних молочнокислих лактококів.
статья, добавлен 22.03.2016Розробка методу визначення ефективних технологічних параметрів розволокнення натуральної шкіри. Створення на його основі технології розволокнення шкіри при дії навантажень розтягу, двовісному деформуванні. Апробація розроблених наукових положень.
автореферат, добавлен 28.07.2014Вплив попереднього плющення стебел лляної соломи і обробки їх хімічними композиційними препаратами на динаміку розвитку пектиноруйнівної мікрофлори в процесі розстилу. Зміну фізико-механічних властивостей залежності від типу композиційних препаратів.
автореферат, добавлен 14.10.2013Лабораторні дослідження протикорозійних властивостей та бактерицидної активності похідних діоксодекагідроакридину до дії сульфат відновлювальних бактерій роду Desulfotomaculum та тіонових бактерій Thiobacillus. Cтупінь захисту металу від біокорозії.
статья, добавлен 29.07.2016