Технічно шкідлива й умовно патогенна мікрофлора натуральних сирів
Дослідження спектру мікрофлори твердих і напівтвердих сирів вітчизняного виробництва. Аналіз шкідливих та умовно патогенних мікроорганізмів: спорових бактерій, дріжджів, плісеней. Визначення ступеня забруднення сирів умовно патогенною мікрофлорою.
Подобные документы
Розробка технологічного маршруту обробки деталі "коромисло" в умовах одиничного виробництва. Визначення необхідної кількості робочих місць (верстатів) та коефіцієнту їх завантаження. Розрахункове визначення організаційної форми і типу виробництва.
контрольная работа, добавлен 05.04.2015Морфологічний склад твердих побутових відходів Львова. Використання відходів у вигляді альтернативного палива для цементних заводів. Загальні норми накопичення та енергетичні характеристики твердих відходів для впровадження енергозберігаючих технологій.
статья, добавлен 29.01.2016Дослідження впливу технологічних параметрів та домішкових сполук шламу на процес сульфатнокислотного вилуження мангану. Пропонування технології очищення манганвмісного розчину від домішок. Розробка технології утилізації шламу після вилучення мангану.
автореферат, добавлен 26.08.2015Аналіз сировини і напівфабрикатів для виробництва квасу. Ботанічна характеристика жита, аналіз його хімічного складу та вимог до якості. Дослідження борошна житнього хлібопекарського. Опис допоміжних матеріалів в пивоварному і безалкогольному виробництві.
контрольная работа, добавлен 14.07.2016Аналіз і систематизація причин утворення забруднень у порожнині газопроводу, їх якісного складу, методів кількісного визначення. Математичної моделі залпового викиду рідини. Дослідження впливу режиму роботи газопроводу і поздовжнього плану-профілю траси.
автореферат, добавлен 29.10.2013Аналіз масообмінного процесу мокрого озолення органічної фракції твердих побутових відходів після стадії сепарації в горизонтальному реакторі з перемішуванням. Технологічний процес перероблення й утилізації твердих відходів на основі процесу озолення.
автореферат, добавлен 14.09.2014Розробка науково обґрунтованої технології сухого високоактивного комплексного ферментного препарату дріжджової бета-фруктофуранозидази з тривалим терміном зберігання. Використання біомаси хлібопекарських дріжджів на водному екстракті віджиму топінамбура.
автореферат, добавлен 13.07.2014Джерела одержання екологічної рослинної технічної сировини різного цільового призначення. Якісні властивості волокна, одержаного з соломи льону олійного. Придатність зазначеної сировини для виробництва інноваційних натуральних нетканих матеріалів.
статья, добавлен 25.02.2016Поняття нафтоокиснювальних бактерій, їх здатність до синтезу поверхнево-активних речовин за умов росту на різних вуглецевих субстратах. Характеристика технологічної і апаратурної схеми одержання мікробних речовин. Процес деградації нафтових забруднень.
автореферат, добавлен 26.07.2014Аналітичний огляд ґрунтообробних посівних агрегатів і комплексів вітчизняного і зарубіжного виробництва з робочими органами культиваторного та дискового типів. Тенденції їх розвитку, визначення пріоритетів в конструюванні таких конкурентоздатних знарядь.
статья, добавлен 29.07.2016Виявлення та ідентифікація мікроорганізмів у зразках проб паливно-мастильних матеріалів, взятих із резервуарів їх зберігання. Негативний вплив на безпеку польотів повітряних суден смолистих відкладень ПММ, продуктів корозійних процесів та їх утилізація.
статья, добавлен 10.04.2023- 87. Економія енергетичних ресурсів через вдосконалення нормативної бази виробництва ніздрюватого бетону
Характеристика фізико-технічних показників стінових матеріалів. Дослідження напрямків вдосконалення технології виробництва ніздрюватого бетону. Аналіз проблем енергозбереження в будівельній галузі та напрямів вдосконалення нормативної бази виробництва.
статья, добавлен 26.07.2016 Опис процесу виробництва паперу і картону з макулатури. Аналіз очищення стічних вод на цехових та локальних спорудах за допомогою хімічних допоміжних речовин для зниження витрат сировини, зменшення об’ємів твердих відходів, зниження споживання води.
автореферат, добавлен 30.10.2015Вивчення впливу низькотемпературної обробки на життєдіяльність дріжджів у здобному тісті. Оптимізація складу композиції добавок для виробництва здобних хлібобулочних виробів. Оцінка впливу харчових добавок на мікробіологічні і біохімічні процеси в тісті.
автореферат, добавлен 14.09.2015Вирішення задачі підвищення продуктивності і зниження собівартості алмазного шліфування твердих сплавів за допомогою раціонального використання різальної здатності круга. Особливості процесу механічної обробки. Визначення оптимальних режимів шліфування.
автореферат, добавлен 26.07.2014Кристалографічні, фізико-хімічні та технологічні властивості субстанції аміналону. Склад та технологію виробництва таблеток-ядер аміналону, методики якісного та кількісного визначення діючої речовини у препараті. Дослідження гострої токсичності таблеток.
автореферат, добавлен 25.02.2014Потреби українських споживачів у консервованих продуктах на 68% забезпечуються за рахунок вітчизняного виробництва. Розширення сировинної бази, пошук нових підходів до промислового перероблення. Дослідження фізико-хімічного складу айви звичайної.
статья, добавлен 20.07.2024Аналіз діючих в Україні класифікацій матеріалів і асортименту тканин для одягу та білизни. Використання в швейній справі бавовни одягового і білизняного призначення вітчизняного виробництва. Частка імпортного товару на українському ринку тканин.
статья, добавлен 27.07.2016Визначення поняття, види, структура та принцип дії системи комплексної автоматизації проектування і виробництва одягу. Порівняння вітчизняних і закордонних систем за обсягом і якістю виробництва, надійністю, мінімальним комплектом устаткування, вартістю.
контрольная работа, добавлен 09.06.2014Формування ціни в процесі виробництва молочної продукції, сезонний фактор. Коливання цін на молоко-сировину, стан виробничої бази. Покращення кон'юнктури вітчизняного ринку молочних продуктів як для кінцевих споживачів і молокопереробних підприємств.
презентация, добавлен 28.02.2016Аналіз технології виробництва вершкового масла неперервним способом методом збивання вершків. Використання сценарно-цільового аналізу для складних технологічних процесів зі змінними параметрами. Визначення вмісту вологи у маслі задля стабілізації процесу.
статья, добавлен 16.10.2022Основні етапи еволюції виробництва синтетичного аміаку. Загальні тенденції сучасного розвитку аміачного виробництва. Обґрунтування того, що природний газ в найближчі десятиріччя як і раніше буде основною сировиною в технології аміачного виробництва.
статья, добавлен 29.07.2016- 98. Використання комбінованого резонансу на низьких звукових частотах для культивування мікроорганізмів
Вивчення можливості підвищення продуктивності і якості культивування мікроорганізмів в рідинних середовищах при виготовленні біологічно-активних речовин та вакцин. Обчислення необхідних для виникнення хвильового співпадання кутів випромінювання.
статья, добавлен 14.07.2016 - 99. Дослідження початкових процесів утворення з органічного сапропелю сировини для виробництва добрив
Запропоновано оновлену технологію підготовки органічного сапропелю для виробництва добрив. Визначення засобів добування сапропелів з родовищ, способів підготовки їх для виробництва добрив. Розгляд процесів зневоднення сапропелів, утворення з них сировини.
статья, добавлен 03.12.2022 Історія створення і поширення ковбасних виробів. Харчова цінність сирокопчених ковбас. Вивчення їх рецептури виробництва. Аналіз технологічного процесу виробництва продукту сирокопченої ковбаси зернистої. Особливості організації контролю якості.
курсовая работа, добавлен 18.03.2014