Способи інтенсифікації процесів бродіння у пивоварінні
Класифікація та асортимент пива. Характеристика технологічних процесів виробництва українських видів напою. Апаратурне забезпечення технології його виробництва. Показники якості бродіння пива на виробництві та його харчова та енергетична цінність.
Подобные документы
План создания пивоварни с денежным оборотом в два года. Лицензии на производство пива. Состояние потребительского рынка, конкуренция фирм-производителей. Индексы промышленного производства пива. Потенциал потребителей продукции Пивоварен в России.
бизнес-план, добавлен 07.04.2015Определение структуры рынка пива. Анализ территориальных и продуктивных границ, объема товарных ресурсов рынка. Изучение производственного сектора, конкурентоспособности его участников. Исследование потребителей товара и основных тенденций развития рынка.
контрольная работа, добавлен 02.12.2015- 78. Імпорт пива
Aнaлітична мaркетинговa оцінка ринку пивa. Загальні правові, економічні та соціальні засади здійснення підприємницької діяльності суб'єктами господарювання у галузі виробництва пивоварної продукції. Економічна доцільність експорту українського пивa.
курсовая работа, добавлен 02.06.2018 Результаты регулирующего воздействия на рынок пива и маркетинг пивоваренных компаний. Понятие скрытого маркетинга. Взаимодействие с целевой аудиторией через разрешенные каналы коммуникации. Структура рынка алкогольной продукции в разных странах.
статья, добавлен 29.08.2018Історія споживання прянощів та тенденції розвитку сучасного ринку. Характеристика окремих видів прянощів: показники якості, вимоги до зберігання, транспортування. Формування асортименту прянощів в торговому підприємстві та оцінка конкурентних переваг.
курсовая работа, добавлен 07.04.2012Ринок рідкого туалетного мила України, фактори, що формують його якість. Асортимент, класифікація та особливості експертизи мила. Маркування та пакування, органолептичні та фізико-хімічні показники мила. Порівняльні характеристики мила різних виробників.
дипломная работа, добавлен 24.11.2014Поняття процесу системи управління якістю, його етапи та основні принципи. Поняття про асортимент та порядок його формування. Управління товарними запасами та оцінка рівня якості продукції і обслуговування покупців на прикладі магазину "Еколан".
курсовая работа, добавлен 23.10.2014Особенности организации маркетингового исследования с помощью метода личного интервью. Анкета для опроса молодежной возрастной группы, критерии отбора марок пива, основные тенденции потребительского предпочтения на рынке слабоалкогольных напитков.
реферат, добавлен 19.04.2013Стан ринку масла вершкового в 2011-2012 рр. Загальна характеристика сировини в маслоробстві. Фізико-хімічні властивості видів масла. Методи оцінки якості сировини і готової продукції. Фрмування асортименту продукції та його товарознавча характеристика.
курсовая работа, добавлен 28.10.2013Дослідження асортименту та споживних властивостей сметани. Вимоги нормативних документів до якості продукту. Особливості виробництва сметани, характеристика основної та допоміжної сировини. Органолептичні та фізико-хімічні дослідження показників якості.
дипломная работа, добавлен 17.06.2011Принципы проведения hall и home тестов. Маркетинговые испытания пива и средства для мытья посуды, выполненные специалистами исследовательского холдинга Ромир. Определение значимости обстановки для потребления пива, методика оценки его вкуса и качества.
курсовая работа, добавлен 26.10.2011Стан ринку наручних годинників в Україні. Класифікація годинників, їх позначення та кодування, основні вимоги до їх якості. Асортимент годинників, що реалізує відома торгова марка. Особливості маркування, упаковки і зберігання механічних годинників.
курсовая работа, добавлен 06.05.2015Розглянуто сучасний стан світового та регіонального ринку взуття та матеріалів для його виробництва. Обґрунтовано доцільність встановлення місця та ролі стійкого та екологічно чистого взуття на сучасних світовому та регіональному ринку означеного товару.
статья, добавлен 08.09.2024Особливості та розвиток сучасного сувенірного ринку в Україні, характеристика та застосування його продукції. Класифікація та розповсюдження сувенірів handmade, взаємозв’язок між сировинно-ресурсною базою виробництва сувенірів та якістю готової продукції.
статья, добавлен 28.12.2017Технологія виробництва кефіру та формування його споживчих властивостей. Оцінка якості та вимоги до технологічного процесу. Аналіз вітчизняних виробників сучасного ринку молочної продукції та перспективи його розвитку. Конкурентоспроможність товару.
курсовая работа, добавлен 24.02.2013Характеристика ринку чаю. Вимоги стандарту до якості зеленого чаю, її експертиза та висновки про відповідність державним стандартам. Товарознавча експертиза якості зразків (органолептичні показники). Структура виробництва та ринок чаю в Україні.
статья, добавлен 06.04.2015Аналіз важливості цукру для життєдіяльності людини. Опис передових зразків цукру українського виробництва високої якості та рівня безпеки. Аналіз сучасних зразків поліпшення якості та розширення асортименту основної продукції цукровими заводами України.
статья, добавлен 30.01.2017Аналіз сучасного ринку шоколаду в Україні. Якість та безпечність речовини, як фактори формування якості шоколаду. Смако-ароматичні характеристики бобів різних регіонів вирощування. Характеристика технології виробництва. Способи фальсифікації шоколаду.
курсовая работа, добавлен 24.11.2012Разработка стандартизированных методов анализа пива. Качество перерабатываемого сырья: вода, ячменный солод, хмель и дрожжи. Оценка качественных показателей солода в соответствии с инструкцией по технохимическому контролю пивоваренного производства.
статья, добавлен 20.10.2013Фактори, що впливають на процес планування нової продукції. Концепція життєвого циклу товару, як основа планування виробництва оновленої продукції. Стадії життєвого циклу товару. Критерії поділу товарів на групи. Товарна номенклатура та асортимент.
контрольная работа, добавлен 14.10.2016Загальна характеристика та класифікація сучасних напоїв. Фрукти, які використовуються для виробництва коктейлів та фрешів. Замінники натуральної кави. Розробка нормативно-технологічної документації на підставі аналізу існуючих рецептур і технологій.
курсовая работа, добавлен 07.04.2014Характеристика українського ринку кави. Особливості хімічного складу кави та його вплив на споживчі властивості. Класифікація кави, різновиди та помологічні сорти, основні торговельні марки. Вимоги до якості за стандартами, сенсорний аналіз видів кави.
контрольная работа, добавлен 12.10.2020Запахи у парфумерії, їх роль, характеристика та теорія сприйняття. Фактори, які формують споживні властивості парфумерних товарів. Класифікація та характеристика асортименту продукції. Дослідження основоположних вимог до якості косметичних товарів.
презентация, добавлен 28.05.2020Сутність товарного асортименту та основні принципи його формування. Основні фактори, що впливають на формування товарного асортименту та показники його оцінки. Аналіз товарного асортименту на прикладі ТОВ "Кнопка" та оцінка ефективності його формування.
курсовая работа, добавлен 13.11.2014Зміст і завдання товарної політики торгового підприємства, маркетинг в організації його діяльності. Механізм процесів доведення товарів від виробництва до споживача, мерчандайзинг, менеджмент торгівлі. Ціноутворення, дисконтні системи; роль реклами.
шпаргалка, добавлен 11.04.2012