Способи інтенсифікації процесів бродіння у пивоварінні

Класифікація та асортимент пива. Характеристика технологічних процесів виробництва українських видів напою. Апаратурне забезпечення технології його виробництва. Показники якості бродіння пива на виробництві та його харчова та енергетична цінність.

Подобные документы

  • Аналіз і структура ринку печива в Україні. Особливості виробництва печива галетного, вимоги до якості сировини, пакування, маркування та зберігання. Показники якості та проблеми їх нормування. Товарознавча оцінка якості зразків галетного печива.

    курсовая работа, добавлен 28.05.2014

  • Основний стан та перспективи розвитку виробництва чаю в Україні. Головний аналіз класифікації чайного асортименту. Особливість тари, пакування і транспортування продукції. Методи оцінки та вимоги до якості напитку. Дефекти товару та їх характеристика.

    курсовая работа, добавлен 26.03.2017

  • Реклама как способ предоставления информации. Изучение методов определения эффективности рекламы. Анализ рекламы в метро, по радио, в периодической прессе, по телевидению. Изучение влияние рекламы пива и спиртных напитков на поведение подростков.

    реферат, добавлен 26.10.2017

  • Загальна характеристика, класифікація та особливості технології виробництва йогуртів. Основні вимоги до якості продукції. Дослідження ринку, товарна та цінова політика підприємства, основні споживачі та конкуренти. Вивчення маркетингового середовища.

    курсовая работа, добавлен 29.07.2011

  • Визначення якості перги залежно від регіонального та ботанічного походження і технології її отримання. Характеристика органолептичних, фізико-хімічних, біохімічних та мікробіологічних показників її якості. Розгляд антиоксидантної активності перги.

    статья, добавлен 14.02.2022

  • Типологія технологічних процесів ресторанних послуг. Планування меню та прейскурантів в закладах ресторанного господарства. Структура, зміст, функції технологічного процесу виробництва кулінарної продукції. Технологічні процеси сервісного обслуговування.

    курсовая работа, добавлен 17.11.2016

  • Поняття, види та класифікація матеріальних потоків. Інформаційний потік, його види та характеристики. Способи виміру кількості інформації. Сервісні, фінансові, економічні потоки в логістичних системах. Показники рівня логістичного обслуговування.

    реферат, добавлен 25.04.2010

  • Умови забезпечення ефективності маркетингових комунікацій в українському інформаційному середовищі. Організація, мотивація та контроль якості виробництва реклами в Україні. Розроблення схеми технологічного бізнес-процесу та макету рекламного продукту.

    статья, добавлен 23.09.2020

  • Сущность, основные факторы и методы оценки конкуренции на рынке потребительских товаров; маркетинг в системе конкурентных взаимодействий. Диагностика состояния, оценка конкурентоспособности и разработка стратегии продвижения марки пива "Очаковское".

    дипломная работа, добавлен 24.12.2012

  • Формування асортименту спортивного взуття у роздрібній торговельній мережі. Процес підбору груп видів і різновидів товарів у відповідності з попитом населення з метою більш повного його задоволення. Дослідження факторів формування асортименту у магазині.

    курсовая работа, добавлен 01.11.2013

  • Форми актів експериз, що складаються на вітчизняні і імпортні товари. Правовий статус висновку експерта. Класифікація, формування асортименту, споживчих властивостей олії і тваринних топлених жирів. Вимоги до якості, пакування, маркування, зберігання.

    реферат, добавлен 19.02.2011

  • Стан ринку ковбасних виробів в Україні. Споживні властивості і харчова цінність. Фактори, що формують якість варених ковбасних виробів. Дослідження та аналіз сучасного асортименту варених ковбас в Україні. Склад ковбасних виробів, масові частки речовин.

    курсовая работа, добавлен 23.09.2014

  • Прогнозування попиту і визначення необхідного запасу, розробка системи управління запасами. Визначення потужності виробництва і транспорту. Проектування логістичних систем. Мета та шляхи підвищення організованості матеріальних потоків в виробництві.

    контрольная работа, добавлен 13.08.2008

  • Виділено метод до оцінювання цінності в ринковому середовищі з позиції як споживача інформаційного продукту, так і об’єкта його продукування, що дозволило на відміну від традиційних розрізнених поглядів розглядати цінність в інтегральному вигляді.

    статья, добавлен 12.08.2022

  • Використання маркетингу в умовах воєнного стану. Забезпечення успішності процесів ревіталізації та стратегічного розвитку громад. Інноваційні характеристики сутності маркетингу на ринку освітніх послуг і процесів використання його механізмів в освіті.

    статья, добавлен 24.03.2024

  • Забезпечення державної безпеки в Україні. Огляд категорії логістичне забезпечення, її характерні особливості. Класифікація видів забезпечення. Дослідження основної проблеми логістичного забезпечення під час кризових ситуацій, його структура управління.

    статья, добавлен 29.09.2023

  • Фактори, що формують асортимент і якість керамічних виробів. Темпи підвищення ефективності керамічної промисловості. Визначення пріоритетних напрямків у виробництві та забезпеченні якості товарів. Асортимент і споживчі властивості виробів із глини.

    курсовая работа, добавлен 04.06.2013

  • Стан виробництва та споживання маргарину в Україні. Оцінка якості та конкурентоспроможності маргаринів, що реалізуються в місті Київ. Прогнозування змін якості під час товароруху. Шляхи забезпечення та підвищення якості маргаринів вітчизняних виробників.

    курсовая работа, добавлен 31.05.2010

  • Послідовності виробничих операцій, що виконуються на послідовно розташованих робочих місцях, в основі процесу виробництва продукції. Підходи до організації виробничих процесів та поточного оброблення продукції. Упровадження паралельних робочих місць.

    статья, добавлен 28.07.2017

  • Огляд наукової та навчально-методичної літератури щодо активізації експортної діяльності. Завдання державної політики стимулювання експорту. Аналіз виробничо-господарської діяльності, характеристика ринку пива в Україні, збільшення обсягів його експорту.

    дипломная работа, добавлен 15.12.2011

  • Дослідження сучасного стану ринку гречки в України. Аналіз проблем розвитку зернової промисловості, її значення для економіки та населення. Виробництво та асортимент гречаних круп. Порівняльна характеристика сортів. Харчова та біологічна якість гречки.

    контрольная работа, добавлен 10.05.2016

  • Харчова, біологічна цінність та технологічна схема виробництва молока питного коров'ячого. Дослідження впливу температур теплової обробки та кислотності середовища на білковий комплекс молока питного. Мембранна технологія виділення сироваткових білків.

    курсовая работа, добавлен 28.07.2014

  • Неткані матеріали як один з основних видів сучасної текстильної продукції. Основні технологічні операції з їх отримання. Фізико-хімічні способи скріплення волокнистої основи. Особливості фільєрного методу виробництва з розчинів і сплавів полімерів.

    реферат, добавлен 27.01.2014

  • Сутність та класифікація товарів побутової хімії. Асортимент, якість клеїв та абразивних товарів. Опис, призначення засобів для прання та миття. Показники якості лакофарбових матеріалів, інструменти для малярних робіт, предмети домашнього побуту.

    реферат, добавлен 18.07.2015

  • Розгляд асортименту товару, його розподілу за окремими групами та їх співвідношенням. Сутність планування та управління асортиментом. Поняття елімінування як вилучення з виробництва недостатньо ефективних товарів. Фактори впливу на формування асортименту.

    реферат, добавлен 04.11.2012

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.