Торговое обслуживание в общественном питании
Теоретические аспекты качества торгового обслуживания в общественном питании. Управление качеством продукции и услуг. Состояние материально-технической базы розничной торговли, применение прогрессивных методов продажи товаров и возможности рекламы.
Подобные документы
Характеристика процесса продаж и обслуживания покупателей в современных рыночных условиях. Анализ элементов формирования ассортимента товаров в магазине. Классификация видов розничной продажи. Понятие показателей качества торгового обслуживания.
курсовая работа, добавлен 24.09.2013Теоретические основы организации розничной продажи товаров, определение, цели и задачи мерчендайзинга. Анализ коммерческой работы розничного торгового предприятия. Размещение оборудования, выкладка и оформление товаров, мест продажи, самообслуживание.
курсовая работа, добавлен 08.10.2010Организация и технология оптовой продажи товаров. Методы обслуживания покупателей в торговых предприятиях. Организационно-экономическая характеристика торгового предприятия. Характеристика путей повышения качества торгового обслуживания покупателей.
курсовая работа, добавлен 21.05.2019Принципы и методы розничной продажи товаров, их эффективность на примере универсама "Дикси". Развитие торговли на современном этапе и перспективы ее развития. Выбор эффективных методов розничной продажи товаров. Продажа продукции через интернет.
курсовая работа, добавлен 31.08.2011Анализ состава структуры и динамики оборота розничной торговли Шебекинсного потребительского общества. Эффективность использования материально-технической базы. Увеличение товарооборота розничной торговли путем открытия группы товаров "Детская одежда".
курсовая работа, добавлен 29.05.2015Характеристика столового белья, посуды и приборов. Виды и принципы составления меню. Правила подачи закусок. Порядок обслуживания праздников. Оснащение бара оборудованием и инвентарем. Санитарные требования. Товароведная характеристика продуктов.
реферат, добавлен 30.08.2017Рассмотрение достоинств и недостатков существующих подходов к оценке качества услуг предприятий розничной торговли. Определение сущности категорий "качество торгового обслуживания" и "культура обслуживания покупателей" в современной российской практике.
статья, добавлен 01.11.2018Понятие и содержание культуры торговли. Социально-экономическое значение методов продажи товаров. Продажа товаров в форме индивидуального обслуживания, методом самообслуживания, по предварительным заказам, по образцам. Культура труда работников торговли.
курсовая работа, добавлен 27.01.2014Проведение исследования правового регулирования осуществления торговли. Характеристика магазинной и внемагазинной форм розничной продажи товаров. Использование прямого маркетинга и "Direct-mail". Особенность разнообразия форм торгового обслуживания.
контрольная работа, добавлен 31.12.2016Теоретические основы безопасности продовольственных товаров и сырья. Антибактериальные вещества. Полимерные и другие материалы, используемые в пищевой промышленности, общественном питании и торговле. Пищевые добавки. Экспертиза продовольственных товаров.
реферат, добавлен 26.02.2020Сущность и показатели качества розничной торговли. Признаки культуры обслуживания. Схема технологического процесса реализации торговых услуг. Организационно-экономическая характеристика деятельности магазина "Аврора". Направления ее совершенствования.
курсовая работа, добавлен 21.02.2016Социально-экономическая роль торговой фирмы на рынке потребительских товаров. Сущность и задачи торгового обслуживания покупателей, управление им. Характеристика уровня обслуживания покупателей в магазине № 7 "Птица". Пути повышения качества услуг.
дипломная работа, добавлен 16.04.2010Определение и выявление потребностей в продукции и услугах. Организация и разработка комплекса маркетинга предприятия общественного питания. Оценка конкурентной среды фирмы. Формирование комплекса дополнительных услуг предприятия общественного питания.
отчет по практике, добавлен 13.11.2017Понятие, основные формы и методы продажи товаров. Характеристика и технология современных методов продажи товаров на предприятиях розничной торговли. Анализ преимуществ и недостатков организации розничной продажи товаров на предприятии АО "Тандер".
курсовая работа, добавлен 14.04.2016Роль и задача торговой сети в обслуживании населения. Характеристика деятельности Липецкого райпо, состояние розничной торговой сети и эффективность ее использования. Особенности организации торгового обслуживания, основные пути ее совершенствования.
курсовая работа, добавлен 17.05.2011Основные направления развития розничной торговли. Содержание коммерческой деятельности торгового предприятия. Значение продажи товаров, как элемента коммерческой деятельности. Правила продажи отдельных видов товаров, торговли алкогольной продукцией.
курсовая работа, добавлен 10.01.2015Схемы технологического процесса продажи. Значение внедрения прогрессивных технологий торгового обслуживания на его качество. Влияние научно-технического прогресса на материально-техническую базу торговли. Формирование новых современных форм торговли.
контрольная работа, добавлен 16.10.2010Прогрессивные методы обслуживания покупателей в розничных торговых предприятиях. Тенденции по их внедрению на потребительском рынке. Экономические показатели и методы продажи товаров. Расчет эффективности и пути совершенствования торгового обслуживания.
курсовая работа, добавлен 18.01.2011Экономическая характеристика предприятия розничной торговли. Анализ хозяйственных связей. Оценка материально-технической базы и информационного обеспечения. Формирование ассортимента магазинов. Изучение видов рекламы и методов стимулирования продаж.
отчет по практике, добавлен 22.01.2014Методы оптовой продажи товаров со склада. Основные направления отечественной торговли на биржах. Структура, функции, виды розничной торговли, формы частного предпринимательства. Организация прогрессивных форм торговли на выставках, ярмарках и аукционах.
контрольная работа, добавлен 06.12.2009Социально-экономическая роль торговой фирмы на рынке потребительских товаров; сущность, роль, задачи торгового обслуживания. Исследование уровня обслуживания покупателей на примере магазина № 7 "Птица". Оценка эффективности метода продаж и обслуживания.
дипломная работа, добавлен 16.04.2010Реализация товаров на основе самообслуживания как один из самых удобных для покупателей методов покупки. Ведущие методы стимулирования продаж в предприятиях розничной торговли. Основные и вспомогательные операции торгово-технологического процесса.
контрольная работа, добавлен 08.03.2014Особенности продажи товаров с индивидуальным обслуживанием и культура торгового обслуживания. Понятие операции процесса продажи товаров, его этапы. Сущность и роль процесса обслуживания покупателей. Этика продавца, основные правила поведения.
курсовая работа, добавлен 10.03.2014Понятие качества торгового обслуживания как соответствия уровня сервиса внешним или внутренним стандартам услуг торгового предприятия. Показатели полноты и стабильности ассортимента, динамики товарооборота предприятия. Скорость торгового обслуживания.
курсовая работа, добавлен 10.02.2017Теоретические аспекты организации продажи товаров в розничной торговле. Привлечение наибольшего числа покупателей и получение максимальной прибыли. Реализация товаров и услуг конечным потребителям в обмен на денежные средства, без дальнейшей перепродажи.
курсовая работа, добавлен 16.04.2014