Модели организации хлебопродуктовой интегрированной производственной цепи
Основополагающие факторы, влияющие на производство и прибыль всей цепочки "зерно-мука-хлеб". Контроль качества и свойств зерна, качества конечного продукта. Норма и фактическое потребление хлебобулочных изделий. Рецептура производства формового хлеба.
Подобные документы
Стандартизированные показатели качества, используемые на предприятиях с целью определения потребительских свойств зерна. Возможности повышения эффективности определения качества зернопродуктов на основе использования новых моделей обработки информации.
статья, добавлен 06.05.2018Анализ теоретических основ производства зерна на крупных сельскохозяйственных предприятиях. Обзор современного состояния рассматриваемой отрасли производства. Рекомендации по интенсификации производства зерна, применительно к конкретному хозяйству.
дипломная работа, добавлен 24.05.2013Общая характеристика хозяйства и объекта хранения или переработки зерновой продукции. Основные этапы формирования качества растениеводческой продукции. Технология послеуборочной обработки пшеницы. Предварительная очистка и контроль качества зерна пшеницы.
курсовая работа, добавлен 03.05.2015Планирование и прогнозирование деятельности предприятия. Показатели и пути повышения экономической эффективности производства зерна. Улучшение структуры посевных площадей. Несение удобрений как резерв увеличения производства зерна на предприятии.
курсовая работа, добавлен 11.04.2012Особенность разработки конструкции измельчителя замоченного зерна сои. Изучение основных недостатков данного устройства. Анализ повышения качества измельчения и расширения функциональных возможностей за счет получения мелкодиспресионного помола продукта.
статья, добавлен 15.05.2017Исследования качества зерна новых сортов мягкой озимой пшеницы собственной селекции: Секлетия, Зернетко 1, Царица, Линия 1517 — с целью выявления влияния факторов на формирование высококачественного зерна. Изучение сопряженности показателей качества зерна
статья, добавлен 21.10.2020Роль производства и переработки зерна в экономике Республики Беларусь. Состояние и перспективы развития производства зерновых культур. Оценка эффективности выращивания и реализации зерна в коммунальном сельскохозяйственном предприятии "Новая нива".
курсовая работа, добавлен 20.09.2015Анализ качества уборки зерна зерноуборочными комбайнами на примере современных комбайнов с точки зрения потерь урожая и дробления зерна. Технологическая схема протравливания семян с неподвижным распределением потока и эжекционно-щелевыми распылителями.
статья, добавлен 20.05.2017Группировка зерновых культур, их морфологические и биологические особенности. Строение и химический состав зерна. Жизненный цикл зерновых хлебов, процесс образования зерна. Особенности производства зерна в условиях радиоактивного загрязнения территории.
реферат, добавлен 29.03.2018Методики исследования эффективности функционирования зерновой отрасли агропромышленного комплекса. Особенности развития производства зерна в аграрном секторе Республики Беларусь. Пути оптимизации производства зерна на сельскохозяйственном предприятии.
курсовая работа, добавлен 25.05.2015Организационно-экономические факторы повышения эффективности производства продукции земледелия. Размер производства. Анализ состояния эффективности производства зерна Гродненского района. Проект мероприятий по повышению эффективности производства зерна.
курсовая работа, добавлен 31.08.2008Местоположение, размеры, специализация и организационная структура предприятия. Технология производства зерна. Совершенствование структуры посевных площадей, возможности снижения затрат на производство продукции. Расчет потребности в валовой продукции.
курсовая работа, добавлен 17.11.2012Общая характеристика и ботанические свойства зерновых культур. Современные технологии и основные показатели производства зерна. Оценка экономической эффективности производственной деятельности перерабатывающего предприятия СХПК "Красный доброволец".
курсовая работа, добавлен 08.10.2010Изучение биометрических признаков зимостойкости, показателей урожайности и продуктивности, качества зерна и фаз развития растений. Построение корреляционной плеяды. Зависимость плотности колоса от его длины, крупности зерен и содержания клейковины.
статья, добавлен 01.08.2013Анализ зерноперерабатывающей отрасли агропромышленного комплекса Российской Федерации. Схема завершенного цикла производства и реализации пшеницы. Описание материальных и финансовых потоков в отраслях производства зерна и продукции его переработки.
статья, добавлен 27.04.2017Состояние и тенденции развития зернового хозяйства. Экономическая эффективность производства и реализации зерна. Предприятия Качугского и Усольского районов: природные условия, земельные ресурсы, специализация организации, производственные фонды.
курсовая работа, добавлен 30.01.2013Характеристика очистки и режимов сушки съедобных зерновых. Химический состав пшеничной и ржаной муки. Основная классификация помолов овса и пшеницы. Технология производства и оценка качества круп. Расчет параметров пункта послеуборочной обработки зерна.
курсовая работа, добавлен 17.12.2015Результаты по отработке метода ближней инфракрасной спектроскопии в области контроля качества сельскохозяйственных культур. Определение отличий в структуре спектра образцов разных регионов репродуцирования. Их учет в ходе контроля качества продукции.
статья, добавлен 24.11.2017Активное вентилирование – продувание зерна подогретым воздухом, эффективное предотвращение порчи зерна при временном и длительном хранении. Повышение пропускной способности зернопунктов. Снижение себестоимости обработки зерна, улучшение его качества.
контрольная работа, добавлен 16.06.2011Выявление особенностей кормления и изучение современных технологий откорма свиней в целях улучшения мясного производства. Общая характеристика основных показателей качества свинины. Описание технологий производства мясных изделий и контроль их качества.
курсовая работа, добавлен 06.11.2012Анализ результатов качества зерна методом седиментации у линий озимой пшеницы, которые изучались в селекционном питомнике 1-го года в 2013-2017 гг. Выделение лучших гибридных комбинаций. Определение высоких и стабильных по годам показателей седиментации.
статья, добавлен 16.08.2018Оценка сортов риса Олимп и Титан по технологическим признакам качества (трещиноватости, выходу целого ядра), амилографическим характеристикам крахмальной дисперсии зерна в условиях погодно-климатической ситуации 2014–2016 гг. Сумма эффективных температур.
статья, добавлен 25.11.2018Состав и местоположение хозяйства, размер и структура его земельных фондов. Специализация, экономические показатели деятельности. Анализ состояния и развития производства продукции растениеводства. Пути повышения эффективности производства зерна.
курсовая работа, добавлен 22.01.2012Режим хранения зерновых масс в сухом и охлажденном состоянии. Расчет среднесуточной массы зерна, поступающего на ток, с учетом его фактических показателей качества. Определение потребности в площадях для размещения зерна в бунтах и зернохранилищах.
курсовая работа, добавлен 15.12.2014Организационно-экономическая характеристика сельскохозяйственного производственного комплекса "Индустриальный" Екатериновского р. Саратовской обл. Специфика современного производства зерна и путей повышения эффективности возделывания зерновых культур.
курсовая работа, добавлен 24.09.2015