Основи менеджменту торгового підприємства
Підприємство як суб’єкт господарювання, його цілі, ознаки та напрями діяльності. Формування персоналу закладів ресторанного господарства і підприємств торгівлі. Визначення чисельності окремих категорій працівників, мотивація та продуктивність праці.
Подобные документы
Актуальні проблеми мотивації праці персоналу в сучасних умовах господарювання та визначено їх вплив на ефективність діяльності підприємства. Посилення мотиваційного впливу на персонал, поєднання матеріальної та нематеріальної мотивації працівників.
статья, добавлен 19.12.2020Аналіз кадрової ситуації у готельно-ресторанному господарстві. Причини дефіциту кваліфікованої робочої сили. Вивчення внутрішніх механізмів мотивації персоналу на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу. Підвищення рівня підготовленості робітників.
статья, добавлен 03.03.2018Розгляд поняття, класифікації та структури персоналу. Визначення чисельності окремих категорій працівників. Кадрова політика й система управління персоналом на підприємстві. Оцінка працівників як важливий елемент системи управління трудовим колективом.
курсовая работа, добавлен 19.11.2013Основні напрями удосконалення формування персоналу сільськогосподарських підприємств. Використання моделі компетенцій для робочого місця у процесі найму працівників. Розробка системи методів мотивації праці, спрямованої на підвищення її продуктивності.
статья, добавлен 17.07.2018Поняття і характерні риси підприємства, основні види його діяльності. Нормативно-правові основи функціонування підприємств. Життєвий цикл підприємства. Внутрішнє і зовнішнє середовище існування підприємства. Роль і місце підприємства в структуры ринку.
курсовая работа, добавлен 21.11.2008Аналіз структури мотиваційного ефекту трудової діяльність персоналу підприємств АПК. Оцінка пріоритетів мотивації персоналу аграрних підприємств, харчових та переробних підприємств. Основні пріоритети формування мотиваційного механізму працівників.
статья, добавлен 03.01.2019Формування механізму управління підприємствами ресторанного господарства під впливом загальних особливостей і закономірностей розвитку ринкової економіки. Принципи створення організаційної структури управління. Особливості управління мережею підприємств.
статья, добавлен 04.12.2016Штатна чисельність персоналу та проблема нормування праці. Об'єкт нормування праці управлінського персоналу - виконувана управлінська функція (визначений склад робіт). Напрямки оптимізації чисельності управлінського персоналу машинобудівного підприємства.
статья, добавлен 29.08.2013Огляд сутності найпоширеніших теорій мотивації, визначення можливості їх використання в нинішніх умовах господарювання. Створення механізму мотивації персоналу, який би зміг зацікавити працівників до якісної, продуктивної, конкурентоспроможної праці.
статья, добавлен 30.08.2016Сутність поняття ефективності праці працівників туристичного підприємства. Стимулювання і мотивація як основні показники підвищення ефективності праці. Конкурентоспроможність персоналу: сутність та місце у забезпеченні конкурентоспроможності підприємства.
курсовая работа, добавлен 22.12.2012Актуальні проблеми мотивації праці персоналу в сучасних умовах господарювання та їх вплив на ефективність діяльності підприємства. Активізація роботи працівників та підвищення їх особистого інтересу при вдалому поєднанні різних методів мотивації.
статья, добавлен 10.10.2018Сучасні методи оцінки персоналу підприємства, його дисциплінарна відповідальність. Аналіз трудових показників, кількісного та якісного складу кадрів, використання робочого часу, форм і систем мотивації праці. Удосконалення ділової оцінки працівників.
дипломная работа, добавлен 22.03.2011Структурні співвідношення керівних кадрів та рядових працівників, їх функціональні обов’язки й компетенції. Обґрунтування категорій і показників оцінки їх діяльності. Стратегії удосконалення кадрового менеджменту в сучасних туристичних підприємствах.
статья, добавлен 11.07.2018Основні теорії мотивації трудової діяльності. Матеріальні заохочення в системі трудової мотивації. Моральне стимулювання праці. Основні методи формування зарплати, що забезпечує мотивацію персоналу. Механізм преміювання працівників підприємства.
курсовая работа, добавлен 30.03.2015Основні поняття, проблеми мотивації та показники продуктивності праці. Загальний аналіз методів і форм мотивації в системі управління продуктивністю праці персоналу на підприємстві. Прогнозування трудової поведінки та продуктивності праці працівників.
дипломная работа, добавлен 14.08.2011Поняття чисельності персоналу, визначення кількості працівників усіх категорій для забезпечення виробничого процесу. Розрахунок балансу робочого часу та планового фонду заробітної плати. Шляхи вдосконалення планування чисельності робітників та керівників.
курсовая работа, добавлен 07.12.2010Дослідження проблематики матеріальної мотивації промислового підприємства. Запропонування застосування системи стимулювання праці персоналу для досягнення запланованих цілей підприємства. Мотивація праці персоналу, створення умов для його зацікавленості.
статья, добавлен 26.03.2016Теоретичні, методичні і практичних рекомендацій з удосконалення підготовки, перепідготовки і підвищення кваліфікації працівників для промислових підприємств. Аналіз безробіття в Україні і на Львівщині та його роль в системі менеджменту персоналу.
автореферат, добавлен 12.02.2014Аналіз ролі мотивації трудової діяльності персоналу підприємства і стимулювання персоналу до праці. Сутність і види мотивації праці. Необхідність комплексного використання матеріальних і моральних стимулів у стимулюванні трудової активності працівників.
статья, добавлен 29.03.2018Визначення місця творчого потенціалу у загальній системі потенціалів підприємства. Аналіз показників творчого потенціалу працівників об’єктів дослідження. Визначення понять «творчого працівника» та «творчого потенціалу» машинобудівного підприємства.
статья, добавлен 27.12.2018Дослідження послідовності розроблення креативних ідей. Визначення основних ознак характеру, що властиві для креативних людей, та якості креативних працівників. Класифікація компонентів креативних ресурсів персоналу підприємства, підвищення його мотивації.
автореферат, добавлен 09.05.2018Опис напрямів інноваційного розвитку підприємств ресторанного господарства в кризових умовах господарювання. Розряд провідних напрямів стратегічного управління підприємствами ресторанного господарства. Створення центрів інновацій у харчовій індустрії.
статья, добавлен 14.12.2023Сутність стимулювання персоналу, визначення його основних характеристик та проблем. Дослідження головних складових та умов формування ефективної системи мотивації та стимулювання робітників підприємства до продуктивної праці у сучасних ринкових умовах.
статья, добавлен 01.12.2017Послуги закладів ресторанного господарства як засіб задоволення різноманітних потреб відвідувачів. Комплекс послуг закладів ресторанного господарства та вимоги до них. Культура і якість обслуговування та їх вплив на результати діяльності ресторану.
реферат, добавлен 09.05.2020Оцінка наявності та складу персоналу. Планування трудових ресурсів згідно цілей і напрямів діяльності. Розрахунок нормативної потреби туристичного підприємства в кадрах. Визначення середньооблікової чисельності адміністративно-управлінських працівників.
реферат, добавлен 21.07.2017