Технологічний проект м’ясо-рибного цеху ресторану "Кремінь" на 92 посадочних місця
Техніко-економічне обґрунтування проекту м’ясо-рибного цеху кафе. Характеристика проектованого підприємства, визначення його виробничої програми цеху, розрахунок сировини. Розрахунок та підбір механічного обладнання, чисельності працівників, площі цеху.
Подобные документы
Структура цеху по виготовленню картонної упаковки. Додрукарське та друкарське обладнання. Технічні характеристики пресу для висікання SL-800M. Обов’язки робітників цеху. Стандартизація та контроль якості матеріалів та продукції. Охорона праці в друкарні.
дипломная работа, добавлен 08.06.2013Розрахунок основних показників виробничої програми. Знаходження чисельності працівників, складу і структури фонду оплати праці. Аналіз обрахунку собівартості пасажироперевезень. Визначення фінансових результатів операційної діяльності підприємства.
курсовая работа, добавлен 11.05.2019Головний розрахунок потрібної кількості обладнання та робочих місць. Обчислення річного запасу оплати праці промислових та допоміжних робітників дільниці. Аналіз вартості основних виробничих фондів та матеріалів. Зміст калькуляції собівартості виробу.
контрольная работа, добавлен 24.11.2014Визначення необхідності в обладнані та його завантаження. Розрахунок завантаження верстатів. Організація транспортування виробів на дільниці. Організація технічного контролю. Визначення кількості основних (виробничих) робочих. Визначення площі дільниці.
контрольная работа, добавлен 05.11.2016Календарно-планові розрахунки потрібної кількості устаткування і його завантаження. Розрахунок техніко-економічних показників та капіталовкладень. Калькуляція собівартості деталі та фінансові результати. Розрахунок фонду заробітної плати працівників.
курсовая работа, добавлен 25.12.2016Планування виробничої програми підприємства. Планування виробничої потужності підприємства. Розрахунок балансу часу при плануванні виробничої програми. Розрахунок завантаженості виробничого обладнання. Планування матеріально-технічного забезпечення.
курсовая работа, добавлен 29.12.2013Обґрунтування доцільності технічного переозброєння цеху. Розрахунок потреби в інвестиціях, обсягу реалізованої продукції, витрат на виробництво і збут продукції, показників прибутку та вхідних грошових потоків. Аналіз ефективності проекту переозброєння.
курсовая работа, добавлен 12.05.2016Розрахунок кількості агломераційних машин. Сировинні матеріали, тверде та газоподібне паливо. Розрахунок ємності складу сирих матеріалів. Розрахунок кількості валкових дробарок для дрібнення твердого палива. Розрахунок кількості усереднювальних машин.
курсовая работа, добавлен 02.01.2014Річний виробіток холоду та виробнича програми компресорного цеху. Завдання на виробіток холоду, необхідного для обробки продуктів, теплопередачі, вентиляції і виробництва різної продукції основними цехами холодильника. Розрахунок капітальних витрат.
курсовая работа, добавлен 18.11.2020Розрахунок індивідуальної норми витрат сировини на одиницю продукції. Потреба сировини на всю ділянку. Визначення моделей і кількості основного і допоміжного обладнання об’єкта, його фактична продуктивність. Розрахунок умовної програми виробництва.
курсовая работа, добавлен 05.06.2013Розрахунок тривалості знаходження машин в періодичному технічному обслуговуванні та ремонті на протязі робочого періоду року. Річна програма профілакторію і майстерень. Номінальний фонд часу робітника. Розробка схеми технологічного процесу на пості.
курсовая работа, добавлен 15.03.2014Обґрунтування методу організації виробничого процесу. Вивчення трудомісткості річної програми дільниці. Розрахунок площі і об’єму будівель. Визначення чисельності робітників, управлінського персоналу. Розрахунок планової калькуляції собівартості деталі.
курсовая работа, добавлен 19.04.2015Економічне обґрунтування, формування та особливості розрахунку виробничої потужності. Показники її інтенсивного використання. Визначення виробничої потужності та виробничої програми підприємства машинобудівного комплексу, використання основних фондів.
курсовая работа, добавлен 26.06.2011Обґрунтування типу виробництва і методу організації виробничого процесу. Розрахунок фондів часу роботи обладнання і робітників. Визначення трудомісткості річної програми дільниці, розрахунок їх енергопотреби. Техніко-економічні показники роботи дільниці.
реферат, добавлен 20.09.2014Планування обсягу продажів та виробництва продукції. Розрахунок потреби в основних та допоміжних матеріалах. Трудомісткість виробничої програми та розрахунок фонду оплати праці. Зведений розрахунок витрат на виробництво. Калькуляція собівартості виробів.
курсовая работа, добавлен 21.11.2012Поняття, загальна характеристика та структура виробничої програми. Розрахунок основних економічних показників виробничої програми підприємства. Визначення ефективності використання основних засобів згідно до діючої виробничої програми підприємства.
курсовая работа, добавлен 11.11.2015Структура цеху контрольно-вимірювальних приладів автоматизації. Організація планування технічного обслуговування і ремонту приладів КВП і А. Розрахунок річного планового фонду чергового персоналу служби. Специфікація на придбання і монтаж приладів.
курсовая работа, добавлен 05.12.2014Маркетингові дослідження ринку послуг ресторанного господарства міста. Розробка асортименту продукції перших страв. Розрахунок сировини і складських приміщень. Проектування виробничих цехів та підбір обладнання. Організація обслуговування дитячого кафе.
дипломная работа, добавлен 18.06.2014Техніко-економічні показники роботи підприємства, асортимент продукції. Хіміко-технологічний та мікробіологічний контроль якості сировини та готової продукції. Комплексна оцінка доцільності та економічне обґрунтування реалізації інноваційного проекту.
отчет по практике, добавлен 05.12.2023Виробнича потужність підприємства, обґрунтування виробничої програми. Визначення необхідності інвестицій у будівництво заводу за показниками абсолютної ефективності. Розрахунок середнього залишку оборотних коштів. Нормативний термін роботи обладнання.
контрольная работа, добавлен 16.02.2011Обгрунтування режиму та форми роботи проектуємого підприємства. Виробнича програма. Складання меню розрахункового дня, денної кількості сировини. Розрахунок виробничих цехів підприємства та їх площі. Розробка компоновки з розташуванням обладнання.
дипломная работа, добавлен 07.09.2008Розрахування річного дійсного фонду робочого часу підприємства. Визначення первісної вартості основних засобів. Обрахунок статей витрат на виготовлення продукції. Складання кошторису затрат цеху на щорічний обсяг робіт. Формулювання повної собівартості.
курсовая работа, добавлен 30.11.2014Розрахунок річної виробничої програми ковальсько-ресорної дільниці в кількісних та трудових показниках. Визначення собівартості робіт, вартості обладнання і будівель. Розрахунок фонду оплати праці, матеріальних, амортизаційних та накладних витрат.
курсовая работа, добавлен 25.02.2016Розрахунок численності промислово-виробничого персоналу підприємства, вартості виробничих фондів, собівартості і ціни одного виробу. Визначення нормативу оборотних коштів підприємства і тривалості їх обертання, результатів господарської діяльності.
курсовая работа, добавлен 21.04.2011Характеристика маркетингового середовища кафе, що проектується: аналіз ринкового середовища та оточення підприємства. Обґрунтування та розробка виробничої програми кафе. Проектування основних приміщень підприємства, що забезпечують технологічний цикл.
дипломная работа, добавлен 07.02.2011