Исследование производственной деятельности кофейни
Характеристика предприятия и маркетингового анализа потребителей. Суть технического оснащения и контроля качества продукции. Особенность подбора оборудования и площади цеха. Разработка плана выпуска и продажи покупных товаров в натуральном выражении.
Подобные документы
Характеристика исследуемого предприятия общественного питания. Расчет производственной программы и анализ количества потребителей. Определение количества блюд и напитков, подлежащих изготовлению. Расчет и подбор немеханического оборудования для кафе.
курсовая работа, добавлен 21.03.2021Анализ производства и реализации продукции, динамика и объем выполнения плана по производству. Оценка ассортимента и структуры продукции. Положение товаров на рынках сбыта. Анализ факторов и резервов увеличения выпуска и реализации продукции организации.
курсовая работа, добавлен 11.06.2013Структура закусочной. Разработка производственной программы и плана меню. Расчет затрат на сырье. Организация снабжения и хранения сырья. Расчет количества работников и графика работы. Расчет и подбор оборудования. Расчет площади цеха. Охрана труда.
курсовая работа, добавлен 25.01.2014Расчет производственной программы цеха. Определение количества необходимого оборудования. Вычисление стоимости основных фондов цеха. Нахождение себестоимости выпускаемой продукции. Подсчет основных показателей, характеризующих деятельность цеха.
курсовая работа, добавлен 27.02.2020Основы анализа конкурентоспособности продукции: теория конкурентного преимущества, сущность качества и конкурентоспособности продукции предприятия. Показатели качества продукции, выполнение плана по номенклатуре и ассортименту, структура продукции.
курсовая работа, добавлен 14.08.2013Расчет необходимого количества оборудования для выпуска заданной производственной программы. Расчет численности производственных рабочих, постоянных и переменных издержек предприятия. Расчет отпускной цены изделия, обоснование программы выпуска продукции.
курсовая работа, добавлен 05.12.2014Разработка бизнес-плана предприятия, занимающегося производством молочной продукции. Экономическое обоснование эффективности для потенциальных инвесторов. Разработка плана по кадрам и оплате труда. Планирование себестоимости продукции и ценообразование.
курсовая работа, добавлен 05.12.2017Оценка ключевых показателей эффективности производственной деятельности предприятия. Коэффициенты эффективности и обновляемости выпускаемых товаров как рыночные индикаторы при выборе вида производимой продукции и составлении номенклатурного плана.
контрольная работа, добавлен 08.10.2014Задачи и информационное обеспечение анализа производства и реализации продукции. Обобщающие показатели объема производства и оценка выполнения плана. Проведение анализа ассортимента и структуры товарной продукции, расчет показателей ее качества.
курсовая работа, добавлен 18.06.2012Определение годового объема производства продукции в натуральном и стоимостном выражении. Анализ производственных и финансовых результатов деятельности предприятия. Текущие издержки производства. Имущество и его источники. Сырьевые и материальные ресурсы.
курсовая работа, добавлен 01.06.2017Анализ технико-экономических показателей деятельности предприятия, необходимых для выработки управленческих решений. Планирование производственной мощности и производственной программы выпуска продукции. Расчет объемов товарной и валовой продукции.
курсовая работа, добавлен 18.12.2014Роль и место объема реализации продукции в системе менеджмента промышленного предприятия. Методика анализа ее качества и ритмичности работы организации. Разработка корректирующих действий для увеличения реализации продукции. Резервы увеличения выпуска.
курсовая работа, добавлен 12.08.2011Анализ динамики и выполнения плана по производству и реализации продукции. Исследование факторов и резервов увеличения выпуска и реализации продукции. Характеристика, специфика ритмичности работы предприятия, анализ ассортимента и структуры продукции.
курсовая работа, добавлен 16.03.2017Расчет действительного фонда времени работы оборудования. Фонд оплаты труда основных рабочих. Определение производственной площади. Стоимость здания и оборудования цеха. Стоимость оборудования и его амортизация. Затраты на возмещение износа инструментов.
курсовая работа, добавлен 17.06.2011Место нахождение кофейни "Клеопатра". Характеристика отрасли и вида деятельности. Описание продукции и прейскурант цен. Оценка конкурентов и проведение swot-анализа. Маркетинговый, производственный, организационный и финансовый план, оценка рисков.
курсовая работа, добавлен 09.09.2014- 116. Экономика фирмы
Рассмотрение сущности и видов бизнес-плана предприятия. Определение целей и назначения бизнес-планирования. Структура и содержание бизнес-плана. Разработка маркетингового и производственного плана. Составиление финансового плана и анализа рисков.
курсовая работа, добавлен 06.05.2018 Оценка степени выполнения плана и динамики основных показателей объема, сортамента, качества, ритмичности выпуска и реализации продукции предприятия. Выявление резервов снижения себестоимости продукции и разработка мероприятий по реализации резервов.
курсовая работа, добавлен 21.10.2015Сущность принципа понимания потребителей, который лежит в основе маркетингового плана развития предприятия. Определение значения имиджа компании для конкурентоспособности выпускаемой продукции. Анализ основных показателей отчёта фирмы о расходах.
контрольная работа, добавлен 05.12.2016Расчет основных технико-экономических показателей участка сборочного цеха. Расчет необходимого количества оборудования и коэффициентов его загрузки. Расчет производственной площади цеха, численности рабочих на участке, затрат на материалы, комплектующие.
курсовая работа, добавлен 29.07.2011Характеристики предприятия и горячего цеха, технологические расчеты, связанные с его работой и реализацией блюд в торговом зале. Разработка производственной программы цеха и графика реализации блюд. Определение режима работы и численности работников цеха.
курсовая работа, добавлен 13.02.2016- 121. Комплексная оценка производственно-хозяйственной деятельности железнодорожной станции Хабаровск-2
Технико–экономическая характеристика предприятия. Анализ объема работы по видам деятельности в стоимостном и натуральном выражении. Вспомогательная деятельность предприятия. Характеристика кадровой ситуации. Анализ финансово–экономических показателей.
курсовая работа, добавлен 06.01.2012 Анализ динамики и выполнения плана производства и реализации продукции, ее ассортимента и структуры, показателей качества. Исследование ритмичности работы предприятия и управление ею. Определение резервов увеличения выпуска и реализации продукции.
лабораторная работа, добавлен 18.09.2017Сущность и правовое обеспечение анализа основной деятельности промышленного предприятия. Анализ динамики производства и реализации продукции, формирования и выполнения производственной программы по ассортименту, а также качества произведенной продукции.
курсовая работа, добавлен 22.09.2014Анализ финансовых результатов деятельности ОАО "Угольная компания "Кузбассразрезуголь". Расчет показателей платежеспособности и денежной устойчивости компании. Отгрузка угля на экспорт. Выручка от реализации товаров в натуральном и стоимостном выражении.
отчет по практике, добавлен 26.05.2014Виды производственной деятельности промышленного предприятия, ее роль и значение в условиях рыночной экономики, направления и этапы анализа основных показателей. Задачи и принципы планирования выпуска и реализации продукции, перспективы развития.
курсовая работа, добавлен 22.03.2012