Науково-технічні основи процесів тепломасообміну в теплових камерах при зберіганні фруктів
Технологічні особливості зберігання фруктів у газових середовищах. Вплив його складу і концентрації окремих компонентів на життєдіяльність рослинних клітин яблук і груш. Енергозберігаючі технологічні режими тривалого зберігання фруктів у теплових камерах.
Подобные документы
Розробка математичних моделей теплових процесів у системах тіл з рухомими межами фазових перетворень, які протікають у технічних системах. Опис, специфіка задач теплопровідності в областях з рухомими межами чисельними і наближеними аналітичними методами.
автореферат, добавлен 25.08.2015Фізико-хімічні перетворення кам’яновугільної смоли і пеків на різних стадіях процесу низькотемпературної карбонізації. Основні технологічні фактори стадій уповільненого коксування. Методи виробництва прожареного пекового та електродного голчастого коксу.
автореферат, добавлен 28.08.2014Вибір базового матеріалу і схеми легування для одержання зносостійкого матеріалу на основі економнолегованих сталей. Структура, технологічні властивості й особливості процесів подрібнювання і формування газорозпилених порошків швидкоріжучих сталей.
автореферат, добавлен 27.07.2014Методи модифікації поліамідів та полістиролу за допомогою змішування їх з полівінілпіролідоном у в’язкотекучому стані та встановлення впливу складу сумішей на надмолекулярну структуру, технологічні і експлуатаційні властивості одержуваних матеріалів.
автореферат, добавлен 29.08.2014Способи збереження лляної трести підвищеної вологості з використанням хімічних консервантів. Вплив на термін зберігання водних розчинів. Насичення консервантів повітрям. Загальна методика випробувань. Особливості хімічного складу рослини льону-довгунця.
автореферат, добавлен 24.09.2013Процеси тепломасообміну та формування температурно-вологісних полів у штабелі з овочами при активній вентиляції. Взаємозв’язок між параметрами повітря довкілля, в камері, штабелі та режимом роботи системи охолодження. Оптимізація роботи холодильника.
автореферат, добавлен 18.11.2013Основні фактори, що впливають на структуру, механічні, технологічні та службові властивості корозійностійких сталей. Дослідження процесів формування високохромистих та багатокомпонентних фаз легування, якісних показників листових корозійностійких сталей.
автореферат, добавлен 29.08.2015Розробка технології виробництва прожареного пекового голчастого коксу. Міжфазні перетворення кам’яновугільного пеку та вплив його групових складових на структуру і властивості карбонізованого залишку. Механізм формування структури графітованого коксу.
автореферат, добавлен 28.12.2015Тепловая камера как заглубленное сооружение, предназначенное для размещения и обслуживания теплопроводов. Безаварийное функционирование участков трубопроводов, находящихся в тепловых камерах. Удаление поврежденной изоляции и оценка состояния металла.
статья, добавлен 26.02.2017Технологія м'ясних виробів з овочевою сировиною. Функціонально-технологічні властивості овочевої сировини. Механізм формування структури комбінованих м'ясних систем з овочами. Вплив овочевих мас на строк зберігання варених ковбас і паштетних виробів.
автореферат, добавлен 24.07.2014Теоретичні основи, механізм та етапи лужної нейтралізації. Способи й технологічні режими лужної олій і жирів. Висушування фосфатидної емульсії та одержання фосфатидного концентрату. Нормативна документація на сировину, матеріали, підготовлену продукцію.
дипломная работа, добавлен 03.03.2014Вплив хлоридів та фторидів лужних та лужноземельних металів на процес згоряння екзотермічної суміші, що використовується для гарячого ремонту вогнетривких футерівок теплових агрегатів. Встановлення впливу типу зв'язуючого на ступінь згоряння алюмінію.
статья, добавлен 03.05.2019Напрямки переробки кизилу кримського звичайного з отриманням продукції нових видів та високої якості. Раціональні режими та технологічні схеми процесів переробки кизилу. Оцінка якості нової продукції за органолептичними та фізико-хімічними показниками.
автореферат, добавлен 26.02.2015Сортові та якісні характеристики какао-бабів. Технологічні особливості збору, обробки та зберігання какао-бобів. Аналіз основних етапів процесу виробництва шоколаду: випалювання, крекінг, віяння, змішування, перемелювання, контирування та темперування.
реферат, добавлен 03.12.2014Розробка технологічних прийомів збирання кристалічних сцинтиляційних детекторів. Обґрунтування математичної моделі пружного стану порошку світло-відбивних оболонок. Вирішення проблеми компенсації неузгоджених теплових змін розмірів елементів конструкції.
автореферат, добавлен 23.02.2014Особенность сушки древесины в аэродинамических камерах любой мощности - изменение во времени температурно-влажностных параметров среды без искусственного её увлажнения. Отсутствие технологического пара на увлажнение сушильного агента древесной хвои.
статья, добавлен 29.11.2018Міжмолекулярні взаємодії компонентів полімерних сумішей. Вплив складу сумішей, методу їх одержання на реологічні властивості розчинів, фізико-механічні, дифузійно-транспортні властивості плівок. Закономірності формування структури і властивостей плівок.
автореферат, добавлен 25.07.2015Виявлення та ідентифікація мікроорганізмів у зразках проб паливно-мастильних матеріалів, взятих із резервуарів їх зберігання. Негативний вплив на безпеку польотів повітряних суден смолистих відкладень ПММ, продуктів корозійних процесів та їх утилізація.
статья, добавлен 10.04.2023Варіанти модернізації пароповітряних молотів, що дозволяють підвищити їх ККД і розширити технологічні можливості. Проектування енергоприводів для холодного та гарячого різання слябів і профілей круглого та прямокутного перерізів, для брикетування стружки.
автореферат, добавлен 07.01.2014Визначення впливу теплових умов на розподіл щільності мікродефектів і нерівномірність розподілу кисню по довжині монокристалів кремнію. Аналіз конструкції теплового вузла, що забезпечує формування теплових умов для вирощування монокристалів кремнію.
автореферат, добавлен 29.01.2016- 46. Вплив теплових та електричних процесів на режими механізованого зварювання сталей у захисних газах
Розробка методу розрахунку параметрів режимів механізованого дугового зварювання сталей у середовищі захисних газів у системі "джерело живлення – зварювальна дуга". Створення програми автоматизованого розрахунку параметрів режимів зварювання сталей.
автореферат, добавлен 28.08.2014 Визначення геометричних розмірів периферійної зони й показників її теплової роботи з урахуванням теплообмінних процесів між огородженням і робочим простором печі. Оцінка величини зовнішніх теплових втрат у системі водяного охолодження доменної печі.
автореферат, добавлен 13.08.2015Встановлення особливостей розміщення інформації на товарних ярликах. Характеристика тари, що використовується для пакування трикотажних виробів. Визначення матеріалів, що належать до споживчої та транспортної тари. Особливості розміщення та зберігання.
презентация, добавлен 26.02.2016Особливості взаємодії в системах модифікаторів з еластомерною матрицею, визначення міжфазної активністі компонентів, їх вплив на процеси в прошарках. Рецептури еластомерних композиційних матеріалів для застосування в ресурсозберігаючих технологіях.
автореферат, добавлен 14.08.2015- 50. Розробка рекомендацій для збереження якісних властивостей льносировини під час тривалого зберігання
Пошук екологічно безпечних консервуючих речовин, які здатні забезпечити збереження технологічної якості льносировини протягом тривалого часу. Особливості обробки соломи біологічно-активними препаратами перед пресуванням її у рулони (лубоподібне волокно).
статья, добавлен 22.03.2016